高名继续讲：“我们从正常的角度去想，假如你增加的成本，无论是固定成本还是人力成本，能够给你带来超额的利润，那样的话你也就没有这个顾虑了，对吧？”

“对呀，可我现在算了一下，如果增加人力成本的话，即使我增加了销售额，但是赚的利润的也几乎都给他发了工资。”

“其实这个问题很好解决，我建议你同时扩大配送区域和增加单品。不要把这两件事情当成非此即彼的关系。

这样的话你既可以获得其他区域的销售利润，又可以获得新增单品的销售利润。这些利润应该足够在你支付完工人的工资后，还剩下相当一部分。”

杨单忽然觉得茅塞顿开：“这么简单的事，我怎么就没想到呢？亏我读了半天书，唉！”

高名换了一张纸：“接下来你面临的就只剩下一个问题，就是找一个合适的单品，它可以是另一个主食，也可以是一个和凉皮搭配售卖的东西。

我建议是后者，这样更能够提升销量。因为你的凉皮儿现在已经得到认可。如果找一些单品和它搭配起来，成为套餐的话，人们会更乐意接受。”

这就是杨单最发愁的问题：“嗯，那你对单品有什么建议吗？”

高名：“单品这方面我不是很专业，毕竟我也没有做过餐饮。不过，我建议你去参考一下那些连锁快餐巨头的套餐，看他们是怎么配的。”

杨单：“在我印象中那些洋快餐就是搭配着一个汉堡，一杯冷饮，还有薯条之类的东西。那些都是按照国外人的饮食习惯配备的。”

高名又在纸上画了几个组合图形：“其实我们可以把他们这个搭配简单的说成是一个主食、一杯饮品的加一个零食。我们完全可以按照这个模式来搭配呀，你的主食就是幸福凉皮，再搭配一个饮品和一种休闲零食。”

杨单忽然觉得在漆黑的屋里点亮了一盏灯：“你这么一说，我就有思路了。”

这时候，高名的母亲又开始敲门：“你再不出来吃饭，我就把饭菜给你倒了！”

高名笑着说：“走，咱们一起吃点东西吧，再不出去我妈该疯了。”

杨单：“是啊，换成我妈，早就在外面唠叨个没完了。”

两个人刚在餐桌旁边坐下，真真突然给杨单打过来电话，说是要现在接着他，一起去真味餐厅参观一下。

“我先走了，有个朋友约我，改天咱们再聊。”

高名一脸坏笑的说。：“去吧去吧，我听到是一个美女叫你，我就不留你吃饭了，终身大事重要。”

“什么呀？不跟你贫了，我先下去了。”

杨单下了楼，告诉了真真自己的位置，就在路边等着。

“杨单！你怎么在这儿啊？”小芳突然从一辆停着的出租车里面探出头来，喊了一声。

她是刚和柳二龙分开，准备去美容院干活，却看到路边的杨单。

因为昨晚她还问过杨单，今天不在这个区域送餐，于是才和柳二龙约了这个区域。

这一声可把杨单吓了一跳，他想到一会儿真真就马上来这里，要是小芳看见，误会了怎么办？

他急中生智，说自己正在送餐，然后，又骑上了电动车。说：“车里还有几份凉皮儿，我得赶紧去送，回头我再跟你联系啊。”

说着就要离开，可还还没走几米，又被小芳拦住了……

第36章 ，真味火锅

小芳一脸生气的样子：“你昨天跟我说不送这个区，怎么又来了？你为什么骗我？”

杨单结巴的说：“恩……有几个老客户，非要吃，我实在推脱不掉。”

“奥，这样啊，那明天你送哪个区？”

“东区！”

“行了，那我先走了，你去送吧！”说完小芳升起车窗，一溜烟的走了。

杨单擦了擦汗，他很庆幸自己没有漏出破绽，否则就麻烦大了，按照小芳的脾气，一定会闹个没完的。

杨单还没来得及放下车子，真真就按响了喇叭，示意杨单上车。

杨单又被吓了一跳，他又看了一眼小芳的出租车，已经消失的时候，他长舒了一口气，把车子锁在路边，就上了真真的车。

真真看出样杨单有些不对劲：“你在干嘛呢，好像有什么事情？”

“没事没事，就是今天送餐有点累了。”

“那一会到了真味火锅，先休息一下，再带你参观。”

“也好，也好！”杨单转头望着窗外，不想让真真发现自己仍然慌乱的眼神。

真味火锅是这里数一数二的高档火锅店，虽然并不在城市中心，但这并不会降低它的影响力。

这是高端餐饮消费场所，杨单只是来过两次，还都赶在了晚上，每次都是直接并进到包间，并没有时间仔细看一下这个被人们称赞的真味到底是什么样子。