从冰桶中舀出一些冰块放入量杯，「约到300c.c.处。」她说。

再倒入冷水，水便充满冰块间隙，直到切齐300c.c.刻度。

「我还会再加10c.c.的威士忌哦。」她笑了笑，打开酒瓶。

将这310c.c.冰、水、威士忌的混合物倒入圆弧形玻璃杯中，用插了根金属管的栓盖封住杯口，倒转放回８字形小玻璃杯之上。

打开８字形小玻璃杯下的调整阀，冰水便一滴滴缓缓往下滴。

圆弧形玻璃杯内的冰水，藉由栓盖的金属管，流进８字形小玻璃杯；再经过调整阀，滴入装了咖啡粉的金属製小杯，与咖啡粉缠绵后，最后滴进玻璃盛水瓶中。

她拿出一个计时器，眼睛紧盯著水滴，右手微调调整阀。

「若滴太快，味道会淡而且会积水外溢；若滴太慢味道则会苦。」

她说，「标淮速度是10秒7滴。」

『10秒7滴？』我看著缓缓落下的水滴，『这得滴多久？』

「三个多小时吧。」她说。

『这么久？』我很惊讶，『那岂不是点完咖啡后可以先回家吃个饭、洗个澡、上个厕所、出门看场电影，再回来喝咖啡？』

「不用这么麻烦。」她笑了笑，「滴完后会密封放入冰箱冷藏，约可保存5天左右。不过我让你喝的咖啡，都刚好冰了3天。」

『3天？』我说，『你的意思是要喝现在这杯咖啡，还得等3天？』

「嗯。」她说，「接近零度的低温萃取咖啡，咖啡中的醣类在低温中会持续发酵，因此会有酒酿香味。虽然放越久越香醇，但放三天是最好的。所以冰滴咖啡又叫冰滴酒酿咖啡。」

『那你干嘛还加威士忌？』

「你鼻子不好，容易鼻塞，闻不出一般冰滴咖啡的酒酿香。」她说，「所以我偷偷加了10c.c.威士忌。」

『你知道我鼻子不好？』

「你喝咖啡的口味较浓，所以我做冰滴咖啡时，不是10秒7滴。」

她没回答我的问题，接著说：「而是11秒7滴。」

『你怎么……』

「因为我不只是奇怪的人，还是无聊的人。」她笑了笑。

虽然有满肚子疑问，但视线已被水滴吸引，而且心裡不自觉数著：一滴、两滴、三滴……

背后突然传来「喀嚓」一声，我反射似回头，只见她手裡拿著相机。

「这个角度很好。」她笑了笑。

『你把我当模特儿，我要收钱。』我说。

「那么我请你喝杯冰滴咖啡吧。」

她打开冰箱，裡头放了几壶咖啡，壶身都用贴纸贴上日期。

她选了日期是三天前的那壶，拿出冰箱加热。

最后分成两杯咖啡，一杯端给我，另一杯放在她面前。

「请。」她说，「这是你的模特儿费用。」

『这么麻烦的冰滴咖啡，大概只能限量供应，而且很贵。』我说。

「不是限量，是没量。」她说，「因为我不卖冰滴咖啡。」

『为什么？』

「我每天只能滴一次，310c.c.大概只有两杯咖啡的份量。」她说，「而且随著冰水变少，滴速会变慢，每隔一段时间要略微调整速度，很麻烦的。吧台裡还有很多事要忙，不能常常分心。」

『好可惜。』我喝了一口冰滴咖啡后，说：『你这么会煮咖啡，店裡却不卖咖啡。其实你还是可以卖别的热咖啡。』

「刚刚磨咖啡豆的时候，你听到哇哇声了吗？」

『当然听到了。』我说，『我的耳朵很正常。』

「难道你不觉得咖啡豆会痛吗？」

『你又来了。』

「既然咖啡豆会痛，我怎么忍心再用热水烫它呢？」她说，「所以我店裡不卖咖啡。」

『那你连冰滴咖啡都不应该煮，因为还是得磨咖啡豆。』

「说的没错。」她叹口气，「可是你只喝热咖啡呀。我只能找出这种用冰水滴滤咖啡的方法，我已经尽力了。」

『这……』我不知道该说什么，只好说：『你想太多了。』

「很好。」她笑了笑，「从此以后，我不只是奇怪的人，还是无聊且想太多的人。」

我只能苦笑。

第五章

「你今天有发生特别的事吗？」她问。

『今天？』我想了想，『对了，就是你叫管理员打电话给我。请问有什么事吗？』

「已经没事了。」

『嗯？』

「你老是忘了在下午来我店裡看我煮冰滴咖啡，我只好提醒你了。」

咖啡喝完了。我突然想到一个问题，便问：

『你每天滴出的两杯咖啡，就是你跟我喝？』

「嗯。」她点点头，「如果你没来，我和我妹妹会喝掉。」

『今天我来了，你妹妹不就没得喝？』

「是呀。」

『那她会不会恨我？』