关灯
护眼
字体:

药膳师营业手记(60)

作者:北海露 阅读记录


慕浅浅翻找出羊脖子和黄芪,羊脖子尽量选择新鲜一点的,至于黄芪,慕浅浅选择饮片形状的。

慕浅浅把羊脖子放入冷水中煮沸,以此煮出羊脖子的油沫,此步骤不仅可以去除羊肉的腥味,还可以使成品的汤底更加清爽新鲜。

羊脖子炖煮约莫半个时辰,慕浅浅取出纱布,将黄芪饮片包在纱布中,随即把黄芪包放入锅里,和羊脖子一起蒸煮。

眼见着锅中的羊脖子肉开始变得软嫩,鲜熟,慕浅浅朝锅中加入姜葱蒜等调料,以此来调节口味。

羊脖子继续炖煮,少顷,汤底变成淡淡的棕黄色,黄芪的药效已经重逢融入汤水中,馥郁的黄芪香充盈在竈房里。慕浅浅见羊脖子煮得差不多了,便出锅摆盘,羊脖子炖黄芪至此大功告成。

慕浅浅做了点可口的配菜,目的是增加食欲。

万事具备后,慕浅浅带着药膳去找了寺卿小姐。

马功名大人的女儿名曰“马杜衡”。慕浅浅见到她时,她面容憔悴,嘴角却挂着若隐若现的笑容,马杜衡笑道:“欢迎慕掌柜,我很早之前便听闻您了。”

“多谢小姐厚爱。”慕浅浅回礼,丫鬟们呈上药膳。慕浅浅随即介绍:“此乃回族药膳‘羊脖子炖黄芪’,专治病后气血不足,还望小姐喜欢。”

马杜衡拿起筷子吃了一口,满足道:“味道真不错,爹真是有心了,把您请了过来,我很早之前便想尝尝慕掌柜的手艺了,奈何我这身子,咳咳!”

马杜衡当着慕浅浅的面把药膳吃了个干净,她心满意足地擦擦嘴,慕浅浅便道:“马小姐,食补是个长期的过程,若想完全治愈您的身体,我需要一周左右的时间。”

马杜衡闻言,脸上维持着温和的笑:“那便拜托慕小姐了,报酬我们会加倍给您。”

慕浅浅大大咧咧地笑道:“交给我吧!”

慕浅浅和马功名写了几张菜谱,上面事无巨细地写着一些恢複身体的药膳。慕浅浅和马大人约定未来七日这个时候相约给马小姐制作药膳,随后,慕浅浅回到了醉食楼。

醉食楼生意仍旧红火,慕浅浅忙不叠地跑进后厨,就这样做药膳直至深夜。

醉食楼打烊后,张府的马车便来了,慕浅浅走上马车没有看见张清序。车夫好意提醒:“二少爷要务在身,不来了。”

慕浅浅好奇:“他去哪里了?”

车夫思忖了一下道:“小人也不清楚,二少爷今日清早便去宫里。”

慕浅浅了然,笑道:“原来如此,想必是极其重要的事,我们先回去吧。”

回到张府,慕浅浅洗漱后直接休息了,却留下一盏烛火,搁在床头,让其替自己等待张清序。

第二日慕浅浅醒来,张清序还是没有回来。

顷刻间,全身的神经紧绷起来。上次夜不归宿时,便出了张旭那岔子大事,张清序想必又是被什麽绊住了脚跟。

到底发生了什麽呢?

慕浅浅走下床,换好衣裳。她走出屋中,对着空气大喊一声:“玄参,你在吗?”

四周无人回应。

玄参怕是也跟着张清序入宫了。

慕浅浅叹出一口气。

又是一番整理,慕浅浅带着桑絮前往醉食楼,开始一天的工作。



枸杞山药云豆鸡

慕浅浅被马车送到马大人府上,如约而至,慕浅浅不见马大人的身影,不禁多问了一句:“为何不见马大人?”

府中小厮恭敬道:“老爷入宫议事了。”

慕浅浅被小厮们领着走入竈房,路途中她关心马杜衡的情况,遂又问上一句:“小姐吃了昨日的药膳,身体现在恢複如何?”

小厮闻言,叹气着摇摇头:“哎,小姐仍然无精打采的,大夫刚离去,临走前给小姐开了几味药,说吃药方可缓解疼痛和疲劳。”

“疼痛?”慕浅浅下意识蹙眉,“马小姐既然没病,何来疼痛一说。难道她的身子还没有完全恢複?”

小厮不语,他转头示意随行相送的丫鬟。丫鬟凑到慕浅浅耳边,耳语了几句,慕浅浅顷刻间明白了。

原来,马小姐来癸水了。

大病初愈便撞见月事,难怪身子一直虚弱,毫无精气神。

“我知道了!”慕浅浅双手叉腰,大呼一声

周围人被她一声呼唤吸走注意力,纷纷看来。慕浅浅看向那位小厮,笑盈盈:“我知道今天该给小姐做什麽了。不过,大夫开的那些药先停几日。”

小厮闻言脸色一白,直接拒绝:“那可不行,这是老爷吩咐的事情,我不敢做主。”

慕浅浅道:“那不如这样,咱们减少些次数,一日一次,您看如何?”

同类小说推荐: