天还未破晓，傅有珩就已经起身在厨院里忙活了，厨师家丁们素来习惯了早起，乍一看到傅公子也到了灶台前，纷纷与他问好。

“傅公子早，您交代的我们会准备好的，公子可以多歇歇再过来的。”

“是啊，面团已经在发着了，现在大家伙做馅料，无需您亲自动手，我们保证完成任务。”

昨日傅有珩亲自教了众人制作酸菜馅包子，酸菜是他自己腌渍的，脆爽开胃，酸甜中带一丝短促的辣。

这会儿肉食几乎不可见，肉包子更是奢侈难得的食物。厨师们用酸菜剁碎，加以花生油、酱油等调味，发酵好的光滑面团切成段，擀平至厚度均匀后包入酸菜，捏起一边三两下就折好了一圈褶。

大家都是县衙里谋事多年的厨师，手工做得又快又好，扁圆的一笼笼竹蒸笼很快摆满了包子，大口灶炉一次可蒸数十笼包子，炉火烧得旺，很快便传来咕噜咕噜的沸腾声响，浓郁香甜的面包子香随着蒸汽涌出。

“公子，这须面您看看可好？抻拉得不太好，我还得再练练......”一个二十出头的男子愧疚地说道，赵五原本是厨院里劈柴拉磨的，有一身的力气，傅有珩缺人手，便也将他叫来一起帮手拉面。

他抻面之时，心里只想着傅公子交代的，一心想拉得又细又长，所以期间断裂了好几次。

傅有珩笑笑安慰赵五：“你已经做得很好了，这样拉抻出来的须面又细又劲道，多练几次，把握力道，很快就能游刃有余了。”

“好！我一定好好施力气。”

傅有珩计划着大批量生产龙须面，现在有水风车滚动推磨，大大解放了人力，麦子、高粱、糯米都能碾磨成细腻光滑的粉。只需稍稍加工，就能给百姓的饭桌上添些新花样。

为了出摊做好生意，傅有珩从山庄里抓了只鸡熬煮炖出一大锅鲜美浓香的鸡汤，既然打算做面条，汤底还得花些心思。

一个多时辰后，裴家宅院的大门打开，只见四五个手脚麻利的男子推抬着一架木轮板车出来，板车上有两个简易的火盆子，隔着热水摆着数十个大竹蒸笼，旁边则是盛满了鸡汤的高瓮，堆叠成小山似的细挂面等等。

厨院的家丁们起早帮忙，傅有珩自然没有亏待他们，给众人都留下一大锅鸡丝汤面和一笼屉包子后，他心想着待挣了银钱，也要打赏他们几个。

此时，集市已经人来人往、水泄不通，好不容易找了处位置，傅有珩与几人道谢，让他们快回去歇着，他自个儿开始吆喝叫卖起来。

他清朗的声音与周围的有些格格不入，也不知是好听响亮的嗓音还是飘香四溢的包子、鸡汤吸引了周围的人，过往的百姓都凑上前来看。

傅有珩的摊档上不再出售烤红薯、炒花生等，因为下溪村、碧山村等村落的乡亲们大老远来集市上赶集，卖的都是各村的特色农产品，他要做的自然是以往都没有的新鲜小吃和包饼面点。

“又是你啊傅公子！”

“咦，是蒸馒头吗？”

“好大一桶汤水，这能尝尝麽？”

“您猜对了一半，蒸包子，新鲜出炉的酸菜包子，酸爽回甘，多汁美味。”傅有珩已经在众多百姓面前混了个脸熟，他热情耐心地回答着人们的问题。

“这是用老母鸡熬煮的高汤，鲜美香浓，老乡可以点一碗金丝面，浇盖上汤和小料，美滋滋、热乎乎。”

“一碗金丝面几银钱啊，我来一碗。”

“六文钱一碗面，两碗十文钱，酸菜包子一文钱两个。”

旁观的人很多，但实际上点了“金丝面”的只有两人，他们还临时凑了十文钱两碗的优惠，傅有珩拿起两捆须面，在滚水里烫了一会儿就捞起放大大的木碗里，往其中浇上澄金油亮的鸡汤，加上酸脆萝卜和酱黄豆等小料。

“鸡汤看着挺鲜美的啊……”

“六文钱是有些许贵了。”

“你俩快尝尝滋味如何。”

两人在茅棚下坐好便捧着碗开始吃面，一人先是抿了一口鸡汤，果真是鲜美回甘，一不留神就喝了大半碗汤，另一人则是夹起面条，这“金丝面”果然纤细如丝，送入口中后细滑有劲道，口感绝佳。

周遭的百姓看着他们俩吃得头也不抬，不由得更好奇了：“好吃不？”

“香！太鲜美了！”

“唔呜、好吃……”酱黄豆焖得软绵绵，入口即化，那酸萝卜脆爽，酸甜开胃，就着面条吃倒别有一番滋味。

端着碗一口气把剩下的汤面咕噜咕噜吃掉的男人擦了擦嘴，满足地长呼一口气：“白日里吃这么一碗金丝面可真是太痛快了，汤汁滋润鲜美，须面弹滑细嫩，吃完整个人都暖洋洋的。”