药膳师营业手记(61)
作者:北海露 阅读记录
小厮思索了一会儿,这才点头同意。
慕浅浅来到竈房,谴散衆人,只留下桑絮。
桑絮好奇道:“小姐,您想到了什麽药膳啊?当真可以治这癸水吗?”
“那当然!此事我可拿手了!”慕浅浅拍拍胸脯。
在现代,慕浅浅可没少被这事折腾,于是乎尝尝给自己进行食疗,调理久了,每次一来月事,慕浅浅便不再疼痛了。
桑絮眨巴着眼,眼底亮着惊羡的光,她悄声嘟哝:“如果小姐也能做给奴婢吃就好了,我来癸水时也很难受。”
这句话被慕浅浅听了个正着,慕浅浅擡手按住桑絮,义正言辞道:“好啊!咱们回醉食楼我就做给你吃,你往后身体不舒服,直接来找我就好了!”
桑絮恍了下神,用力点头如小鸡啄米:“好、好!谢谢小姐!谢谢小姐!”
慕浅浅收回双手,告诉桑絮:“此次我们要做的药膳名为‘枸杞山药云豆鸡’。枸杞山药云豆鸡适用于肝肾亏虚、精血不足等症状。同时也可用来缓解经期腹痛,腰膝无力、经来量少等。”
“经期食用1~2次,方可发挥最佳效果。”慕浅浅朝桑絮眨眨眼。
话罢,慕浅浅动手準备食材。
慕浅浅翻找出十克枸杞,一百五十克鲜山药,五十克芸豆,同时準备好一只新鲜雌仔鸡。最后则则是準备调料,如葱、姜、蒜、盐、料酒等。
慕浅浅将芸豆放在盆中浸泡,直至芸豆泡软。与此同时,拿起山药削皮,清洗干净后切块。
接着是处理仔鸡,慕浅浅把仔鸡清洗干净后,取出杂毛,然后放在锅中炖煮,去除血水。洗净后将仔鸡切块。
慕浅浅把处理好的芸豆、山药块和仔鸡块一同放入盆中。加入备好的枸杞、葱、椒、料酒、姜、蒜等,最后倒入适量清水。
慕浅浅把盆口密封好,放入蒸笼中,生火蒸煮,等待食材熟透。
约莫一炷香的功夫,枸杞山药云豆鸡煮熟,慕浅浅打开蒸笼,小心翼翼地端出药膳。吹去药膳上腾腾冒出的白气,一碗精致的药膳展现在眼前。
“还有一道药膳饮,名为‘红糖姜茶’。具有暖身、驱寒、缓解痛经的功效,特别适合处于月事的女子饮用。”慕浅浅说罢,找出生姜,将其清洗切丝。
随后朝锅中倒水,烧开,把姜丝放入开水中,如此小火煮十分钟左右,撒入适量红糖,调节味道,继续小火煮,直到红糖完全溶解。
至此,最后一道药膳大功告成。
慕浅浅把药膳转手给丫鬟们,丫鬟们捧着药膳去了马杜衡小姐那儿。
事情做完后,慕浅浅没有在马大人的府中停留太久,利索地带着桑絮出了府。毕竟马大人现在不在府上,慕浅浅没必要过多停留。
然而好巧不巧,慕浅浅后脚刚跨出大门,当场撞上了刚下马车的马功名。
马功名见了慕浅浅连忙招呼:“慕小姐!”
慕浅浅和颜悦色地福礼:“见过马大人。”
马功名先是询问了一些关于马杜衡小姐的情况。慕浅浅便告诉马功名:“马小姐的身体没有大人您想得那麽严重,大人不必过于担忧。”
“那就好!”马功名呼出一口气,又问,“慕小姐可知是怎麽回事?”
慕浅浅回複道:“小女虽学识有限,但对于马小姐的情况,我还是熟知一二。马小姐来了癸水,月事期身体不适,是常有的事,吃些药膳调理下身子即可。”
“原来如此。”马功名笑起来,“那我女儿便拜托慕小姐了,还有几日前,我在醉食楼礼仪不端,还请慕小姐见谅,马某再次向您道歉。”
慕浅浅笑笑:“都过去了。不过,马大人为何那日情绪如此差?”
马功名闻言回道:“那些日子,我事务繁忙不曾理会外界事。偶然得知老友的药膳铺换了个主,还是慕家人,心中自然是替老友感到气愤。这一气之下便闹出了那些事,但看着慕小姐把药膳铺打理得如此好,我实在是对不住您吶!”
“哈哈哈,若是原因系在慕家,那您的反应算不上奇怪。”慕浅浅笑着说,“慕家臭名远扬,此事人尽皆知,我也不是第一次因慕家,被人冷眼相待。”
马功名听完这句话,一下子奇怪了:“诶,听慕小姐的意思,您心底难道是厌恶慕家的吗?”
“那当然。”慕浅浅道。
“诶呀!这可就奇怪了。”马功名眉心一蹙,他接着道,“你既然不喜慕家,那张府为何会选择扶持慕家呢?”
“什麽?”慕浅浅心跳停了一秒,“马大人此话何意?张府怎麽可能会帮慕家!张府视慕家如敝屣,避之不及!”
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