已婚者经常酗酒可影响性功能，阳痿患者中有相当多的人平时有酗酒习 惯。婚后不注意节制饮酒，还可降低生育力，因酒精对精子、卵子有毒害作 用，能引起不育、流产或影响胎儿的生长发育，甚至影响下一代的智力水平。 历史上“斗酒诗百篇”的大诗人李白所生 4 子都无半点诗才。著名田园诗人 陶渊明， 56 岁即病逝。因酷爱饮酒，5 个儿子均愚昧无能。长期大量饮酒， 还能缩短寿命，有资料表明，因酗酒中风而死亡者为不饮酒者的 3 倍。据统 计，酗酒者寿命比不喝酒的人的寿命平均短 20 年。这在周围现实生活中是屡 见不鲜的。

总之，“水能载舟，也可覆舟”。饮酒也一样，适量饮酒会对身体产生

良好作用，具有保健效果。如果不节制，饮酒过度，则会产生有害的影响。

怎样认识葡萄酒的营养价值

葡萄酒是用山葡萄或家葡萄的汁经过发酵酿制而成的。葡萄酒含乙醇大 约为 12～20％。葡萄酒的品种很多，一般根据色泽、甜度、葡萄品种、产地 等分类，可分为红葡萄酒、白葡萄酒、甜葡萄酒、半甘葡萄酒等。

葡萄酒具有一股特殊的葡萄香味和醇厚的酒香。酒内含有葡萄糖、果糖、

戊糖和多种氨基酸，这些物质都能直接被人吸收，有益于人体健康。酒内不 含有果胶质、粘液质、多种有机酸和一些无机盐，这些物质都与人体新陈代 谢有关，能促进新陈代谢。葡萄酒中还含有大量维生素 B12，因此，它又是 适量饮用后能治疗贫血病的一种特效酒，具有补血益气的功效。

祖国传统医学认为，葡萄酒具有开胃健脾、补血益气、化痰消食、开胸

除烦、止痛解毒等功效。一般来说，中老年人每天适量饮一小杯，大约 50 毫升左右，对身体健康有益无害，既能心治神爽，又能促进消化。但多饮则 对身体健康不利，因为葡萄酒内的酒精会损害人体健康。

我国生产的葡萄酒，尤以山东烟台的红葡萄酒最为著名，它颜色如红宝 石，晶明透亮，香气浓郁，滋味醇厚，甜酸可口，在世界各地享有声誉。

怎样品尝香槟酒

香槟酒开瓶前应先冷却，约在 10℃左右为宜，使香槟酒在酿造工艺中所 形成的二氧化碳气体充分地溶于酒中。香槟酒瓶内气压大，故软木塞外面有 锡箔固定，以防软木塞被弹出。开瓶时先用小刀割破瓶口锡箔，再拔软木塞，

以 45 度倾斜角度手握酒瓶，并用大拇指压住木塞，瓶口切勿朝着自己，更不

能对准别人。 香槟酒的饮法与众不同，正确的饮法是这样的：当酒注入透明的玻璃杯

中，不要立即举杯饮之，先将酒杯略向前倾，欣赏一下它的迷人光泽；然后 端怀轻摇，会闻到飘溢的优雅芳香；再仔细品味。

怎样认识黑啤酒的营养价值

黑啤酒不同于黄啤酒，其生产工艺较黄啤酒复杂，难度大。在原料上除 使用一般淡色麦芽外，又添加一定量的焦香麦芽和黑麦芽。酿制中选用强壮 酵母，优质酒花，经科学处理的酿制用水，精工细做，从原料加工，糖化， 冷却，前发酵，后发酵，过滤到灌装工序，酿制期达 80 天左右。

黑啤酒具有多方面的优点，它不像汽酒和黄啤酒那样清淡，又不像高度 酒那样浓烈。它甜而不腻，香味明显，味感浓郁。拥有令人爽快的泡沫与杀 口力。黑啤酒还富有营养，含有一定量的低分子糖及蛋白质，并集维生素 B 族 之大成，含维生素 C、H、G 等十余种维生素，含热量很高，每 100 毫升啤酒 的发热量大约为 77 大卡。尤其是氨基酸含量较淡色啤酒多 3～4 倍。因此， 饮用后可开胃、健脾、助消化、软化血管及利尿。对老年人和肠胃消化不好 的人最为有益。对妇女亦有补血的作用。经常饮用黑啤酒确能滋补强身。

怎样喝啤酒才能喝出味道来

1.温度。最佳温度是 15℃左右，此时啤酒口味纯正，舒适爽口。温度高 易使酒中的二氧化碳不足，酒味苦涩；太低会使泡沫减少，酒味淡薄。

2.酒器卫生。尽量用大玻璃杯，不宜使用塑料器皿。酒器要光滑清洁，

特别是不能沾有油污，油破坏啤酒的泡沫。

3，要开怀畅饮。喝啤酒要快斟快饮，大口大口地喝，这样可以使啤酒的 温度不受室温影响。

4，啤酒要注意新鲜。

饮酒怎样配菜

下酒菜不仅为了营养，也是对酒进入人体后产生危害的一种补救。

1.酒精对肝脏有影响，它能抑制糖元异生并增加肝脏负担，下酒菜应有 淀粉做的和带糖的，如拔丝苹果、拔丝山药、粉肠、肚、丸子等。