在古代开食肆的日子(9)
作者:花新水上香
将这一碗调料均匀浇入皮蛋豆腐中,一盘颜色丰富、爽口的皮蛋拌豆腐就做好了。
毛毛这几日因为只能吃寒食而有些闷闷不乐,再加上过完这个清明节就得去书院读书,心情就更难好得起来。
等到大家都已经在桌边坐下来之后,他才慢慢吞吞地挪过来,耷拉着脑袋。扫了一眼饭桌,还是那些馓子、青精饭之类的。
乔薇先给他舀了一勺皮蛋拌豆腐,“今天做了不一样的,尝尝。”
毛毛看见这黑乎乎的皮蛋和熟悉的白豆腐,倒是很难觉得它们在一起会变成怎么好吃的东西。
他慢慢拿起勺子放进嘴里,乍一尝到皮蛋带着一股有点奇怪的难以形容的味道,完全想不出它原来只是一枚鸭蛋,但这味道又有些上头,再来一口柔软细腻口感的白豆腐,当然更绝的是浇在上面的酱汁,使得皮蛋和豆腐保留自身风味的同时又添了酸酸辣辣的滋味,十分开胃爽口。
毛毛尝了一口两眼顿时放光,立马很好地接受了皮蛋的奇怪口味,一勺接一勺地吃起来,再也不见之前的萎靡不振。其他三人一见他这反应,忍俊不禁起来,便也纷纷拾起筷子开始享用。
这几日城门外车马骈阗,都是家家户户去郊外扫墓,再加上如今春光甚好,大家都愿意出门走动游玩。
因为乔薇的娘和张妙青的爹的墓还在下沙村老家呢,于是两家人就决定不如去城内的慈恩寺供奉一盏长明灯,撒点香油钱,也算是祭奠过了。
知道要去寺庙逛逛,乔薇还是有些兴奋的,毕竟来了水安镇这么些日子,虽然天天出门,可是却难得去游玩。
第二日,乔薇换上一件淡蓝色的窄袖罗裙,梳了一个双蟠髻,和华大娘一家人一起出门。
平日里宽阔的青石板大街,此时都有些显得拥挤,街道中间堵着一些要出城的马车或驴车,有些轿子顶上还插着些柳条枝,枝蔓垂下来,随着风慢慢摆动。而街道两边携家带口的则大都是像乔薇她们这样去寺庙上香。
供奉了长明灯,乔薇在菩萨前诚心祷告,希望原身的爹娘能够早登极乐,希望他们一家三口能再团聚。
同样祭拜完的张妙青也站起身来,挽着乔薇的手,说要去慈恩寺后山的那块桃花林看一看。
慈恩寺后山那块景色确实不错,不过就是乔薇他们去晚了,这会开的粉嫩的桃花林下的草地上早三人一堆、五人一伙地坐满了人,大家席地而坐又带来了一些果子糕点,在一起赏花赏风景。乔薇看着这一幕简直很有现代时的野餐景象。
走走逛逛一下午,虽然春风和煦,空气清新宜人,花朵也娇嫩可爱,但四人都感到有些累了,看着日头渐斜,于是决定是时候打道回府了。
华大娘临时决定带着毛毛去买些他上学要用的笔墨纸砚,乔薇则和张妙青先回家歇息。
两人刚走过前院回廊,正准备由垂花门到后院乔薇他们住的院子时,张妙青却眼尖地透过漏明花墙瞄到了两个熟悉的身影。
“咦?”张妙青忍不住好奇地发出低低的一声。
乔薇本来正专心致志走路,她的腿现在又酸又痛,简直恨不得飞奔回去。听见张妙青的这声,她偏过头去先往四周看了一眼,没发现什么特别的,于是凑过去问道:“你咦什么呢?”
张妙青拉着乔薇往透明花墙这边站了站,又努努嘴道,“你瞧,这不是我婆母吗?”
乔薇往前看却只瞄到一抹衣角,不过曹春华和方嬷嬷已经穿过垂花门,也走到这条回廊上来了。
两方人马就这样面对面打了个照面,这还是乔薇第一次见张妙青的婆母,按理说住了这么久早该去拜见,但是碍于她们婆媳之间不和谐的关系便一直没有去。
乔薇赶紧和张妙青一起福身行礼,“母亲这是要预备出门?”
“下午和方嬷嬷一道去了城外踏青,这会到了晚上突然想念起好久没吃醉春楼的烹羊肉。”
乔薇这才抬眼偷偷打量了一下张妙青的婆母,原来听说两人的事迹,一直在脑中把她刻画成尖酸刻薄的老太太形象,今日一瞧,虽然是给人一种不好亲近的距离感,但却感觉不出刻薄爱刁难人什么的,只是觉得应该是个自持身份的老夫人。
“这位想必就是乔小娘子吧,上回你送来的饭菜很是可口。”
“哪里哪里。”乔薇乍一听见曹春华提起自己,吓了一跳,赶紧回应道:“叨扰多日,我早该去向老夫人请安的。”
双方又简单说了几句家常话,曹春华不再说话了,于是张妙青和乔薇两人乖巧地往墙边靠了靠,让出一条路来。
等到曹春华和方嬷嬷走远,瞧着她们的身影出了门之后,张妙青嘴不禁张成鸡蛋大小,转过身来不停摇晃乔薇的肩膀,激动道:“她今日是怎么了?”
第8章 青团
乔薇被晃得脑子也糊涂起来,“怎么了,不就是说了几句话吗?”
“哪里是这样!”两人抬脚往前走,一边说道:“跟我说话倒还是次要,她今日竟然出门踏青了,而且现在还要出门去吃烹羊肉!”
乔薇问道:“怎么你还不许别人出门呀?”
“你不知道她,我进门两年了,见过她出门的日子五个指头都数的过来。她整日在那院子里,就是看看书啊念念经啊”张妙青边说边摇头,“今日她怎么大变样了。”
乔薇听了张妙青的这一番解释,倒是有些明白了,“确实有些反常,但是也不算太奇怪吧。毕竟可能人老了,或是一个人住久了,难免觉得孤单,想要出去逛一逛也说不准。”
两人已经穿过垂花门,走到自己住的偏院院子中,所以张妙青说话也大胆起来,“那你可就误会她了。可从没人要求她在院子里大门不出二门不迈,是她自己明明也出身不高,老了老了却学那些有钱有势人家的主母摆起谱、端起架子来,整日的礼佛念经。原先我和忠哥也试着亲近她,但奈何人家不给我们这个脸面。”
这么一说的话,倒是能理解张妙青刚刚的惊讶了。只是,乔薇现在倒是想不通为什么原先曹春华要那样,现在为何又突然转了性子。不过说到底那都是人家的事,她愿意咋活就咋活。
两人随意坐下喝了壶茶,便各去各的房间睡觉歇息去了。
等再醒来,又是阳光明媚,春风徐徐的一个白日。乔薇站在院子忍不住伸一个大大的懒腰,感受一下空气中的春日气息。
而后她又一头扎进小厨房里,四处环视一下竟然又发现了一个好东西——艾草,这一定是华大娘昨晚买回来的。
说起来清明节就一定要吃青团,用艾草的汁水和糯米、面粉和在一起揉成面,包上豆沙馅或者是蛋黄馅,咬一口就能感觉到艾草的清香味,再加上有丰富的内馅,简直美滋滋。
说干就干,乔薇立刻把这一堆艾草泡在水里准备清洗。新鲜的艾草去掉梗,放入热水里加一勺盐焯水后捞出来,沥干水分。随后用双手使劲捏用纱布包住的艾草,这一步是为了得到艾草的绿色汁水。
然后将糯米粉、艾草汁、猪油、白糖和小麦粉放在一起揉成软硬适中的面团,这会乔薇已经开始着手把这块浅绿色的大面团分成一个个小剂子。
馅的话,乔薇就预备咸甜各一种,豆沙和咸蛋黄。一个个小剂子揉成球,按出一个小窝之后直接往里面填馅就行了。
看着案板上排列整齐的巴掌大的青绿圆子,虽然看着可爱,乔薇还是把它们一个个码进笼屉里,现在等着蒸熟。
不过一刻钟的时间,站在笼屉旁边就已经闻到了青香味,乔薇揭开盖子,原先浅绿色的圆子现在已经变成深绿色的青团,冒着热气。
这一笼屉端上桌,四人坐在一块,一人手拿一个。毛毛和张妙青喜欢甜口的,吃的是豆沙馅,乔薇和华大娘则选的是咸蛋黄馅。
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