“什麽切成小块？”一道声音陡然从食堂响起。

赵意清循声看过去，陆长阳正要朝着厨房走过来。

“看，”赵意清把手里的甘蔗展示给他，“就是这个。”

“这是什麽？高粱似乎不是这个颜色，我也没见到谷中有紫竹。”

“甘蔗，也算是一种水果。吃起来特别甜，它也可以做出来糖，比麦芽糖更甜。”

陆长阳客观地评价道：“这麽有用，就是长得有点怪模怪样的。”

他边走过来边把袖子挽起来，显然已经做好了来帮忙的準备：“你要把它切成块吗，我来帮你一起弄。”

“我只是想把它的皮给削掉，等会把它的果肉拿给大家吃。但这个皮太滑了，我又不太擅长用菜刀……”

陆长阳没有犹豫，向她伸出手：“给我吧，让我试试。”

赵意清把两个手里的东西都递给他：“小心点，这个皮有点滑。”

他点点头，看了两眼就找到地方下刀了，菜刀在他手里灵活的像把神兵利器。

削好一棵，就递给她。赵意清取出另一把刀，把削好皮的甘蔗切成小块小块的。

他们埋头干活，一个削皮一个切，很快就处理完了这些甘蔗。

赵意清把它们分成两堆，一半归做给大家吃的，一半归做用来做糖的。

甘蔗节也通通被她归做要用来去做糖的那一堆，给大家吃的都是好咬的部分。

不一会就有今天在食堂帮忙的其他人来了，赵意清看着一旁的陆长阳：“谢谢你帮忙，上午辛苦了，去休息吧，其他的事情我们来做就好了。”

陆长阳在一旁洗了洗手，安静地出了厨房，在食堂里坐下了。

赵意清跟着大家继续在厨房忙活着，不一会就端了一大堆水果进来。

她笑着跟大伙说：“今天的水果什麽样的都有，想吃水果冰的可以自己来拌，想直接啃的也有整个的，自己选择。”

小花已经发现了甘蔗，好奇地问：“这个是什麽呀。”

赵意清回答她：“这是甘蔗。”

“甘蔗吃的是里面的汁水，想这样嚼两口之后，确认没有水了，就把渣渣吐掉。”她拿起了一个甘蔗给大家示範着。

大家快快乐乐地吃着水果，消去了身上的暑气。

大家吃完离开了，稍微收拾了下食堂，赵意清又开始折腾了，她想做出蔗糖来。

首先要把甘蔗汁给挤出来，她把留好的甘蔗切成更小的块，都端到了石磨旁边去。

石磨等工具都被移进了粮食工坊里，现在里面也就寥寥几样工具。

把石磨稍微清理了一下，赵意清就开始了工作。

用石磨来磨甘蔗是有点不好弄，顽强地磨了四分之一的甘蔗，赵意清还是妥协了。

她回到小院去，打开工作台，对着制作铜工具的模具开始构思该做出来个什麽样的。

想的差不多了就开始动手，不一会地上就出现了这个工具的身影。

前世时候赵意清上网沖浪，看到过类似的榨汁工具，此刻倒也用上了，仿照着脑海中的印象做了一个。

中间部分放入材料，拧动把手，里面的结构就会运转起来挤压其中的东西。

看起来很不错，赵意清取来甘蔗试了试。

放进去她就紧握把手使劲转动，点点汁水从出口处滴落在盆子里。

用这个工具来挤甘蔗汁比石磨更需要力气，但特殊的结构让甘蔗总会乖乖地落到该在的位置，被压榨出汁水。

废了好大的力气终于把这些甘蔗汁挤完了，得到了满满一大盆。

从前她过滤都是用的麻布，现在已经有了更紧密的棉布用来做过滤布。

从棉布上倒下去，甘蔗渣都老老实实地留在布上了，盆里的只剩下干净的汁水。

糖就融在这些汁水里。

赵意清端着这盆甘蔗汁倒进了大锅里，生火开始熬糖。

制作麦芽糖的时候也是相似的步骤，她已经十分顺手了。

水分逐渐蒸发，最终得到了一大块红糖。

她熬糖的技术还蛮不错，红糖的颜色也漂亮。

掰了一小点放进嘴里尝尝，是纯正香醇的红糖香味。

第72章白糖

第72章

嘴里的红糖化作甜蜜蜜的糖水从喉咙流淌进胃里，的确比麦芽糖要甜的多。

前世的她想买这样纯正的古法红糖还都买不到呢。

甘蔗手册里不仅写了制作红糖的方法，还写了制作白糖的方法。

赵意清看着这个方法，越看越忍不住皱起眉头。

手册上写的制作白糖的方法，叫做“黄泥水淋糖法”，名字已经直白地显示出了操作方法。