“但蘸点酱料会更好。”

辛真看着他的表情，带着“被我猜中了吧”的小得意说道：“饺子底部煎得焦香，加上外面一层薄脆皮，容易让味觉联想起酱香饼，如果能来一点酸辣的，带着微甜的酱汁，就完美了，对不对？”

霍一白连连点头，从来没有人能一击说中他的想法。

李利拿着筷子站正要去夹饺子，眉头紧促看着老板的神情，他觉得今天的老板太不对劲了！

速食组的组长和组员尝过煎饺后，纷纷赞许，老板在场他们不好发言，但在内心里已经打定主意第一款产品要推冰花煎饺。

盘中仅剩最后一个煎饺，李利赶紧夹起放入口中，一秒钟后立刻感慨以后的速食能维持出这样的口感味道吗？

真的好好吃啊！

辛真把剩余的饺子包好放入冷冻柜保存，需要测试面皮比例冷冻后的口感。

霍一白和速食组沟通水浆如何呈现进速冻饺子的形态里，组长提了几个方案，要实验过后才能选出最佳方案。

研发的初步工作进行得还算顺利，辛真准备下午回真拾小馆营业。

霍一白抬表看时间，邀请道：“一起吃个饭？”

“我准备回餐厅忙生意。”辛真走到门口解开罩衣鞋套。

“餐厅是傍晚营业吧。”霍一白跟在她身后，诚恳道：“带你去一家很好吃的小店，就当是庆祝你入职。”

小店在城西，离立新公司并不近，说到很好吃、小店这俩关键词，还真把辛真馋到了。老饕总有几家自己钟爱的馆子，大多数隐于江湖，点评网上都不太好找到。

更重要的是她知道霍一白的用餐品味很好，否则不会像其他美食大V一样多次来真拾小馆为高价位食物买单。

“你平时会跑这么远吃午餐？”

辛真坐在副驾，看着高楼大厦擦身而过，驶进一条不太宽阔的旧柏油路。

“不太会，今天比较特殊。”

停好车后，霍一白跑到副驾开门，带辛真走进餐厅。

这家餐厅的装潢是上世纪九十年代的风格，木油漆大门，白色方格墙砖，店内的桌子上都盖着一层玻璃板，下面夹着一张手写菜单。

站在柜台旁的老板娘挽着发髻，模样看起来四十出头，见到霍一白进来，熟络地招呼：“小霍，好久不见你来。”

霍一白亲切地扬着笑：“最近忙，今天难得有点时间。”

“还是第一次见你带女孩来。”老板娘拿着小本子过来点单，凑近他耳边八卦问了句什么。

辛真顾着看菜单没听清他们对话，只见霍一白耳根突然红了似乎没回答。

她按估着两人的饭量点了几样家常菜，香椿炒蛋、番茄牛腩、糖醋排骨、耗油杏鲍菇。

待老板伴娘走回后厨，辛真打量餐厅环境，问道：“你经常来这里？”

“嗯，想吃住家饭的时候过来。”霍一白抽了双筷子递给辛真：“老板娘是个单亲妈妈，独自一人打理小店，厨艺很不错。”

摆好碗筷，辛真点点头：“厉害，那我要好好尝尝。”

第44章 紫苏炒田螺

老板娘出餐动作麻利, 很快把几道菜端上餐桌，转身忙着去招呼其他食客。

香椿炒蛋金黄中带着点点绿意，这道春天的时令菜竟然出现在深秋的餐桌, 辛真想起有处以砚台闻名的地方气候适宜, 一年四季都能种出香椿芽，但产量不高。

点菜时她有留意到, 这儿的单价并不高，想来老板娘也是为了一口美味，乐意四处搜罗的爱吃之人。

辛真夹起一块炒蛋，鸡蛋烘香夹杂着浓郁的香椿气息，微微的盐味钩锁着蛋香, 将整片山野风光抚进味蕾。

挥发性的芳香气味让大脑醒了醒神, 辛真难得地在用餐过程停下筷, 凝神看向坐在对面的霍一白，抛出心中疑思：“你有没有发现我们走得太近了？”

霍一白夹起的炒蛋放到碗中, 没有回话。

见他不语, 辛真展开解释道：“我们既然已经解除婚约身份, 再这样频繁接触不太好……”

“哪里不好？”霍一白掐断话头, 以一种不容质疑的肯定语气反问。

辛真看他清隽的眉眼带着锋芒，挺聪明的样子，怎么就点不透呢, 直言不讳地分析。

“容易让人误会我们的关系, 只是工作上的交流, 但别人未必看得清，比如你的家人会怎么想？毕竟“我”之前拖着不肯退婚。”

霍一白太清楚退婚举动针对的是家族桎梏, 不带记忆重来一遍依然会这么做。

他抬起眼眸仔细探寻她的神情, 问道：“你介意吗？假如被人误会。”

只见她淡然一笑：“我？无所谓, 只要能做好工作就行。”

两条在湖泊中游弋的小鱼，隔着一丛雾蒙蒙的水草玩起捉迷藏，自以为躲藏隐蔽，却险些被浮动的草苇暴露真身。

好险。

霍一白弯起嘴角，举起桌上茶杯：“那就好，于我而言别人怎么看并不重要，毕竟……我的项目需要你。”

说得有道理，辛真举起桌上的茶杯，两只玻璃茶杯在空中轻轻一碰。

“祝我们合作愉快！”

-

下午时分，辛真回到真拾小馆做准备。

同时，她还约了一个人。

她不喜欢事情悬而未决，只要条件允许，情愿快刀斩乱麻。

周乐提着一大袋湿漉漉的包裹回来，提力把袋口倾倒，直接倒入院子中的大水盆中，灌满冷水。

“我看看成色如何。”辛真手里拿着盐罐子走出来。

周乐蹲在水池边洗手：“老板打包票说都是田埂里手摸上来的。”

水盆中浮卧着深棕黝黑的田螺，螺尾已经在出货时被老板用机器剔除，买回来只需用盐水浸泡出泥土就可以上锅烹煮。

辛真捏起一颗田螺观察，螺身浑圆且壳薄，中等个头略微有些差别，是手摸田螺没错，这个季节的田螺最是鲜美。

她撒了几勺盐巴在水中，用盖遮住水盆，让田螺以为是天黑，快快把泥沙吐掉。

“等它们吐干净用刷子洗一遍就好。”

辛真交代完周乐，转身猫进香料圃中摘紫苏，紫苏仿佛与田螺心意相通，齐齐在秋天长出最肥美的姿态。手指捏着叶枝往外折，一簇簇码在篮子里，炒田螺得放大量紫苏。

“真真？”林玲的高亢嗓音在门边响起。

辛真抬起头，是经济人如约来了。

“玲姐，我在这儿。”辛真站起身，抱着一篮紫苏迈出香料圃。

林玲把行李箱往边上一放，两步走到辛真面前，上来就是一个熊抱，“你说要约饭，我一下飞机就赶来了，让我看看你最近身材保持得怎么样？”

松开辛真，林玲后退半步由上至下扫描身形，手指托着下巴点评道：“身材还不错，有在健身吧，就是肤色没以前白了，诶你这脸怎么……”

辛真脸上还留着淡淡的淤痕，上粉底能盖掉，但她今天特意没化妆。

“约你来就是要说这事，我们进去做好饭边吃边聊。”辛真抱起竹篮，带林玲走进餐厅。

距离餐厅营业还有一个半小时，足够她们把事情聊清楚。

周乐先把洗刷好的部分田螺捧到操作台，辛真洗净紫苏叶，又从冰箱拿出五花肉切片，备好葱姜蒜小米辣。

“你要做什么菜？”林玲坐在餐桌边，看着辛真在操作台内忙活。

辛真切着辣椒回道：“紫苏炒田螺，台式三杯鸡，蒜蓉西蓝花，合适玲姐口味吗？”

“只要不是螺蛳粉都可以。”林玲等到玻璃壶里的茶叶舒展开，给自己倒了一杯热茶。

上次林玲来真拾小馆，听到螺蛳粉几乎落荒而逃，辛真回想起那场景，忍不住笑出来：“能吃辣吧？”

“你忘啦，我是湘地人无辣不欢。”

懂了，辛真切好小米辣又多加两个根，炒田螺多点辣椒滋味更好。

洗好的田螺放到冷水锅中，撒些米酒，放一根香葱，开火煮沸，沸腾两分钟后将田螺捞出清洗一遍，这样处理下来田螺中的泥沙基本可以清除。