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我在米国卖煎饼果子,拒绝米其林/人在鹰酱,东方美食占领纽约(450)

作者:月相思 阅读记录

各种材料都添加好后,香料的味道变得复杂而特别。

沙茶酱是一款复合酱,有海鲜的鲜甜略带微辣,配合香粉和泄开的花生酱等,粘稠后再次组合成新的美味。

这酱可以说是一个万金油般的通用酱料。

与大多数食物配合在一起,都会产生别致的潮汕味道。

把稀沙茶酱慢慢炒制成半干状态,蒸发掉一部分水分,可以增加储存时间。

当新鲜的沙茶酱制作完毕后,墨辰端起来给展示了一下。

虽然他不知道摄像机都隐藏在什么位置,但看任务的进度,显然在世界各地,都有人能看到他的制作。

“各位,这就是龙国的闽南及潮汕沙茶酱,简单版的制作方法已经全部完毕,有兴趣的话,大家可以尝试一下。”

但屏幕前的观众们,除了一些吃过龙国菜品的美食爱好者,其他老外大多对这酱是有点抵触的。

因为这酱在他们看来,颜色有点不太雅观。

与深褐色的豆瓣酱放在一起,引起了不少外国观众的不适。

“oh,shit!”

“这到底是什么东西,为什么颜色看起来这么古怪?让我联想到……”

立即就有龙之味的粉丝站出来回击。

“土鳖,等你们吃过火锅配沙茶酱,我保管你们再也不会多哔哔了。”

虽然这款将只要买全材料,制作起来难度不高。

但大部分喜欢下厨房的欧美观众,都保持了观望态度。

墨辰则是在初步制作好了酱料,一边等待背篓里海鲜酱油等慢慢发酵,一边带着小弟们回到营地煮米饭。

之前要制作的新醋饭,在得到了自己亲手制作的酱料后,才可以发挥出最完美的功力。

醋饭如果不做成片状的话,就是现在人们常吃的从霓虹反传过来的饭团。

要说正宗,霓虹的饭团也是学习了汉唐时期的醋饭。

不过墨辰又不是辣白菜人,不想在荧幕前纠结谁是正宗。

把千年前的食物,在千年后还原出来,并且把单一的口味增加到美妙多样,那才是多老手艺最好的致敬。

等尝过之后,谁是正宗,食客自有判断。

汉代的醋饭,做饭非常简单。

米饭,加上米醋,做多再放几个咸疙瘩。

这样并不是为了好吃,只是勤恳的劳动人民,为了方便干活时携带和储存。

但时代不一样了。

所处的环境也不一样。

虽然这是一个生存竞技游戏,但墨辰一定要让自己和团队成员,都吃的又美又饱。

如果食物不好吃,那干脆就不吃。

这是厨子墨辰的底线。

弗格等人也很给力,这几天搜寻了一些渔网和吊钩。

半天下来,富饶的海域里,鳗鱼、金枪鱼、三文鱼、蝴蝶鳕鱼、面包蟹、大龙虾,一次捞齐。

在营地里,墨辰表情严肃。

做饭之前,他洗好手,郑重的说道:

“各位,接下来我将制作可以维持五天的醋饭。”

“然后,我们带上醋饭,纵向往岛内快速进发!”

剩下的三人互相看了看,眼里露出激动。

“冲,gogogo!”

“为了拉尔夫!”

“为了约翰·乔!”

“为了墨辰老大!”

“和五千万!咳咳……”

醋饭虽然简单,但墨辰的海岛限定版,却一点都不简单。

鲍汁香烤鳗鱼醋饭、蒜蓉奶香焗龙虾醋饭、什锦果蔬醋饭、沙茶酱海鸥醋饭……

将海岛外侧能捕猎的到的所有东西都用上,精心制作好之后,手工填入米饭里。

这步看似简单,却又变化无穷。

墨辰的这双手,在手工制作上已经出神入化。

即便是菜包饭团这种简易至极的做饭,也被玩出了花样。

每种食材按颜色,按刀工,分成不同的区块。

抓起米饭,依次放入口感层次不同的菜品。

掌心轻轻一合、虎口微微用力,一个三角形饭团成形。

涂抹好香浓的沙茶酱,在新鲜的米醋里蘸上一圈。

精致的海岛限定饭团,制作完毕。

随后,墨辰命小队整装,发出了一个惊掉所有人下巴的指令。

第332章 原来是你!(周末加更)

那煮的恰到好处的米饭,晶莹剔透。

各种海鲜和森林里的美味菜品,混入米饭中。

米香、菜香、酱香、醋香,各自交相辉映。

原本平平无奇的饭团,因为加入了龙之味大厨亲手制作的小菜,颜值一下子爆表了。

那饭团,甚至连米粒的排布,看起来都是那么的错落有致。

一粒粒浸透了酱汁的米饭,好像整齐的士兵,有序的排列组合在一起,等待嘴巴的检阅。

在他制作醋饭的时候,直播视角的收视率,再次登顶。

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