从炒菜档开始的美食大厨(12)
要不是开店不能赶客,像这样蛮横的客人,徐家进俩夫妻根本就不愿意他进门。
“真傲!”中年男人黑着脸嘀咕。
觉得是浪费自己的二十八块钱。
厨房有道窗,大抵是能够看见里面厨师在干什么的。
中年男人可没有这个好耐心,只是为了抓红豆的小辫子,一边故意地打开了手机摄像头,还装作在玩手机的样子。
其他客人自然没有想到这人这么阴险。
吃吃喝喝,顺便瞟一眼厨房里正在做排骨饭的红豆。真是行云流水般的举止,美观又好看。
只见她把排骨砍了,焯水洗过控水,再依次把切好的生姜蒜头、洋葱粒倒入,生抽料酒适量抓均匀,腌制几分钟。
随后下锅,大火爆炒,老抽上色后加水,大火直至水烧干。
便可淘米放入砂锅,适量食盐,再加入排骨开始炖。
因是忽然点的,做排骨饭要费上二十分钟左右,而中年男人早就失去耐心了。
“还要多久啊,快被饿死了!”
“再等等。快了。”红豆朝外面喊了一声。
中年男人这会儿也没空找红豆的漏子了,主要是真没什么好找的,红豆行事稳重,旁边的客人也一直盯着他。
他暗暗骂了一声,然后玩起手机来。
主要是旁边的客人吃得喷香,而他闻着那香气,肚子空空着。
就在他忍不住想要离开的时候,忽然红豆端着砂锅出来了。
“久等了。”
“说这种话有什么用?”
红豆闻言,眼睛看了他一眼,不过这时中年男人已经被砂锅吸引了,一掀开盖子,湿润的热气铺面而来的同时,也携来了一股霸道的味道。
“好香!”不止是中年男人说出了这句话,就是旁边人也被吸引了。
“想不到你这小姑娘还有一手。”中年男人说着。
红豆不想和他说话,笑着点点头。
好在中年男人是真的饿了。
这么销魂的排骨饭就在眼前,当然也懒得浪费口水,他拿起调羹,随意一挖,吹了吹放在嘴里,米饭粒粒分明,微咸,里面都有排骨的肉香。
他迫不及待地品尝着排骨,结果就这样停不下来了。
连舌头烫着了,也要继续吃着。
美味!
就是美味。
中年男人吃完以后,打了一个嗝。很快看见大家似笑非笑地看着他。
他一时觉得脸面无光,匆匆付款,就离去。
活像是落败而逃的耗子。
“哈哈哈,红豆,人家一看就是来挑剔你的,结果被你的排骨饭征服了胃!”
“嘴里的五花肉忽然不香了,排骨饭真的有那么好吃吗?”
“红豆,我也要点一份排骨饭。”
徐家进和王淑英两人脸上也带着欣慰的笑容,是越来越喜欢红豆了。
第10章 坊红烧肉
◎肥而不腻◎
红豆却隐隐觉得有点儿不对劲。
是来挑刺的吧?
她也向徐家进提了,反而被徐家进安慰了,说是最近阳光快餐店生意火爆,这附近有人不爽也正常。当然,徐家进能够在这条街开了十多年的快餐店,自然心里有数。
红豆也不是一个多想的人,琢磨的还是自己的厨艺。
她近来一段时间,有意打磨自己的刀工和颠锅,火候和调味倒是可以在学习菜品的时候学习,但是青涩的刀工和颠锅就只能反复练习。
这本来也是新手厨师的基本活。
红豆幸运的是得到了美食谱,不用像普通厨师那样多年练习才能出师,她只需要在做菜品的时候练习,逐步掌握。
虽然无门无派,可是比起一些大厨也丝毫不逊色。
美食谱赋予她的,是点满魔力的厨艺。
--------
“小雨,这家真的有你说得那么好吃?”王小雨的同学黎丹问。
“佳佳和我一起来的啊,你问她好不好吃!”王小雨说。
这不,昨天在学校里面的时候,同班同学黎丹几人就一直听着她们俩在讨论,简直是夸得天上有地上无。
“红豆姐可厉害了,你们一会儿就知道了。”谢佳佳卖了一个关子。等她们这几个穿着校服的女同学来到了阳光快餐店就体验到了,何谓火爆。
“这个店,我以前来过的啊。”朱欢欢纳闷,“也就一般吧。”
“这不是换了厨师嘛?”
“就是你说的那个红豆姐?”
红豆正好出来,看见经常来的王小雨和谢佳佳,便打了一声招呼:“小雨,佳佳。”
“红豆姐!”王小雨和谢佳佳都笑盈盈地回。
“这是你的同学啊。”
“是啊,今天一起来吃饭。”
红豆:“今天有招牌菜红烧肉,可以点点。”
王小雨眼前一亮,“红豆姐,那先来一盘红烧肉。”
“好。”红豆笑眯眯地回答,她近来心情开朗,在发现了王小雨带来的这几个女同学目不转睛地看着她时,也没有以前那种哀怨的心情了,反而觉得生活是越来越有奔头。
红豆离开以后,朱欢欢和黎丹还难以置信。
“小雨,姐姐,这是店里的厨师?看起来就像是我们的学姐啊。”
“她真的做菜有那么好吃。”
两人的狐疑劲头上升。
“一会儿你们可别馋啊!”王小雨哼了一声,觉得她们俩就是太矫情。
“小雨说得对,做饭还看年龄,那我爸该回炉重造了。”薛佳佳无奈地说。
逗得她们大笑,没错,薛佳佳的爸爸就是一个厨房黑暗料理师!
“来,咱们点菜呗!”
就在这几个女同学商量唧唧的时候,红豆已经端来了一盘红烧肉,浓郁的香,似乎泛着黏稠的蜜,色泽诱人。
“好香!”
“先拍个照!”
“有点肥啊。”朱欢欢无奈地说。
王小雨已经迫不及待夹了一块喂入嘴中,入口即化,仿佛在舌尖颤悠,这一口吃下的就是幸福。
“好吃!欢欢你快尝尝!”
看着同伴们一个个吃得销魂的样子,朱欢欢虽然还是有那么一点抵触,不过还是想要试试。
“哎,你们慢点。”朱欢欢额头冒出黑线,这会儿她直接夹起一块,好香!
诱人的糖色,不知为何看久了,一点也不觉得这肉肥腻,反而被这香诱引了。
朱欢欢咬了一口,眼前一亮,一块红烧肉很自然地下了肚。“太好吃了!”
那一块红烧肉仿佛直抵灵魂,肥而不腻,抿一口就化了。
令她食指大动。
她又飞快地抢了一块,这不,四人你争我抢,一盘红烧肉就彻底地被消灭了。
薛佳佳回味地说着:“我以为我妈做的红烧肉已经很好吃了,没想到这才叫做人间极品。”
“肥而不腻,口感微甜,入口即化!”
黎丹望着厨房里的红豆,还有这里人满为患的小店,“小雨,佳佳,你们可真是找到了一个美食店!嘿嘿,下次把唐棣他们也叫来。”
正在看菜单的王小雨翻了一个白眼。“你还在追求他啊。”
黎丹难得脸红。
“我要青椒肉丝。”
“再来一个麻婆豆腐。”
“哎,还有汤,要个冬瓜排骨汤!”她们纷纷地点起菜来。
不止是他们,其他的熟客,如李贵父子、贾振仁也早已被红豆的厨艺征服,这不天天就来到了阳光快餐店里吃饭。
尤其是今日,不知是不是最近有口皆碑,流传度广了,竟然隐隐在店外等候的客人都快要排队起来了。
吃得舒坦了出门的客人那叫一个心满意足,而等待的客人也抱着期待的心情。
红豆和徐家进俩老夫妻也忙得陀螺转。没办法,这几天面试了几个,也没有遇见合适的服务员,好在现在还忙得过来。
而最近阳光快餐店换了厨师以后火爆的传闻也在这一带传了起来。
听说现任的厨师还是个小姑娘时,好奇的人就更多了。