这是东北的过节民谣，很多人童年都是这么过的。

但是，于乔在“走油”那天，出了状况。

陈奶奶离乡多年，没有年猪可杀，但走油这件事，她特别在行。加上陈一天和于乔都是孩子，尤其是于乔，对她来说，“走油”是个陌生词，陈奶奶打算给她进行一次全方位展示。

简单说来，“走油”就是做油炸面食。

走油要和好多面，陈奶奶知道妙招，面里加入糖和油，还要混入少量矾和碱，而且配比严格，少了不起酥，多了会有酸味。

把面做成各种形成，长条形叫“干蹦儿”，最常见，也最容易炸熟。还有长方形面片，在中间划一刀，把面片的一端从中间掏两个来回，叫“套环儿”，一个圆形面片，五等分，用木梳背把等分的五个点怼到中间，做成梅花，还要在梅花瓣上点五个红点……

手巧的人炸个小兔子、炸朵菊花、走油就是随心所欲，炸它个奇形怪状、千变万化……

除了面食，还有萝卜丝丸子、地瓜条、面裹鱼……都可以扔锅里炸。

萝卜丝丸子制作难度最大，陈奶奶要亲自操刀。

在米、面、油紧缺的年月，用这么多面、这么多油来“走油”，平常人家也只在过年才有。

于乔算是开了眼，陈一天一改往日的狂拽沉默，手把手教于乔，从最简单的做起：用刀把面切成长条状，告诉她：“这叫干蹦儿。”

于乔哪是省心的主儿，还没学完陈一天的手艺，开始创新。

反正面是管够，做坏了，放手里揉巴揉巴，还可以改做别的。

俩人把陈奶奶屋的圆桌摆满了，各种面团和干面，还有做好的“干蹦儿”和“套环儿”……

于乔正在做一朵梅花，用了可食用的染料，拿筷子尖蘸着点花瓣。

感觉鼻涕要流下来，她本能地吸了吸鼻子，热热的。她又用手抹了一下，再一看手背，一溜儿血道子。

颜色是鲜红的，比染料颜色更淡一点，因为她的血比别人稀。

奶奶在厨房，陈一天第一时间发现了。

跟她说：“你歇会儿，剩下的我来弄。”

流鼻血这件事，对于乔来说，实属平常。

她住院前在学校就流过，住院期间，在用药的情况下，也出过两次鼻血，好在医院止血及时。

就在前几天，于乔有一次中指和无名指被门夹到，指甲根部也渗出血，好几天才好，还有一次睡醒发现夜里流了鼻血，把枕巾弄脏了。

那一次流鼻血也持续流了几个小时，只是出血量越来越少，最后变成红丝，然后安然无恙了。

所以陈一天让她歇会儿，她完全没当回事。

塞了一团棉花在左鼻孔里，洗了洗手，继续做她的面活儿。

又过了一会，陈一天猛地站起来。

他本来坐在于乔对面，突然起身，把圆桌带得一晃。

于乔顺着他的目光，看向自己胸前的桌子。

于乔的鼻血滴在了桌面上，只有一滴，白雪一枝梅。

于乔很是抱歉，鼻血毕竟有点恶心，那一小团面不能用了。

陈一天转身，去叫陈奶奶，陈奶奶拎着笊篱跟陈一天进屋，看见于乔还在做面活。

出血的是右鼻孔，她把右鼻孔也塞上了手纸。

俩人都不让她干活了，陈一天摆好枕头和被子，勒令她靠在奶奶床上。手上还有面，但是也不用洗了，先歇着，一动也别动。

陈奶奶转身回厨房，陈一天继续做面活，时不时抬眼看她。

于乔不时撤下鼻孔里的手纸，换上新的。

撤下的手纸被血染透了，扔进垃圾筒里，发出滞重闷响。

这次鼻血流得凶一点，于乔换手纸时，稍微一偏头，就能感觉到喉咙里的咸腥味，她忍不住往垃圾筒里吐了一口，也是血沫子。

陈一天看在眼里。

当时是下午三点多，三个人流水线作业，“走油”大概还要一两个小时，按照陈奶奶的计划，等炸面食出锅后，让于乔和陈一天边吃新出锅的，边等她做菜。

这样算下来，吃晚饭大约要晚上六点。

东北的大年二十九，晚上六点，天就几近全黑了。

这顿其乐融融的饭，终究是没能吃上。

于乔无声地换手纸、吐血。

于乔越老实，陈一天就越焦虑。

最后，陈一天转身进了自己屋，出来时，就是全副武装，边拉拉链边说：“快给她穿衣服，得去医院。”

一屋子的老幼妇孺，也只有陈一天拿主意了。

出门前，奶奶特地给于乔鼻子里塞了两大团手纸，又递给她一卷，让她拿在手上。

陈一天也是满手面，来不及洗了。帮于乔系围巾时，让她迎着傍晚的天光张开嘴，发现血顺着小嗓儿汩汩往下流。

两人紧赶慢赶出门。随着屋门咣当一声，室里重陷入安静。

陈奶奶看了一眼陈一天房间的电话，又看了一眼桌上铺展开的面活，一时不知所措，只好眼睁睁地看外面天色渐暗。

作者有话要说：有人吃过东北炸干蹦儿吗？

其实我想问：来点虐的要不要？

第25章 血泪含悲啼-25

大年二十九，街上没有出租车。

上了大马路, 于乔猫着腰、低着头, 双手捧着那卷手纸, 小心翼翼地走在前面, 陈一天跟在后面。

过年的气氛满点，街边的食杂店大多是“民改商”, 一楼住户把窗户当成售货窗口, 用木板订几级台阶, 摆在窗户外面，供顾客蹬踏。

房产中介、修鞋店、五金店、二元店都关了张，但都在窗户两侧贴了对联, 很多人家还挂了红灯笼。