“對……我搞不懂，這是粵菜館的特色嗎，吃晚飯還要喝茶的？”

那部長好像沒聽見他說話，按瞭按耳麥，又拿起胸前的麥克風，講瞭幾句聽不懂的話。

“是這樣，如果不喝茶的話，”那部長說，“要加收服務費的。”

“呃，可以喝飲料代替嗎？”

“可以是可以……但是我個人勸您還是點茶。”

“為什麼？”

“點茶會有熱水，您待會可能需要熱水來洗碗。”

盧文秋看著桌上密封好的碗碟和筷子。

“為什麼要洗碗？”他問。

“就是燙一下。”

“呃，我看不用燙吧，這都是封裝好的瞭。”

“他說什麼？”二宮問盧文秋。

盧文秋正打算翻譯，那部長又操起一口流利的日語，向她解釋。大意就是廣東餐館一般會在餐前上茶，然後“啷碗（燙碗）”。

“但是我們不會弄那些啊……算瞭，盡管上茶吧。”她又對盧文秋說：“你到時看看鄰桌怎麼做的，咱跟著做就好瞭。”

鄰桌正好有一對中年男女入席，看樣子像是夫婦。

“行，”盧文秋對部長說，“那就上茶吧。”

“好的，您要喝什麼茶？”

“有什麼茶？”

“鐵觀音紅茶菊花羅漢果茉莉——”

“行瞭行瞭，鐵觀音吧。”

“好的。”

不一會，一壺熱茶連帶著一個透明的大塑料碗，一起送到。

“這個碗有什麼用？”二宮問盧文秋。

“我不知道，”盧文秋拿起來端詳瞭一下，“有點像凈手的東西。”

他停下來，看瞭看鄰桌那對男女，他們的茶也正好送到。兩人用筷子“剝”地戳開瞭餐具包裝，很快取出瞭碗、碟、茶杯和勺子，將那熱茶倒在碗中，又倒一點在杯中。勺子放在碗裡，哐啷哐啷地洗瞭起來。

“哦，這就是‘燙碗’，總感覺有點浪費茶。”盧文秋說道。

“我們照著做就是瞭。”

即便如此，兩人由於是第一次燙碗，加瞭熱茶之後茶杯又很燙手，盧文秋幹過農活，手皮粗厚還好，二宮險些將杯子摔瞭。茶水傾倒在桌佈上，水印很快擴散開來。

“別管它瞭。”盧文秋說。

他照著隔壁桌的操作，照貓畫虎地完成之後，二宮還在慢悠悠地燙茶杯，她不能碰得太久，拿起一小會，又要放下。

“我來吧。”盧文秋笑道。於是他順便哐啷哐啷把她的碗燙瞭，把茶水倒在大塑料碗中。

服務員端來瞭一份菜單，盧文秋讓二宮先看。

“我看不懂呀。”她苦笑道。

“上面沒有翻譯嗎？”

他接過菜單，一看，怪不得瞭，都是奇形怪狀的機翻。

他叫來服務員。

“這個‘一例’是什麼意思？”

“就是一份。”

“嗯。”

好不容易點瞭兩道菜，服務員問他們要不要湯。

“不用瞭、不用瞭……”盧文秋心有餘悸，推辭道。

“好的。”

不知道要等多久才上菜。他們坐在窗邊的位置，恰好能望見窗外的大馬路。

盧文秋斟瞭兩杯茶，他們就慢慢喝瞭起來。

“啊，這味道……”二宮嘖嘖道。

“怎麼瞭？”

“我還沒試過這樣喝茶。”

“平時都是泡茶包吧。”他笑道。

“對。”

“我是真沒想到，這地方還有這樣的餐館。”盧文秋嘆道。

“你沒有來過類似的地方嗎？”

“沒有，這還真是我第一回來粵菜館，否則怎麼見我這麼狼狽呢。”

“我估計京都也有的。”

“大概吧，等我回去看看——誒，不用，這裡寫著呢。”

廣福樓的紙巾隨餐附送，上面就寫著它在全日本的幾傢分店。

“京都沒有，大阪有——”

“那其實還不算遠。”二宮說道。

“不遠嗎，每次都要坐一兩小時的大巴。”

“還行吧，可能我小時候總是走長途，所以幾十公裡也不算遠瞭。”

“我記得你說你是青森人來著。”

“對，我傢住青森，但我爸老早就來瞭立大上班，我就經常和我媽兩頭跑。冬天天冷瞭就去京都，開春回暖瞭又回青森。”

“幹嘛跑那麼遠工作呢？”

“他這人一根筋，說也說不清。”

盧文秋想起自己的父親，便嘆瞭口氣，看向窗外。