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开席啦![美食+轻玄学](314)
作者:鸦与歌 阅读记录
邱明道长不知道这里面还有用了大肘子、鸡鸭肉、大骨头等好东西熬了几个小时的汤,只觉得味道醇厚鲜美得令人难以想象。
虽说他们灵霄观在吃食上一向没什麽禁忌, 但平时饮食仍以清淡为主(爷俩的厨艺也不支持他们花里胡哨地做菜),邱明道长的舌头几十年来一直还保持着原生态,没怎麽经受过调料和美味。
现在他陡然吃到如此鲜美的食物,其受到的沖击力比一般人更强,大约等于没怎麽吃过好东西的古代平民突然吃到了现代美食的感觉。
突然感觉像是打开了新世界的大门,邱明道长又舀了一勺汤里的食材,里面似乎还加了什麽海鲜,切成了小小的丁,嚼起来软弹鹹鲜,更增添了这份蘑菇肉汤的风味。
他形容不出来,大概就是层次很丰富,吃完了蘑菇的鲜,回味的时候又出现了另外一种鹹鲜的感觉,很是美妙。
这绝无仅有的体验令邱明道长有些沉醉,等好不容易过了一开始的沖击后,他想起这是用自家道观里的干香菇煮的蘑菇汤,顿时有些失态。
可以说,不论这传说中的绝世大厨做出怎麽样的珍馐美食,都没有眼前这看似平平无奇的一碗蘑菇汤让他惊讶,因为这就是他平时做惯了的食材啊!
“善女子,你这碗蘑菇汤……真是用我们观里的干香菇做的?”邱明道长终于还是没忍住,出声询问。
甘脆儿点点头,她也盛了一碗蘑菇汤小口小口地喝着,这两天的天气略有些凉了,喝点鲜美热烫的蘑菇肉汤别提有多爽了,一口汤下去,整个肠胃都暖了。
“为何我做出来的蘑菇汤就寡淡无味、还带着腥气?你这汤究竟……”话说到一半,邱明道长自己就打住了。
他真是被这美味震惊到糊涂了,差点出口询问这蘑菇汤是如何做出来的。
这种美食,厨师的手艺都是不传之秘,他不应该开这个口。
惊觉自己失言,邱明道长有些尴尬地端起碗喝了口汤,不再提这个。
没想到甘脆儿倒是大大方方地说:“喜欢喝?那让小蝶道长跟我学,这汤做起来很简单的,有手就行。”
闻言埋头干饭的张梦蝶擡起头,双眼亮晶晶地看了过去。
他要是能学到一手,以后是不是就不用再吃难吃至极的蔬菜汤了?
“这……”邱明道长露出讶异的神色,没想到面前的女孩年纪轻轻,居然如此豁达,要知道现在可是一切向钱看的时代,手里有个秘方,谁愿意无偿教给别人啊。
“道长,你尝尝这个烩三丁,清淡美味。”甘脆儿压根儿就跟他纠结一道汤的事,热情地又推荐了自己的烩三丁。
比起她自己摸索着随手做的蘑菇肉汤,这烩三丁才是正经传统菜色,比起有手就行的蘑菇肉汤来,很有讲究。
邱明道长也是个豁达之人,见状欣然点头,舀了一勺烩三丁。
“嗯,有点清甜,很嫩很脆啊!”
邱明道长一尝就知道这个菜没有烧太久,一勺各种杂烩丁混着咀嚼,能清晰地吃出里面脆嫩的冬笋。
虾仁很弹很嫩,跟口中同样软弹的海参却又是不一样的口感,还自带一丝清甜,里面的五花肉丁又筋道厚实,让整道口感过于轻飘的菜又多了点醇厚。
盘子里薄薄的芡汁滑溜,将杂烩丁全都包裹起来,让整道菜融为一体,虽然是做的是白烩三丁,但整体口味统一,一点儿也不显得杂乱。
“好吃!善女子的厨艺果然名不虚传哪!”
“好吃吧?这道菜也还算简单,道长喜欢的话,我也教给小蝶道长,让他给你做了吃。”甘脆儿嘴皮上下一碰又是要教。
这大方的令老道士惊了,他活了大半辈子见过形形色色的人,但像面前这位善女子一样的人,那真是闻所未闻。
张梦蝶开始还很高兴,他与老道士不一样,还不到不注重美食的年纪,平时做饭敷衍不是他不想做好,是没法做好吃。
有这麽个只会一锅乱炖再加点盐的师父,他想做菜好吃,那多少得有点做菜天赋在身上,很显然他没有这种天赋。
这要是换成京城那个门门考试都不及格、只喜欢在厨房里转悠的新任高中生,就没有这种烦恼了。
现在能从甘脆儿那里学几手,他是相当高兴啊!
他也没老道士考虑得多,反正他学来也只会做给自己和师父吃,又不会抢甘脆儿的生意,所以他是一丁点儿负担都没有。
只不过……
“这红烧肉也好吃吧?嗯,确实不咋甜,我感觉现在人都不喜欢吃太甜了,糖减了不少,糯吧?这也不是很难,主要还是靠时间,喜欢的话让小蝶道长来学。”
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