这是龙国有史以来，参加国家厨师赛事，选送的最年轻的一位选手。

得到这次比赛的资格后，墨辰带齐了各种厨具，以及那套爷爷传下来的厨师服，正式参赛。

说起来，这次的比赛地点，对于墨辰来说，还算是半个主场。

因为比赛地就在纽约，川宝大楼的1-15层楼，都被拿出来作为本次的比赛场地。

举办地在纽约无可厚非，这里是世界的目前的经济中心，光是一个华尔街，就富可敌国。

在纽约举办，厨师们可以得到最好的曝光度，以及来自世界各地的新鲜食材。

而川宝这次竟然意外的加入，承包了比赛的主办权，让大家多少感到有点意外。

以往的比赛，多是有各国的餐饮协会共同出资。

虽然举办的也很隆重，但从未这样财大气粗过。

参赛的厨师们，几乎没有人进入到传说中的川宝大楼内部过。

但墨辰，出入这撞大楼，已经是家常便饭了。

本次比赛，能得到川宝团队的鼎力支持，参赛的厨师们，也都感觉到很荣幸。

毕竟现在的川宝，已经算是掌握了三分之一登顶权力巅峰的筹码了。

比赛两两对决，按抽签分组开始。

龙之味墨辰第一组抽到的，是一个炮灰。

来自马达加斯加的玛卡巴卡。

这位部落的酋长之子，在之前娱乐性的比赛，海滩美食节时，墨辰就曾经遇到过。

虽然他的菜品很有异域风情，但不太符合大众的口味以及审美。

上一次的大黑脚脚踩螃蟹，墨辰还记忆犹新。

本组比赛，主委会给到的材料为，海鲜。

这多少是出于对玛卡巴卡团队的一种同情。

因为面对强大的龙之味，如果材料给出内陆食材的话，玛卡巴卡可能直接就要寄了。

在海鲜食材区，玛卡巴卡选用了自己最擅长的螃蟹和海椰子。

墨辰则选择了小快灵的海胆、海参。

比赛开始。

双方的团队开始忙碌起来。

墨辰其实不需要什么帮手，边上都是龙之味的老人，王钢铁、臭鼬、巨石和墨小白。

玛卡巴卡那边则声势浩大，一群只穿着草裙的黑人青年，从一开始就围在大锅前，进行“祈祷。”

螃蟹不煮，直接敲碎脑壳后，以海椰子为主基调，玛卡巴卡开始调配蘸汁。

说实话，这位酋长之子，这次也算有备而来。

当他调制蘸汁时，墨辰就吓了一跳。

砰的一声，一团紫色的雾气蒸腾而起。

吓旁边的评委们，也不由的往后躲了几步。

能看出，那紫色的雾气，是由蝶豆花的浓缩汁制成。

蝶豆花含有大量的花青素，汁液呈深紫色。

一旦花汁遇到酸性物质，则会变为梦幻的淡蓝色。

不过这种东西，如果是做糕点很合适。

但作为螃蟹蘸汁，看起来多少有些像黑魔法。

第479章 高手对决

玛卡巴卡不知道在汁液里加入了什么其他成分，几种汁液混合后，竟然产生了轻微的爆炸效果。

被这诡异的效果所震慑，评委们脸上露出惊惧之色。

大家不约而同的，选择移开步子，去墨辰那边观看。

到了龙之味的烹饪台，评委们都长出一口气。

这才是令人赏心悦目的烹饪。

当大家走到这边时，第一颗海胆已经制作完毕。

评委们看了看那海胆。

好像经过烹饪了，又好像没有。

因为闻着那鲜香的气息，这颗海胆应该是已经处理好了。

但它看起来，却好像完全没有动过，和刚捕捞出来时的样子几乎一样。

直到看到第二个海胆的制作时，评委们才张大了嘴巴。

因为这款黄金海胆，每一个部位都可以吃掉。

首先，墨辰先拨开海胆的尖刺，去除内脏后，将海胆软肉取出浸泡。

同时，拿出清理好牙齿和内脏的海参。

海参味道平和，在一众海产里，算不上味道最鲜的。

而海胆刚好可弥补这个缺点。

由于规定使用的食材有限，想要获得鲜汤，墨辰只能使用手头现有的东西。

拨开后的海胆刺，刚好拿来利用煮汤。

海胆刺鲜汤，评委们还是第一次见到。

不过墨辰只是把这汤当作增味剂使用。

熬汤的同时，将海参改刀。

片、切条、剜。

最后一个动作，手腕要划出一个弧度。

这样切好的海参条，会形成一个圆柱形的小尖刺。

这时候，老练的评委们，已经大致明白这被切成刺的海参条，到底是要做什么了。

不过他们还是没想通，墨辰到底要用什么方法，把这软软的海参做成“刺。”

刺啦……