小池荷塘是叶蓁蓁用新鲜胡瓜切成长长的薄片叠起来围成的一个圈，胡瓜，就是青瓜。翠绿的颜色刚好与荷塘映衬，泡菜水浸着的胡瓜片开胃解腻，吃着t清凉爽脆。

“这道菜最先上且量大，此后的菜若觉腻口，可以吃上一口胡瓜片。”

“第二道，月下风荷。”

叶蓁蓁挑的是墨青色敞口浅底汤碗，上头绽放着两朵白莲，清茶上飘着铜钱草和几颗莲子。稍一摆动，碗内水波泛起圈圈涟漪，恰似晚风拂过荷塘。

“白莲是山药泥和百合片做的，花心是枸杞，放心食用。”山药泥是个好东西，用它做底可以固定百合做成的莲瓣，将百合片一块块插到山药上，上锅蒸一小会就能摆盘。

粉色衣衫的夫人用花勺舀起一口，入口清甜。百合甜脆，山药泥绵密，均是不腻人的甜味。主要还是样子好看，让人不忍吃，摆在那儿看着都赏心悦目。

第三道菜立马就呈上，只见一片完整的荷叶托底，上头是一朵绽开的荷花花冠，中间的莲蓬则换成了桂花蜜汁藕。

夫人们皆称赞起叶蓁蓁的心思奇巧，切好的蜜汁藕一块块叠起来不正是像莲蓬嘛！

桂花藕做法不难，泡制一夜的江米塞到莲藕的空洞里，塞的满满当当的。再用红糖，冰糖，干桂花和红枣一块煮，白白的藕段逐渐变成熟粉色，待到汤汁变稠切片装盘就好。

最后必不可少的是放凉后淋一勺桂花酱和一把干桂花，既提味又增香。叶蓁蓁的蜜汁藕江米压的很紧实，软糯甜香都渗进里头了。咬一口甘甜脆糯，几种滋味皆有，是夫人们爱的香甜，吃完几块还有些意犹未尽。

上完三道凉的，随后上一道稍热一些的菜。“第四道，雪霞羹，水芙蓉用水焯过，是可以吃的。”

黑陶盘底铺了一圈大小一致的荷花花瓣，断生后的花瓣颜色从粉色过渡成紫色，紫白相间中簇拥着白白嫩嫩的水豆腐。

豆腐被切成一个个小方块，用花盐，胡椒，姜丝佐味。这道菜就跟梅花汤饼一样，吃的是风雅。豆腐，荷花都是极淡的味道，单靠调味很难好吃。这时，叶蓁蓁又祭出了自己的大杀器——火腿。

有一夫人尝了觉得奇怪，问了叶蓁蓁：“豆腐，荷花皆是没有味道的，为何我吃出了肉的鲜味？”

因为火腿！叶蓁蓁在心底大喊，面上倒是风淡云清的模样，回道：“豆腐提前用上好的火腿同蒸，一小块豆腐夹一片火腿，依次排列。蒸好后火腿弃之不用，将豆腐切成小块，加了一点调味，没有再回锅煮。”

“原来如此！火腿还有这样的做法！此前闻所未闻。”

世人观物总容易被表象所惑，以为所看即所得。其实不然，白嫩无杂的豆腐，清澈见底的清汤，在端上桌前皆是经过几道浸煮。外物被舍弃，那交杂在其间的味道却留下了。

不论是做菜还是做人，“表里如一”总归无趣，“深入浅出”才更刺激。

几道清淡的菜肴过后，叶蓁蓁总算上了肉菜，用荷叶烤制的烤鸡和猪颈肉，还有一小碟椒盐。

侍菜的丫环们掀开包着的荷叶，肉香混着荷叶香霸道袭来，还有略微的焦香。几位夫人在闻到味道时已默默咽口水，恨不得丫环拆的动作快些，再快些！

烤鸡和烤猪颈肉是在上前几道菜时现烤的，火候正好。表皮烤到蜜色微焦，皮下裹着紧巴巴的汁水。轻轻一咬，肉汁便顺着唇溢出，那滋味多麽美妙。

叶蓁蓁倒觉得这两样没有石破天惊的好吃，不过是前头吃的寡淡来了道肉菜自然是味道鲜美，夫人们吃的很爽利，吃完喝几口荷香龙井后眼巴巴的看着叶蓁蓁。

她上的菜品实在是又新奇又好吃，不免让人期待下一道。

“咱们先不上菜，上酒，碧筒酒。”待丫环们将绑好的荷叶盏递到女客手中后，叶蓁蓁也拿了一盏，用花签刺穿荷叶蒂心。随后将口覆上荷叶的长柄，汲取里头的酒水。

“装酒的是一整张荷叶扎成的酒杯，荷叶长柄都清洗过，用花签扎通酒水便到长柄里了。”

“呀！我喝到了！喝到了！”这法子趣味十足，好喝又好玩。

“哎呀！我怎麽……我怎麽刺不穿呢？”掌握不了力度的白夫人在旁着急。

“来来来，我帮你。这样不就好了？力道不能太大也不能太小。”刺穿荷叶的夫人帮另一位不会刺的夫人。可那位夫人得了乐趣很想再试一试，便想帮别的夫人刺。

然而，“我想自己刺，你就喝你的酒吧！不能给你刺！”似乎夫人们对刺穿荷叶的兴趣比酒本身要大，吵吵嚷嚷的不肯让她人代劳，像孩子般护着自己手中的碧筒酒。