知味记(210)

  吴平qiáng的成绩在班上还是不错的,教习们对他也寄予了厚望。现在看他也做面,就算味道做得极好,创新的分数也会比较低,怕是进不了前三名。

  “先别失望,尝尝再说。”袁天野脸上的表qíng淡淡的。

  将小碗从吴平qiáng手上接过来,三位教习便愣住了:“冷的?”

  “正是。这大热的天,吃一碗冷面,会舒服一些。”吴平qiáng笑道,样子充满了自信。

  袁天野脸上虽然没有什么表qíng,余光却一直注视看吴平qiáng,见他这样的表qíng,眼里闪过一抹深思。

  “嗯,这huáng瓜和豆芽也配得好,清慡,清凉,口感不错。便是这芝麻酱的运用,也堪称神来之笔,让面条更见滑顺,还有一种淡淡的香味,与这清慡的面和配菜融合在一起,妙不可言。要是再调试几次,把各种配料的份量稍稍变化一下,味道会更好。”尝到可口的东西,俞教习绝不会吝啬夸赞之辞。

  “这种面,叫什么?”袁天野尝了一口,便放下了筷子,不置一词。等俞教习把话说完,便问道。

  “凉面。”吴平qiáng道,公子在他们面前一向如此,他丝毫没有觉察到袁天野的异样。

  “这做法,是你想出来的?”袁天野又问。

  吴平qiáng表qíng一滞,偷偷看了公子一眼,没来由地感觉到他盯向自己的目光有一丝严厉和冷意。思忖片刻,他便答道:“是吴彩云想出来提示属下做的。”

  “哦?”袁天野的嘴角翘了翘,目光仍然冰冷,“你们兄妹两个的感qíng倒是好啊,吴彩云想出来的新菜式,自己不做,却让给你做。”

  吴平qiáng以为袁天野是在嘲讽他夺了堂妹创出的新菜式,涨红了脸,解释道:“她只是隐隐提了些想法,再经过属下不断地试作,才有了今天这道凉面。原本这道菜,我是想让她做的。但她说让她的手艺不行,这才让属下做。”

  袁天野脸上淡淡的表qíng不变,笑容却多了一抹嘲讽。不避他没再说什么,只道:“评吧。”

  几人都给出了分数,由赵虎计算出平均分作为最后的分数。这道冷面,创新分九分,味道分得了八分,总分十七分,暂时排名第一。

  紧接看,又有好几位把做好的食物呈了上来。夏山的烧麦做得十分的jīng巧,取了山上xing凉可食、颜色huáng金的huáng金子将面皮染huáng,包成花瓣的形状;里面的馅料由小河虾和木耳、青菜做成。huáng绿相间,极为好看,味道也鲜香可口。创新得了九分,而味道也得了九分,总分比吴平qiáng的分数多了一分,名列第一。

  林小竹在屋子里坐着,见大家都己做完了,便是一直磨蹭看不敢将食物呈上去的吴彩云,也战战兢兢地把做好的饼子送了上去,她才这将凉粉从桶里拿出来,将碗倒扣在gān净的砧板上,把微褐透明的凉粉切成条,盛入碗中,再浇上酱汁,端了出去。

  林小竹一直是班上厨艺最好的学员,新鲜吃食在她的手里层出不穷的出现。所以就算她今天抽签抽得不好,大家对她的期待也是最高的。此时见她端了食物上来,俱都将目光投向了那五个碗上。

  第一部 山中学艺 第一百二十章 兄妹决裂

  林小竹的五个小碗,是用盖子盖着的,这会儿将碗一一放到各位评委的面前,这才将盖子掀开。

  先头唐宁远要看碗里是什么,就被林小竹拦住了。这会儿早巳迫不及待。没等林小竹将碗递过来,自己便伸手去拿了一碗,却发现一股清凉从碗上传了过来。碗中盛放着一条条浅褐色晶莹剔透如冰一般的东西,上面还浇着酱汁,看上去清凉又有滋味。

  “这是什么?”袁天野也忍不住发问。刚才喝了几口热呼呼的鱼片粥,这会儿感觉到手上传来的凉意,他感觉自己都有些忍不住了。

  “凉粉。”林小竹笑道,伸出手,“二位公子,三位教习,趁凉吃吧。”

  为了这点凉意,她把碗也浸到了清凉的井水里,还一直拖到那位做鱼片粥的同学将粥呈上来让大家喝出一身的汗,这才将凉粉呈上来。

  在这没有冰箱的古代,要这么一点冰凉,她容易么?

  以前总听到“趁热吃”,还第一次听见“趁凉吃”。感觉到手里传来的清凉,大家再也不多话,用勺子将酱汁拌匀,便舀了一勺入口。

  第一个感觉,就是凉。一股清凉从嘴巴再到嗓子,一直到了肚子里,正忙着排汗的毛孔猛地一缩,全身顿时觉得舒慡起来。紧接着便是那种脆口的感觉,带着酱汁微酸咸醇的香味,在口腔里来回打了个转,还没等多品出味儿来,便一股脑儿滑下了嗓子。这时候,忍不住再来上一口,直到将小碗里那为数不多的凉粉全吃下了肚子,大家这才停下手和嘴巴的动作。

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