茄子去皮切成碎钉子，用鸡油炸一遍。

茄子是很吸油的食材，所以炸茄丁时最好焯一下水，不然吸了太多的油，吃起来会很油腻。

之后的步骤，鸡胸肉、香菇、新笋、香干和干果等切丁，然后放在鸡汤里煨足汤汁。

等所有食材吸足汤汁，用香油和糟油拌好，放在罐子里，就制作完成。

这道菜在红楼的大户人家里，是被当作小咸菜来吃的。

有点类似老干妈的酱菜。

很下饭，但又很开胃。

但这种小咸菜，需要使用的材料所花的钱，足够小门小户吃上一个月了。

那个年代交通不便，不是什么地方都可以轻易买到其他地区的食材。

不过开饭馆的，不能把这道菜当作小咸菜来卖。

作为高端菜，必须制作出一定的卖相，才好卖上价格。

按照系统给出的最后一道流程，墨辰需要用一部分食材磨碎擀平，还原出茄子表皮的模样。

工序虽然复杂，但用深色酱油和擀平的食材还原茄子皮，对此时的大厨来说，也不过是半个小时的事情。

到了上午，食材全部入味，新菜谱红楼茄鮺制作完毕。

还原好后的茄鮺，外形看起来，和蒸过的紫色茄子，几乎没有什么区别。

墨辰冲巨石挥了挥手：“来，尝尝。”

大块头连连后退，他动了动鼻子，就闻出了这根本不是茄子。

而是使用了那来自另一个世界食材的可怕菜肴。

“来嘛，没关系，这可是我亲自烹饪的菜品，别人还得花钱才能吃到呢。”

墨辰自己挖了一勺放进嘴里，又死死按住巨石，逼着他也吃了一口。

巨石脸上露出痛苦的神色，嘴里却仔细品味着菜品的滋味。

两人都默默体味这道新菜肴。

“嗯……各种果干的酸甜香气，再煨入鸡汤，确实很有风味。”

“茄子作为主菜，味道也没有被其他辅料剥夺，里面又包含了浓郁鸡香。”

“是道好菜，可这……”

墨辰想说，可这道菜品，使用了让巨石都害怕的材料，但并没吃出什么异常的感觉啊？

然而。

几分钟过后，墨辰忽然觉得很饿，看什么都好吃，看什么都新鲜。

糟了，怎么有种刘姥姥进大观园的感觉。

再次看看新的龙之味，墨辰觉得自己好像变成了一个好奇的土鳖。

的确觉得眼前一亮，感受到的一切都是那么的新奇。

而敏感的巨石，吃了这道菜体现的更为明显。

一连在厨房干了五碗米饭！

墨辰终于明白，这是一道看似普通，但却是打开新世界大门的，一道复古的开胃菜！

有这道茄鮺作为开胃菜，客人一定会多点几份其他菜品。

看似普通，却又不那么普通。

看似魔幻，却又只是一道别样的开胃前菜。

这种菜品，定价的话……

墨辰看了看自己的菜单。

在一楼的家常菜里，有一道9.99的酱茄子。

索性划去小数点，这道茄鮺，就999。

定好价，写上菜单，照常营业。

到了中午，客流增加。

一楼有几个学生点了酱茄子配米饭。

二楼的包间里，一位大腹便便的中年人，则是点了新菜谱茄鮺。

还没吃菜，中年人去洗手时，发现了花999点的高端菜，和楼下穷学生吃的一样。

他皱眉走过去，看了一眼楼下的菜单。

当时就炸了。

第346章 臭名远扬，流芳百世

“服务生，服务生呢！”

中年人举着那份菜单，大声怒吼着。

机关人听到声音，赶忙过来给予服务，却是被男人一把推开。

“你们店里就没一个活人吗？”

“喂，那个擦桌子的，你过来！”他冲巨石大吼着。

但是由于听不到对方的声音，巨石一下子也不知道他要干嘛。

不过他能从男人的脸上，感受到一股怒意。

巨石尽量缩紧身子，把自己显得矮小一点，努力摆出一副不让害怕的温柔样子。

见这服务生一句话都不说，瞪着眼睛，往这边看，男人更是愤怒了。

“黑店是吧？我可是专程从外地赶来龙之味品尝食物的，你们就这么对待客人？”

男人大吵大闹，坐在桌前的几个学生有点看不下去了。

“先生，这里是公共场所，请您文明一点。”

“呵，小孩子。”

男人挥舞了一下菜单：“你们应该没钱去楼上的包间吧？告诉你们，同样的菜品，价格翻了一百倍！”

“一百倍！”

几个学生也愣住了。

他们将男人从包间里端出的菜品看了看，果然和自己点的酱茄子一模一样。

但一个是9.99，另一个却是999！