“这你就不懂了吧？甘老三的闺女可是大学生，当然要比她爸强多了，不然这大学不就白上了吗？”

“真的假的，现在大学教做菜了？”

“我家的小子也上了大学啊，怎麽没甘崔崔这麽有本事？臭小子天天只知道找我要钱……”

“那肯定是你家小子上的学校没人家好呗！”

“就是就是，甘家闺女不是上的一本吗？”

“一本的大学生做菜就更好吃？？？”

“不然呢？”

“要我说，黄老大可真是有眼光，这麽好的大厨也能请过来。”

“确实，我家办酒席肯定不敢找这麽年轻的大师傅做，还得是黄老大有眼光有魄力。”

黄家军有点尴尬但又莫名自豪地穿过这些窃窃私语。

昨天他还在为不得不请甘脆儿这个小丫头来掌厨感到忐忑不安，生怕席面做的太差了，到时候丢脸。

现在他只觉得自己真是英明神武，一般人哪有他这种魄力，请个二十出头的小姑娘来掌厨烧席啊？只有他！

当然，他是因为实在请不到厨师，硬着头皮请甘脆儿这种事就直接忽略了。

领袖说得好，不管黑猫白猫，能抓老鼠的就是好猫！

甘脆儿就是那只大好猫！

“叔。”甘脆儿一眼就看见过来的黄家军，主动打了声招呼。

“哎！”黄家军应了一声，看了看铁锅问，“崔儿，有没有什麽能吃的？晚上要守灵，不垫垫肚子吃不消。”

甘脆儿想了想说：“那叔，我给你们下点面吧！”

“面条好啊，只是家里没剩多少面条了，可能只有半包了吧？”黄家军回忆了下家里的存粮。

“没事，叔，我现给做就行，买了面粉的。”

面粉买回来本来是打算明天一早蒸点馒头的，现在先弄点面条也不麻烦。

说干就干，甘脆儿拿来一个盆就开始揉面团。

“崔儿你还会擀面条呢？”

黄家军惊讶地问，感觉这个同村的小姑娘是不是有点太过全能了一点。

在他们这儿，面条不算常吃的主食，而且买现成的面条便宜又方便，很少有人会自己擀面条，甘老三的饭馆就没手工面这种东西。

“擀面条很简单啊。”

甘脆儿倒了大半盆面粉，加了点盐，然后加水和面。

见围观群衆都有些好奇地看着她和面，甘脆儿索性语气轻快地讲解起来。

“加水的时候呢，水不能一次性倒完，要一边和面一边分次加水，期间要仔细点，分量要控制好。新手和面，最容易出现面多了加水、水多了加面的情况，那就糟了，这样做出来的面条真好不到哪里去，而且做了一大盆不好吃的面，到时候自己就得哭着吃下去喽……”

听到“面多加水、水多加面”的时候，好些笑声响起，看来有这种经历的人不止一两个。

祖父曾经夸甘脆儿的一双眼睛跟秤一样精準，甘脆儿麻利精準地和水挤完面团，娴熟地开始揉起面团来。

她揉面的手法是跟宫里头专门做白案的师傅学的。

白面师傅姓杨，跟甘老爷子是同僚，两家又是邻居，关系很不错，甘脆儿就常去杨爷爷家串门。

甘脆儿打小就对竈上的活儿很有兴趣，人又玉雪可爱，杨爷爷常给她做小点心吃，见她对做面食感兴趣，就逗着小姑娘教了她不少。

更複杂的宫廷点心甘脆儿都会做，更别说擀面条了。

她手法娴熟，不一会儿揉出来的面团就变得莹润细腻，那光滑的表面简直像玉一样，看的人啧啧称奇。

“崔儿啊，你这手艺比你爸强。”黄家军称赞道。

那是，甘崔崔的赌棍老爹那几下子，哪比得上杨爷爷啊！甘脆儿默默地想。

唉，当时阿爷从牢里被放出来，匆匆忙忙带着她离了京，杨爷爷还偷偷给她塞了一包袱糕点（里面还夹了一点银子），让她饿了吃。

也不知道大清朝没了后，杨爷爷去哪儿了……

面团揉好了，甘脆儿将面团分成一剂一剂的，再细心地刷上油，就放盆里用保鲜膜封着醒面。

醒面的时候她也没閑着，刚好做点“蘸水”。

是的，考虑到主人家得守一晚上灵，第二天一大早的还得扶灵上山，她这次準备做地道的陕西特産蘸水面。

好吃，最主要的，抗饿。

蘸水甘脆儿做了三种，番茄鸡蛋蘸水，略带点酸甜口，老少鹹宜。

第二种蘸水是牛肉清汤，撒点葱花和香菜，清淡牛肉汤的鲜味让人无法拒绝。

第三种蘸水，她切了点还没卤好的牛肉，细细剁成臊子，加点辣椒油、蒜末和豆瓣酱干煸炒香，倒上一大碗卤汁和牛肉汤，扑鼻的香气把一旁的黄家军给整迷糊了。