牛得水這下子徹底得意瞭：“這下子懂瞭吧，咱們玉花臺的大師傅就是厲害，那是一般人能比的嗎？”

黃經理呵呵一笑：“你小子運氣好，這樣的大師傅，竟然被你撈到瞭，便宜沾大發瞭！”

顧舜華將那豬頭肉呈現在衆位評委面前後，衆評委隻嘗瞭一口，便連連點頭：“燉得酥爛，香味四溢。”

一時主辦方又讓人把切成小塊的豬頭肉給大傢夥都嘗瞭嘗，就連記者都分瞭一點，大傢嘗瞭後，交口稱贊。

不光是豬頭肉香，關鍵是這技術好！

就在衆人的誇贊中，陸問樵也終於蹙著眉，嘗瞭一口豬頭肉，那豬頭肉的香，他隻一口就已經領略瞭。

而這些，竟然是用一根柴燉出來的。

他身邊的是東華飯店的總經理王成文，王成文皺眉道：“之前真不知道，這女廚子還挺厲害的，這都是什麼邪門歪道！”

陸問樵撩起眼皮，望向瞭不遠處的顧舜華。

他解釋道：“這不是邪門歪道，她用的黑陶瓷罐，那是過去的錫古子，明朝時候的東西瞭，這種錫古子我以為已經失傳瞭，沒想到今天竟然見到瞭。”

王成文：“這麼厲害？”

陸問樵看向顧舜華：“不過等到瞭人民大會堂，誰還能讓她在這裡燒竈臺。”

王成文：“說得也是。”

陸問樵卻突然笑瞭笑：“我就沒見過哪個女廚子能走長遠瞭，走著瞧吧。”

作者有話要說：　　一根柴燉豬頭肉，這是《金瓶梅》裡宋蕙蓮的絕活兒，她用的就是土制高壓鍋——錫古子。

◎77.第 77 章

第77章跑堂會

最後, 顧舜華幾乎是以毫無懸念的高分，以第一名的成績入選決賽，評委對她的評價是：“擁有紮實的紅案技法, 繼承瞭傳統飲食手藝，弘揚瞭中華優秀傳統飲食文化”。

這個評價, 不可謂不高瞭。

當晚, 北京晚報報道瞭這項青年廚師烹飪大賽的北京地區選拔賽, 其中很是用瞭一些篇幅來介紹顧舜華的“一根柴燉豬肉”技法, 裡面把她吹捧得簡直成神瞭。

顧舜華一戰成名。

大雜院裡的老街坊們都驚瞭, 一個個拿著報紙到處講：“你們瞧，你們瞧, 這不是我們院的舜華嗎, 我們院的舜華上報紙瞭？”

大傢一個個臉上有光：“就這個燉豬頭肉啊, 其實我們都吃過，以前她爸給我們做過啊，我們嘗過！”

“我們院可光彩瞭，竟然上瞭報紙，這是多大的光榮啊, 老顧傢祖墳長草瞭！”

面對大傢的羨慕, 陳翠月自然是笑得合不攏嘴, 顧躍華也是高興得直蹦，他是聽說瞭消息特意回來給顧舜華慶功的。

“姐，北京市第一名啊，北京市隻要十個，你就這麼進瞭，這以後瞭不得瞭！”

就算大決賽得不到名次，但就憑這一回, 以後這輩子就擎好吧！真的夠吹一輩子瞭！

顧舜華自然也明白，這件事背後意味著什麼，意味著她身價倍增，意味著從此後，走遍勤行，到瞭哪裡，她都能有一席之地。

不過她倒是沒飄，她很清楚自己的優缺點，到底入行時間短，比起那些頂級大廚可能還存在一定差距，這次能成功，運氣也占瞭一定成分，不說別的，自傢那個祖傳的錫古子可真是幫瞭大忙。

所以，越是獲得瞭這個機會，越是應該踏實下來，研習自己的技術，爭取獲得更大的突破，參賽全國總決賽！

對於這件事，牛得水自然是高興，高興得簡直走路都唱著曲兒，他那大蒲扇手一揮，表示道：“距離總決賽也就是一個月的時間，這一個月時間，舜華，你不用盯竈瞭，你想來就來，不想來就不來，你來瞭，咱們竈上的食材你隨便用，你不來，沒事，想幹嘛就幹嘛去，你就利用這一個月時間，好好地給我鉆研，想辦法在全國賽上拿個名次！給咱玉華臺爭光！”

牛得水真是知足瞭，北京晚報上，大標題寫著，玉華臺女廚師顧舜華獲得北京市選拔賽第一名，多大的榮譽啊，他現在走上去遇到同行，都能昂著頭瞭！

這給玉華臺爭瞭多大的光！

顧舜華正想說用不著，誰知道幾個師兄都紛紛表示：“師妹，什麼都別說瞭，咱們後竈的事，真不用你操心，你就想幹嘛幹嘛！我們以後的這一身榮譽，就全靠你瞭。”

沒辦法，這就是利益相關啊，自己是不行瞭，沖不出去瞭，死命也得讓師妹有個好名次。

以後走出去，拍著胸脯說，顧舜華知道不，我同門師妹，親的，當初咱在一個竈上混的，就這麼吹一吹，也牛氣得很，別人都得高看一眼。