池棠笑眯眯地抱住裴奶奶，推她坐下，劝她尝一尝。

裴奶奶无奈地拿起勺子，在池棠期盼的眼神中尝了一口，故作思考，没有说话。

池棠见状，不禁有些疑惑，怎么啦？难道味道不合裴奶奶口味？不对呀！我试着味道还是比较清淡的，怎么回事儿？

正当池棠胡思乱想时，裴奶奶“噗嗤”一笑，伸手搂住池棠。

“我们糖糖真厉害，做饭比奶奶好吃多了！”

池棠也反应过来，只是搂着裴奶奶撒娇。

“咔哒”容君归推开房门，望着祖孙二人亲热地说着话，感觉自己十分多余！

一时间，空气有些安静……

还是裴奶奶经的事情多，反应过来，冲容君归招招手，“快来尝尝，糖糖煲的汤，味道可好了！对了，这个点儿，你过来干嘛？最近怎么来得这么勤？”

容君归眼角抽了抽，为什么从姥姥的语气中听出一丝嫌弃？

容君归装作什么都没发生的样子：“这不是有资料落在这里了吗？我就想着顺道回来看一看，您有没有吃饭？如果没吃，我正好带您出去。”

“你个傻孩子，也不看看现在几点了？怎么可能没吃！”裴奶奶嗔怪道。

池棠站了起来，“裴奶奶，你们聊吧，我就先回去了，还得工作呢。”

说完，红着脸走回家了。

裴奶奶上下打量了一下容君归，怪道：“你说怎么每次糖糖见到你就跟被鬼追了似的，明明长得也不差呀？”

“哼！肯定是你哪里不好，吓着糖糖了！”裴奶奶满脸不赞同。

容君归：我什么也没干啊……

容君归就十分无辜地背上了黑锅。

其实这也不能怪容君归，池棠自幼腼腆，身边也没有什么交好的异性朋友，情感经历更是一片空白。从事的职业也不需要和人有什么接触，就更加导致了这种面对男性的不自在。

更何况，作为重度颜控的池棠，每次看到容君归那张惊为天人的脸，总是会不自觉脸红。

总之，种种原因导致了池棠看见容君归就想躲。昨晚吃饭时的轻松惬意也被容君归看到撒娇的羞耻消灭地一干二净。

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岑家私房菜。

池棠又来了这里，不过这一次她可不是来吃饭的，而是向岑鸿德学习一道经典鲁菜：九转回肠。

上次的猪肚鸡满足了许多粉丝，尤其是南方人，看到这道菜很是亲切。这下就有不少北方粉丝点菜了，求池棠做一道北方菜。

池棠左思右想，便找到了岑鸿德，想学一道鲁菜。

九转回肠，可是不亚于葱烧海参的名菜，还被评为山东十大经典名菜之一。

最主要的是，葱烧海参大多没吃过也见过，但是九转回肠可不是人人都知道。

而现在，池棠正手握一条已经清理干净的猪大肠，看着岑鸿德手中熟稔的动作，慢慢地模仿。

将肥肠的小头套入大头中，一截一截地套进去，可惜手不熟，套进一寸，恨不能滑出一尺。

但是池棠面上没有丝毫不耐烦，眼睛亮晶晶的，脸上满是认真。

岑鸿德看着她，心中暗暗点头，有这股心思，做什么都能成事。

第11章 九转回肠（二）

经历几次失败，池棠很快找到了手感，肥肠也成了胖嘟嘟的一根。

牙签上场，插入肥肠，以起到固定的作用。

九转回肠之所以麻烦，不仅在于对肥肠形态的处理，还在于为了取出肥肠的腥气还要经历一次焯水，一次焖煮。

焯水去血水，焖煮增香味，大量黄酒的倒入又使肥肠多了几分迷人的酒香。多种香料的复合作用下，炖煮一个多小时的肥肠简直可以直接上桌了。

将肥肠切成约两厘米的小段，就等着一会儿下锅继续“深造”了。

接下来，就要进入“喜闻乐见”的炒糖色环节了。对于许多家庭来说，糖色永远在骚动，因为得不到……

确实，在许多人因为火候把握不好，经常会用老抽来代替糖色上色。但是作为技艺高超的岑大厨，是不允许他的小徒弟干这种事情的。

是的，虽然没有什么正经的拜师礼，但是经过长久的相处和教学，岑德鸿早已将池棠当成了自己的弟子。

说回炒糖色，最难的也就在于火候。晶莹的冰糖下入热油润过的锅中，加入开水，这就是水油炒。

炉火旺盛，很快，融化的糖水冒出大泡，接着是绵密的小泡，颜色也逐渐加深，从浅茶色，到如同蜂蜜般的金黄色，直至深棕的酱色，再倒入滚烫的开水，锅内液体一时翻江倒海地沸腾四溅，才算今日九转回肠需要的糖色。