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外婆家的小饭馆[美食](325)
作者:榆木鱼鱼 阅读记录
往年大家伙儿都是直接在肉铺买了肉让老板帮忙加工,但做出来的腊肠一直是几十年吃过来的老味道,说不上哪里好,也说不上哪里不好。
不过当大家伙儿真正尝过秦清秋的手艺,一个个瞬间明白过来什麽叫做人间美味。
“可不咋滴,昨天晚上我家小姑子还打电话说想让我帮忙买一点,我们自己头上那二十五斤的分量都还不够吃呢,哪有功夫帮她一大家子买!”
“还别说,二十五斤的腊肠说着是不少,但家里人只要稍微多一点,一顿饭下去就能干掉个一两斤,也不知道家里剩下那些分量能不能吃到过年。”
说着几个婶娘忍不住齐齐扭头看向秦清秋,目光中简直带着明晃晃的期待。
秦清秋无奈笑着摇摇头:“婶娘们可别为难我了,估计这两批的分量做好,我跟外婆就得先回老家一趟,临近过年办喜事的多,估计好长时间都得忙着到处吃喜酒。”
“年前年后办喜事的是真多,我家那臭小子到现在连个女朋友都找不到,家里年年光往外面撒钱去了,前两天一家子閑聊的时候还说,要是那臭小子再找不到老婆,我和他爸就要琢磨着办个五十大寿了。”但凡住在附近的人,谁不知道秦清秋下半年跑来跑去本就辛苦得很,所以一听这话大家伙儿连连点头继续说笑起来。
“过年总要有点过年的样子,大不了回去我把腊肠都藏起来,省得一个个在家只要不知道吃什麽就瞪着双眼睛往腊肠上面看。”
“嗐,前两天我儿子还打电话让帮忙给他寄一点腊肠,我直接让他去网上抢,不回家还想吃好东西,没门~”
“光听你嘴硬吧,别明个就让我看到你巴巴拿着腊肠去快递站给大壮寄东西。”
大家说说笑笑的功夫,很快将今天七老板送来的猪肉全部处理完,然后一个个扭头就看着秦清秋熟稔往猪肉里面添加各种调料。
光看着小姑娘那熟稔的动作,大家伙儿已经忍不住齐齐惊叹起来。
平时自己在家做饭还要在临出锅前尝尝鹹淡呢,但面对那麽一大盆又一大盆的肉馅,秋秋压根连电子秤都用不到,随手取出各种调料的分量都能是恰到好处的地步,怎麽能让人不惊叹。
现在天气越来越冷,腌制的肉馅完全不用往冰柜里面放,将所有肉馅搅拌均匀后,秦清秋直接拿了几块提前备好的纱布盖在上面,随即便可以回隔壁短暂休息一会儿。
“小老板,今天中午有什麽好吃的,待会儿我过来打包。”还没能在躺椅里休息个几分钟,孙朝阳就拉着弟弟的手从外面走进来。
不过看上去兄弟俩应该在闹脾气,而且还是孙嘉许小朋友单方面跟哥哥闹气。
在进到小饭馆后,孙嘉许特意对着哥哥冷哼一声,然后扭头立刻对着大姐姐咧嘴笑起来:“我妈妈昨天晚上做了腊肠汤面,大姐姐做的腊肠超级超级好吃。”
尽管一早上已经听很多人夸赞腊肠的味道,在听见孙嘉许小朋友满满都是愉悦的嗓音后,秦清秋当即还是微微弯起眉眼:“多谢嘉许的夸赞。”
说着秦清秋又擡头看向孙朝阳:“你们学校今年这麽早就放寒假了?”
孙朝阳明年研究生毕业后要直接留校任教,虽然距离那个时候还有大半年时间,但很多事情从现在开始就得早早安排起来,不过寒假肯定还是要休息的,尤其在看到爸妈发到朋友圈的那些美食:“不过说起来导师能那麽利落放人,还要感谢小老板。”
自家导师是个典型的吃货达人,之前小饭馆在网上爆红时梁女士就毫不犹豫过来连住了好些天,这回孙朝阳更是许诺要寄回去很多淮县特産,才终于赶上吃到昨晚的腊肠汤面。
“今天中午準备了腊肠煲仔饭,还有小朋友们超级喜欢的椒盐干锅鸡翅,另外还有烤排骨和蒜蓉烤茄子。”中午的菜单还没有写到毛毡黑板上,秦清秋简单和孙朝阳聊了几句閑话的功夫正好将菜单仔仔细细写出来。
从昨晚就惹了自家弟弟不开心,所以这会儿孙朝阳很有当哥哥的自觉,擡起下巴示意黑板上新鲜出炉的菜单,接着更是非常阔气地开口道:“今天爸妈不在家,咱们待会儿打包了饭菜去爷爷、奶奶那里,看看你想吃什麽?”
孙嘉许双手交叉一脸高冷模样:“你昨晚把我专门留的小饼干都吃完了,难道不能每道菜都买给我和爷爷、奶奶吃吗!”
秦清秋昨天虽然嘴上说着休息,却折腾一上午炸了不少的年货,下午小睡一会儿后随便烤了些小饼干犒劳过来帮忙的馋嘴家伙们,顺带着还能投喂一下周边经常过来找她玩的小朋友。
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