从炒菜档开始的美食大厨(13)
这不,附近同样的快餐店也偷偷上门了,在吃了红豆的菜后,惊为天人。本来抱着想要偷学一把的,然后发现这手艺根本不是能够随便学的。厨房面对着大家,红豆炒菜过程也全都落在眼里,可做菜不是拿着菜谱就能学的,全靠一双手!
这多让人饮恨啊。
自然,红豆暂时还没有发现这点。徐家进夫妻更是不说破。
“红豆,今天准备搬家过来了啊?”王淑英笑眯眯地问。
这些天店里的火爆,总算是让红豆安下心来,她点点头。
“嗯嗯,王奶奶,我打算今天搬过来。”
她心里也是有打算的,是的搬家了。本来住在出租房里,每天上下班要浪费时间,况且住宿条件实在太差了。搬到阳光快餐店的二楼,行事也更加方便了。
“需要我们帮忙吗?”徐家进问,也是担心她一个小姑娘不方便。
红豆:“不用不用,我全部东西就一箱子,也和房东说好了,就今天退房。”
贾振仁正好道:“徐爷爷,王奶奶,要不我开车接一下红豆?”
他天天在店里吃饭的,可以说是红豆的死忠粉。只不过红豆不喜欢麻烦人,闻言就推辞。
“别叫车了,小贾帮忙一下就行。”徐家进说着。
“这——”
“红豆,你就别客气了。”
第11章 坊清炖狮子头
◎服务员上门◎
最终还是被赶鸭子上架,不过贾振仁一脸真诚,又是开朗的年轻人,在老一辈人眼里是不可多得的好孩子,也是可以信任的。
路上,贾振仁还笑着问了一下做菜方面的知识。
本来有些拘束的红豆一说到做菜,眼睛亮晶晶的,脸上也涌动着霞红,说起话来铿锵有力的,像是怒放的玫瑰。
贾振仁从后视镜里看到,眼睛也闪过异样色彩。
交还钥匙,退了押金。
红豆就正式告别了这个住了将近四个月的地方了,仿佛也像是和自己的一段过去挥手告别,她不由的就有些唏嘘。
“红豆,我来提吧。”下楼的时候,贾振仁热心肠地从她手里接过行李箱。
“谢谢。”红豆还有点兴奋。
看了她一眼,贾振仁回望这个狭窄暗促的楼层,又提了提手上的行李箱,心里涌起一抹心疼。
“怎么了?”红豆回头笑着问。
“没,咱们赶紧回去。”
阳光快餐店的二楼收拾得干净,老两口时不时地上去的,就在后面的阳台边上还养了丰盛的花草,秋季当时,蝴蝶兰、盆栽桂花、金茶花开得正艳丽。红豆一上来,就喜欢上了这里,宽敞,干净,光明。
符合她梦想里的家。
她心里已经没有从前的那种黯然了。
日子嘛,总是要越过越舒坦的。
奶奶,爸爸妈妈,就算没有你们的世界,我也会活得漂漂亮亮。
好了,该下去忙活了!
走下二楼,穿上围裙,厨师红豆又开始了忙忙碌碌的炒菜生活。
“红豆,有人来应聘!”之前因为面试的几个服务员,在看见厨师是红豆时,明里暗里都露出了一些不屑。所以老夫妻俩人也都没同意。就怕委屈了红豆。
“来了。”
在看见了来人时,红豆皱起了眉头,这真的是来应聘服务员的?
红豆社会经验虽然不是很成熟,但是自小失孤,是和奶奶在一起的,自然也能分辨得出有钱人家的孩子和穷人家的孩子。
如眼前的应聘服务员的男生,约二十多岁,个子高,中等偏胖身材,一双笑眼,阳光爽朗,没有一丝烦恼,和她见过的许多人很不一样。
“红豆大厨?”对方已经笑眯眯地主动开口了。
红豆迟钝地点头,还没等她说话,对方就已经掌握了她的节奏,他手指着外面糊着的招工启事,“这里面招服务员吧,我觉得我能够胜任。”
红豆的重点在于,他怎么知道自己的名字。她的神情就已经透露出了疑惑,对方爽朗一笑,“我叫韩新宇,刚才听到店里的顾客是这样称呼你的。”
“咳咳。”红豆反而有点不好意思了。
“你真的是来应聘的?”
韩新宇:“千真万确!”
红豆:“工资,谈好了?”
韩新宇:“第一个月3800,第二个月加400。”
红豆看了他一眼,“店里最近比较忙,希望你能帮忙一下。”
“这是当然。”韩新宇很有活力地回答着。
韩新宇倒是觉得新奇,毕竟这是他人生中第一次应聘。“红豆大厨,你没有其他要问的了?”
“可以了啊。”红豆才纳闷,招个服务员,一眼人品过得去就行了。“哦,对了,你身份证我看看。”
韩新宇把身份证递给了她。
红豆看了一眼,23岁,本市人啊。
“好了。”红豆还回去。
徐家进老两口等她进来了。“徐爷爷,王奶奶,我觉得可以。”
“是客人。人看起来不错,爱笑又阳光。”王淑英笑着说。虽然他们俩夫妻总觉得有点儿不对劲,不过也没有多想,很快在和新来的韩新宇把合同都签好了。
次日,韩新宇来上班的时候,忽然多了这么一个新人来到厨房,红豆还有点不习惯。她一大早上就已经在准备着中午的快餐盒饭了,“红豆大厨,我需要做哪些?”
徐家进俩老口还没来,因红豆住在楼上,更方便些,也习惯了早点做事。
“叫我红豆就好。”红豆有点羞涩,还不太习惯指挥人。
韩新宇眼尖地看出了这一点。
“把这些蔬菜洗了吧,记得清水洗两道……”红豆细细地吩咐着,怕他没有经验,还传授了一些小诀窍,比如弄点盐水可以去除农药残留。
“没问题!”
韩新宇把袖子一捞,把蔬菜放入盆里,大开大阖地干了起来。
红豆偶尔瞧几眼,心里很满意,然后认认真真地准备起今天的特色菜了。
她不知,从头到尾她的举动全都被韩新宇留意到了。
韩新宇的确是有目的地来到阳光快餐店应聘的。咳咳,他本来就是本市昆仑饭店的少东家,但是和自家理念不合,又深知自己经验不足,所以离家出走,正准备寻找自己心里的美食,学习消化,做出属于自己的韩家菜。
这不第一战就折在阳光快餐店了。
他昨天来吃了红豆做的红烧肉时,就十分惊艳,怎么说呢,能把红烧肉做得好的厨师很多,但是不同厨师做的红烧肉在最绝妙之处都有些微末的不同。他有一只灵舌,敏锐地尝出了其中的不同,明明也不是特别高超的烧法,可各种巧妙的元素烘托在一起,就形成了红豆独有的红烧肉。
尤其是,在看到红豆还那么的年轻。比他的那些堂姐堂妹还小,但是厨艺却惊人的亮眼。
所以,他就决定暂时潜伏下来,看看具体情况。到底这位红豆大厨只是擅长一些菜,还是她是一个绝世天才?
“韩新宇,上海青记得也洗洗!”红豆喊了一声。
“知道了!”
韩新宇也看见她正在切肉馅。刀工嘛,在他看来真的很一般,当然了,韩新宇也不太看重这个。只是见她细切粗剁,笃笃笃的,直到肉馅呈现颗粒。
选的肉质量很好,肥三瘦七,不会太腻,也不会太瘦,有弹性,不影响口感。
粉红里泛白,颜色尤其好看。
韩新宇把洗好了的葱姜蒜放在盘子里,放在了流理台上,随意一问:“这是做什么呀?”
红豆:“今天的特色菜,清炖狮子头。”
韩新宇眼睛里闪过一抹暗色,诧异,清炖狮子头曾经是国宴菜,当然也是如今饭店家庭里常见的菜肴了。
红豆自己挑了马蹄,拍了一下就放在肉馅里,这是用来解油腻的。
“会拆蟹黄吗?”
“当然。”韩新宇这时才发现盆里还有两只应季的螃蟹,锅里还炖熟了三只,一看便知是早上才买的,食材尤其新鲜。他二话不说,就拿着螃蟹,手掌很大,手指很长,几下就把三只蟹都拆了,更是剔出了底部的蟹黄。