這樣一想，元帥頓時神情更嚴肅瞭，不行，還是等會兒直播結束就直接納入軍部這邊來吧，這樣高級的烹飪人才，能做出這樣好吃食物，甚至引動潮流、可以作為風向標一樣的人物，不應該在某天籍籍無名的死在各種意外裡。

還是早點保護早點安心，最重要的是，小星主做的東西，真的太太太好吃瞭！

這樣想著，就看到屏幕裡，小星主已經在開始料理這個竹蟶瞭。

“首先，從竹蟶的嘴巴這裡將殼切開，去掉竹蟶的外殼，將竹蟶的肉取出，當然，竹蟶的肉也不是所有地方都可以吃的，像是這裡的肚、線、膜都要去除掉，旁邊的荷葉裙邊，也要洗掉上面的泥沙。”星希一邊說一邊動作，“這樣，一個竹蟶就處理好瞭。”

星希說著，將其餘的竹蟶都處理幹凈，“然後，將竹蟶肉放到將要煮開的水裡面，氽個半熟，然後撈出來，放入黃酒醃制一下後，將多餘的汁水倒掉。”

“這裡要註意的是，不要用沸水，因為竹蟶的肉很嫩，如果用沸水的話很容易竹蟶就全熟瞭，接下來再做的時候，竹蟶的肉就會變老而不易嚼爛瞭。”

叮囑完這句，星希又拿出瞭竹筍和香菇，“接下來，我們來處理配菜，因為竹蟶的味道本身就很鮮美，這和之前的冬筍炒底一樣，同樣都是鮮味的食物，所以配菜選用瞭竹筍和香菇，都是很香很鮮的食材，而這裡，需要將竹筍切成薄片，香菇也切成角片，然後拿一點蔥，選用蔥白的部分也切成片，然後我們就來調料汁。”

星希將切好的竹筍片和香菇片以及蔥白片放到一邊備好，然後就拿出瞭一個碗，“選用高湯、味精、香油、白糖、白醬油和濕澱粉混合在一起，調成料汁，接下來，就是正式制作啦。”

星希打開火，在鍋裡倒瞭少許油，“先放花生油，等到油七成熱的時候，放入蒜末炒香，然後加入調好的料汁、黃酒、冬筍和香菇煮沸，再放一點濕澱粉進行勾芡，等到芡汁收攏得差不多的時候，再放入竹蟶肉，煸炒幾下再盛出來就可以瞭。”

此時，一道白炒鮮竹蟶已經被盛放出來瞭，竹蟶肉潔白，竹筍是微微的黃色，而香菇卻是深棕色，三種顏色交輝映襯在一起，好看極瞭，而就在星希一句“可以吃瞭”之後，大傢就不約而同的向著這盤佳肴夾去。

而最先吃的，自然是竹蟶。

竹蟶肉剛一入口，大傢就驚異的睜大瞭眼睛，竹蟶肉豐腴脆嫩，鮮美清甜，吃起來又滑又嫩，爽口極瞭，而除瞭竹蟶之外，筍片也相當清脆鮮嫩，香菇的味道香濃馥鬱，就連炒過的蒜蓉都帶著奇香，大傢吃瞭一口之後，頓時就停不下來瞭。

“這也太好吃瞭吧！”

“果然沒猜錯，隻要是帶殼的，都超級超級好吃！”

“確實誒，一般帶殼的都是為瞭保護柔軟的內裡，而內裡的肉柔軟，就很鮮嫩，吃起來自然好吃。”

“別說瞭，我已經停不下來瞭。”

嘉賓和觀衆們吃得開心，而星希卻沒忘記，還有一道菜沒有做完呢，那就是醉糟雞，所以，就在觀衆們品嘗白炒鮮竹蟶的時候，星希已經拿出一塊蘿蔔切瞭起來。

“趁著醉糟雞還在醃制的時候，我們先來準備一下醉糟雞的配菜，首先，將白蘿蔔洗凈切成長條形狀，然後像我這樣，分別橫刀切這一面，而斜刀切另一面，將蘿蔔切開卻並不到底，隨後，我們就獲得瞭一塊蓑衣蘿蔔。”

原本大傢都在吃白炒鮮竹蟶的，並沒有太關註星希這邊，但是就在蓑衣蘿蔔切成功，星希展示之後，頓時有嘉賓驚道，“這個蘿蔔好神奇，居然這樣就切出來瞭！”

此言一出，頓時有嘉賓和觀衆向著星希望去，果然，隻見星希拿著蘿蔔條的一端，但是另一端卻像是螺旋鏤空的模樣出現在衆人的面前，讓人不禁好奇，這蘿蔔到底是怎麼切成這樣的？

“確實好神奇啊，怎麼切的？”一個嘉賓很顯然剛才沒有看。

星希也不惱，蓑衣蘿蔔也不是就這一塊，所以他很快又切瞭一條蓑衣蘿蔔出來，一邊切一邊講解道，“並不難，隻需要分別橫刀切一側、斜刀切另一側、像是這樣，註意不要讓蘿蔔斷掉，然後一條蓑衣蘿蔔就做好瞭。”

星希的手法很輕易，但是大傢卻知道這一點有多難，因為那個蘿蔔條還不到一厘米寬，這樣細的蘿蔔條上做這樣的刀工，顯然並不是一件容易的事。

不過對於星希來說並不算難就是瞭，將所有的蘿蔔條處理好後，星希就將蘿蔔放入到碗裡，“接著，將蘿蔔放到鹽水中浸泡一會兒，祛除苦汁，然後，將蘿蔔撈出來清晰幹凈，捏幹，再放入辣椒絲、白醋、白糖一起醃制就可以瞭。”