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外婆家的小饭馆[美食](149)
作者:榆木鱼鱼 阅读记录
电饭锅里的馒头已经热好了,今天晚上秦清秋没有煮汤,而是在热馒头的锅里稍微加了点儿米,煮了锅偏清淡些的米茶,所以挪开蒸屉后,她又继续让锅里的米茶继续再咕嘟一会儿。
夏天的衣服本来就很薄,再加上天气又很热,所以洗后干得自然很快,石外婆在沙发上坐了会儿,又把已经干掉的衣服收进房间里挂好,正好这时秦清秋就把一大碟子的咖喱牛肉碎端了过来。
起身去浴室洗了个手,石外婆回来后拿起个暄暄软软的大馒头就递到秦清秋面前:“不得不说还是自家蒸的馒头更香些,每天在店里吃馒头厂送过来的,总感觉有些不太一样的味道。”
“为了保证面可以快速发酵,另外蒸好之后馒头不塌软,馒头厂多多少少会往里面加些添加剂。”现在这年头什麽里面都有添加剂,秦清秋已经见怪不怪了。
咖喱牛肉碎的味道只有微微的香辣,更多却是咖喱的浓郁酱香,就着馒头一口一口吃下去,还能吃出牛肉在油锅里煎炸过的干香。
作为配菜的土豆碎,因为没有加水炖煮,所以不是那种很软很软的口感,反而因为这道菜的油稍微多一点,自然就让土豆碎更带了股和牛肉一样的焦香。
所以石外婆就特别喜欢吃里面的土豆碎和洋葱碎,跟着喝上一口自带清甜的米茶:“这道菜做的好,估计拌着面条应该也是很好吃的。”
“外婆喜欢吃的话,改天可以再做,到时候多加些洋葱碎用来拌面。”秦清秋在吃食上确实不怎麽挑剔,如果硬要选出个一二三来,她确实更喜欢稍微重口些的饭菜,估计也有跟外婆一起长大的缘故,毕竟老人家吃东西多少会有些重口。
一大碟子的咖喱牛肉碎,正好被祖孙俩分着吃了个干干净净,秦清秋没有着急去收拾碗筷和厨房,而是坐在沙发上小口小口喝着米茶,吃饱喝足整个人就显得更加惬意些。
小孩太懂事就会让大人特别心疼,难得看到秦清秋露出这样懒懒散散的惬意模样,石外婆站起身就把吃了个干干净净的碗筷拿到厨房,秦清秋想要去帮忙,还被小老太装模作样地训了一顿。
眨巴眨巴一双透着些清冷的大眼睛,秦清秋只能继续乖乖在沙发上坐着,等喝完碗里的米茶,她还有閑心拿出手机刷两条短视频。
大概因为秦清秋的定位是县城,再加上她平时又不怎麽玩手机,所以系统总是给她推荐一些农村土味段子,随便刷了几分钟,感觉确实没什麽好玩的,她就把手机往沙发上一扔,然后端着碗进了厨房。
等把所有东西收拾好,外面天气突然就阴沉下来,秦秋秋和外婆一起把院子里的板凳都收到堂屋,这才又在沙发上坐下来。
“这两天雨一直没下下来,说不定今晚能下场大的,正好今天已经出了三伏天,这场雨下下来后,气温估计就不会太热了。”石外婆边说着边忍不住往外面看,果然没过多大会儿,天上就跟漏了个窟窿似的,哗啦啦下起这个夏天的最后一场滂沱大雨。
看这架势外婆今晚肯定是没办法出门散步了,但无论怎麽样恶劣的天气都不影响这群小老头、小老太去陈奶奶家听戏,所以秦清秋搜刮搜刮冰箱里的存货,干脆一扭头又钻进了厨房。
取出个无水无油的干净玻璃盆,下入整颗鸡蛋、少量白砂糖和玉米油,然后将低筋面粉过筛筛到盆里,再稍微加上些泡打粉,直接下手将面粉揉成团。
随即取出适量大小,在掌心团成圆形的剂子,依次将盆里所有面团都这样处理好后摆在干净案板上,接着就用大拇指在每个剂子中间按出个小坑,小坑中间再撒上些黑芝麻,最后就可以将这些处理好的桃酥胚全部送进烤箱了。
二十分钟后,超大一盘少油、少糖的桃酥新鲜出炉,等稍微放凉一些后,秦清秋才把这些桃酥都装到了个大号油纸袋子里。
趁着刚才雨稍微停歇那麽一会会儿的功夫,外婆估计已经去陈奶奶家了,所以秦清秋就提着油纸包,然后打上一把伞出了门。
还别说,陈奶奶家这会儿就挺热闹,这群小老头、小老太平时没什麽可以打发时间的事,自然对聚衆听戏格外热情。
看到秦清秋一路从外面走进来,小老头、小老太们个个都眼睛锃亮,毫无疑问他们的视线都落在了小姑娘手中挺大一个油纸包上。
秦清秋也不辜负爷爷、奶奶们的期待,直接把袋子里满满当当的桃酥都倒进垫了纸巾的小筐筐里:“刚出锅的桃酥正好吃,没有放多少油和糖,爷爷、奶奶们晚上多吃些也没关系。”
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