一顿午饭的功夫，湖春酒楼的名号就在沛新市的大街小巷传开了。

作者有话说：

第58章 厨师协会会员

到了晚上, 湖春酒楼的生意更加红火。

中午来用餐尝鲜的食客，回去以后呼朋唤友立马又回到酒楼里吃晚饭。酒楼里座无虚席，桌桌食客都吃得酒酣饭足, 热闹的灯火人声搅动着湖水也晃动着翻出光彩。

所有的大菜都送出，向云蔚结束了一天在后厨的工作，终于放下卷起的衣袖, 走到楼里来。许多食客都是慕名而来, 认得她这个拿下全省首届烹饪大赛冠军的女厨子，一见面就或是举杯或是竖起大拇指，连连称赞她的厨艺高超。

向云蔚一路问候招待食客，从大厅转到包厢，在二楼又见到了厨师协会的赵会长。

赵会长中午来过之后还不满足, 一脚踏出酒楼大门就立刻招揽了一群老饕朋友再度上门。此刻正在桌前埋头吃坛肉吃得正欢, 抬手就叫服务员：“再来一坛。”

向云蔚微微眯起眼睛, 一瞧他手边已经放了两个空坛, 正在吃第三个。老人家年事已高，鹤发皓首，看着要有七十岁往上数的年纪，要是容他没有节制地吃下去, 她担心身体会出现问题。

“赵会长, 坛肉味重, 您已经吃了三坛，再吃恐怕肠胃要闹革命的。”她出声阻拦。

赵会长本来是皱着眉转过头来, 一见是她, 脸立刻笑得像朵菊花。

“哎呀, 我七十三了, 舌头木了牙齿也摇了, 小向你这个坛肉又酥烂又香浓，是正好对我的胃口啊！美味当前，不舍得辜负啊！”赵会长拉着她和满桌的朋友夸。

向云蔚笑着劝：“您喜欢吃欢迎改天再来，要是懒得走动，我们酒楼还打算做坛肉的外送服务，也可以给您送上门去。”

他年事已高，人老了就偏好软烂味重，新推出的湖春坛肉香浓酥烂，十分对他的胃口。中午吃了一坛还不够，晚上又连吃了两坛，要不是郑芬怕他年纪大闹积食给拦着，他还要点第三坛。

现在说到外送，赵会长原本低落的心情就高涨起来了，忙说：“这个好这个好，你们湖春这个外送想得妙。特别这个坛肉，用瓦罐保温时间又长，不影响食物的味道。”

说着拍了拍向云蔚：“小向有头脑，我看呐，沛新的酒楼有你湖春酒楼一席之地。”

“还要靠您多关照，”向云蔚说，“按照厨师协会的规定，如果我们湖春能够坚持营业一月以上，还要麻烦您引荐人带我进协会。”

这是向云蔚一直惦记的事。

进入省厨师协会成为荣誉会员，这是她成为国宴主厨的必经之路。

赵会长哈哈大笑：“一定！谁要和我争这个引荐人的身份，我还不许哩。”

***

这天晚上，湖春坛肉就开始试外带。

姚奇胜开完会回到家中，把公务包递给妻子章秀红，揉了揉胃问：“家里有什么吃得？随便下完面条，今晚这会讨论知青就业问题，大家伙商量了一晚上，我这到现在还没来得及吃上晚饭。”

楼梯上奔下来一道欢快的声音：“爸爸，你回来啦，我给你下碗面条配红烧肉吃吧！”

姚奇胜见章媛迈着轻快的步伐跳进厨房，又见大儿子从楼上下来，说：“给我也下一碗。”

他用肩膀撞了撞妻子：“稀奇啊，阿著夜读从来歇息的。”

章秀红神秘笑了笑，也跟着走进厨房：“阿媛，妈妈帮你，多下点面条，大家都吃点。”

姚奇胜被家人的态度弄得一头雾水，但很快，厨房里飘出的一股异香为他解开了谜底。

他的脚步不由自主，跟着走进厨房：“好香的肉，今天勤务员做什么新菜了吗？”

章媛手脚利落，已经捞起锅里的苗条。

章秀红推了一把姚奇胜，叫他去端另外一个炉灶上热着的坛罐：“哪是什么勤务员做的新菜，是湖春酒楼的坛肉，阿媛今天带我们去吃席带回来的。”

“向师傅做的呀！”姚奇胜乐了，忍不住在端出去前揭开盖子，翻滚热腾的香气扑鼻而来。

“哎哟，真是香！”

“叫你避嫌避嫌不和我们一起去，后悔了吧。快把肉端出去吧。”章秀红催促。

白水面条放上一块浓油赤酱的坛肉，立刻就变得精彩起来。熨烫的温度，鲜香的滋味，恰到好处地填满了空虚的胃袋。姚奇胜吃完了整整一大碗面，末了还加了半碗面条，用坛罐里剩下的酱汁一般，香得眉毛都忍不住飞起来。

“这肉真是香！连肉汁都香得不得了！”他抹抹嘴，夸道。“外送这个法子妙，咱们下回还能再点。向师傅这招在咱们沛新市新鲜，但依我看，很管用。湖春酒楼，将来不可限量。”

有人对坛肉外送的做法赞不绝口，也有人对此嗤之以鼻。

国营大饭店里，白麻子气得砸茶叶缸子，骂骂咧咧地：“出洋相！这都夜里八点钟了，湖春竟然还做外送的买卖，谄媚！一点工人阶级的样子都没有！”

徒弟在旁边帮腔：“就是！咱们沛新的饭馆就没有七点以后还开门营业的！ 她一个女人，怎么样样要和咱们反着来！故意和咱们作对吧，烧钱玩，八点多钟还雇人在路上跑……”

“她家菜价订的也不贵，和我们差不多，还要外送……女人家家没眼力界，光顾着一时的热闹，瞧着吧我看她迟早干不下去。”白麻子下了论断。

但令他失望的是，向云蔚的湖春酒楼非但没有干不下去，反而生意蒸蒸日上，越来越红火。

特别是坛肉外送的生意，众人从自开始的新鲜，变为肯定、习惯。好些食客夜里宵夜、或是临时家中客摆席添菜，都习惯去湖春酒楼订一份坛肉，既方便又美味，作为家宴的主菜也不跌份。于是，坛肉的销量一路攀升，堪称湖春酒楼的明星菜品。

坛肉的热销，从湖春人手的增添就可以看出来。向云蔚从安排李强、赵敏两人负责跑堂和外送，接着不得不在开业一个月内拓展人手，又雇了五个人来专门负责外送生意。

就这样，这五个人还是天天跑个不停。向云蔚打算再多找一批人手，把后厨、跑堂、外送和保洁方方面面的人手都充实起来。

短短一月，解决了七名返乡知青的就业问题，还打算继续雇佣人手。这件事情引起了返乡知青就业办的注意，写在了简讯送上去，没想到最新一期的政务内参就刊登了出来，而且还被姚奇胜拿到了大会上点评。

“姚省长亲口夸得你，还说要鼓励市民向你学习，要政府帮助市民自主创业，以创业带动就业！大会上点了你的名字夸哟！”

又是一天，赵会长来湖春酒楼吃饭，和向云蔚说了这个好消息。

他说：“小向，准备准备资料吧，欢迎你加入我们金林省厨师协会。”

***

得知这件事以后，白麻子差点没把茶叶缸子给砸碎。

徒弟在旁边哆哆嗦嗦地说：“师父，咱也想不到这女人还真干起来了。现在……现在怎么大家伙都和从前不一样了，要搁从前外送的买卖哪能成。您也别生气，不就是个不入流的小酒楼和厨师协会会员，哪能压得过您。您可是老会员了……”

白麻子脸色阴沉地打断了徒弟：“你也说现在和从前不一样了。国营饭店主厨、厨师协会老会员能算什么葱，你算过没有，湖春光是送坛肉一月能送出多少钱来。”

“中午送一小时，晚上送两小时，七个人回回自行车出去都是装满一个后篓，”徒弟算了算，越算眼睛瞪得越大，“快抵上我们三月的进账了……这么赚钱？！”

白麻子脸色阴沉地说：“不能让这女人得意。去，后厨找个脸生的红案学徒，让他收拾收拾去湖春应聘。我们也看看，这坛肉有什么吃香的。”

作者有话说：

第59章 姜丝鳝鱼和状元肉