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大傢吃瞭一口後就忍不住驚呼,這是和瀟湘豬手完全不一樣的口感,不過……
“一口瀟湘豬手一口釀豆腐,吃起來味道真不錯。”
“不,還要加上剁椒魚頭!”
剁椒魚頭的味道香辣,瀟湘豬手卻是微微帶一些酸甜和麻辣,兩個吃完後再來一口釀豆腐,不僅之前的辣意被緩解瞭,更能嘗出釀豆腐的鮮香滋味和豐富口感,總之,這三道菜吃起來味道好極瞭。
星希嘴角微帶笑意,“這道釀豆腐之後,接下來兩道菜就比較簡單瞭,首先是臘味合蒸。”
“這道菜沒什麼特別的,主要是將醃制好的臘肉、臘魚和臘雞腿清洗幹凈,剔骨切片,擺放在碗裡,然後在碗裡加入剁椒、薑末、料酒、豆豉,大火上鍋蒸,蒸熟就可以吃瞭。”
“當然,除瞭這些之外,也可以給自己加點其他的,比如土豆片等素菜,放一起蒸也很合味。”
這道菜其實最費時間的是臘肉、臘魚、臘小雞的制作,但是前期準備做好後,後續的蒸熟自然就簡單的很瞭,所以不過一會兒,這份臘味合蒸就做好瞭。
嘉賓和觀衆們眼睛眨也不眨的看著新鮮出爐的臘味合蒸,這個臘肉、臘魚之類的他們還沒吃過呢,不知道什麼味道,而且看起來做法很簡單的樣子,如果好吃的話——他們一定要找主播問出這些東西的制作方法。
當然,除瞭制作方法外,他們其實更想直接買,隻不過現在還不確定主播會不會賣。
這樣想著,他們伸手向著新鮮出爐的臘味合蒸夾去。
臘味是一種很特殊的味道,做好的臘味味道醇香,特別是星希還用瞭果木來熏制,臘味裡更添瞭一種果木清香,其實用松柏枝葉更具風味,但是星希沒有,也隻能暫且用果木替代瞭。
但是這也足夠嘉賓和觀衆們為之眼前一亮瞭。
蒸好的臘味色澤鮮紅、味道醇香、鮮美可口、臘味濃鬱,臘肉的肉質肥而不膩,瘦而不柴,味道恰到好處,很是好吃,臘魚的魚肉裡充盈著汁水,帶著一絲絲的辣意,裡面的鮮美絲毫不遜於鮮魚,帶著一種獨特的柔韌的口感,而臘雞腿更是鮮嫩香醇,外皮浸滿瞭湯汁更加入味,而內裡卻是扯一下就脫骨軟爛極瞭,搭配著剁椒的香辣味道,無論是臘肉臘魚還是臘雞腿都別有滋味,絲毫不膩,總而言之——無論是哪一種臘味,都超級好吃!
以至於剛嘗瞭幾口,就有嘉賓忍不住問道,“這個臘味怎麼做啊,好好吃啊,或者說,這個臘味賣嗎?”
與其做臘味,不如直接買臘味,這樣蒸一蒸就能吃,再好不過瞭。
星希點瞭點頭,“稍後個人商城會有臘味上新,隻是目前産量較少,所以隻有一點,大傢酌情限量購買。”
聽到這個,所有人眼前都亮瞭起來,自從星希越來越火,走進瞭千傢萬戶後,他們搶好吃的越來越難瞭,現在陡然有個機會能買到星希商城裡面的好吃的,他們現在就已經蠢蠢欲動等不及啦。
恨不得直接買個加速網絡,零點零一秒搶到他們心儀的臘味。
得到瞭心滿意足的答案,嘉賓和觀衆們心裡更高興瞭,期待的看著星希,拿出瞭第五道菜的材料。
“最後一道菜,板栗燒菜心。”
星希拿出瞭一筐外表刺刺的果子過來,看著這個刺刺的果子,大傢都有些懵。
但是出於對主播的信賴,他們並沒有第一時間質疑,而是想道……難道這些刺也是可以軟化能吃的?
然而下一秒,星希就開始剝起瞭刺刺果實的殼。
“這是一種堅果,名字叫板栗,板栗的外殼有刺,這是在生存的時候防止被其他的生物啄食,我們要吃的,是這種刺殼的內裡,而相對於猙獰的外表,它的內裡卻很是香甜軟糯,是一種很好吃的堅果。”
而伴隨著星希的動作,很快,一塊嫩生生的半月形狀的內裡就露瞭出來,將剝好的板栗仁放到桌子上,“現在還不能吃哦,要做熟才行。”
嘉賓和觀衆們這才收回手,當然,一些速度特別快的觀衆例外,他們此時就吃到瞭生的板栗。
——怎麼說,雖然沒有很好吃,但是,意外的,也不難吃,嘿嘿,不算虧。
星希不知道這個小插曲,將板栗仁剝好之後,就將它們切成瞭片,“先將板栗切成厚片,然後起鍋燒油,將這些板栗片放進去炸兩分鐘,直到所有板栗的色澤都變成金黃,再撈出來控油,這一步,既是為瞭口感和好吃,也是為瞭讓板栗的形狀固定,不然板栗很容易就碎掉,不成型。”
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