舌尖上的美食大师+番外(26)
“四种?都是什么啊?”沈月玲兴奋地问。
这时,她的手机响了起来。
她拿起来一看,是老爸叫她入席了。
“言然,我们要去吃饭了,一会儿再过来。”沈月玲说道。
言然点了点头。
沈月玲拉着闺蜜离开,走了几步又回头问道:“对了,你吃了没?”
“我来之前吃过晚饭了。”言然回道。
“一会儿你要是饿了,这些你都随便吃,没事,叶宏升要是说你,你就跟我说。”沈月玲说道。
“好,谢谢。”言然笑眼弯弯地回道。
一般来说,给客人准备的食物,厨师是不可以吃的,这属于职业道德。
虽然沈月玲这么说,但言然依旧会坚守原则。
————
沈家后厨。
望月酒楼大厨周臣观正带领着徒弟们准备今晚的宴席。
正常来说,周臣观是不外出做私厨的,不过沈家毕竟不同于一般人家,沈董事长亲自点名邀请他过来下厨,这个面子他还是要给的。
“动作都快点,马上就要开席了!”周臣观对徒弟们喊道。
“是!”徒弟们齐声应道。
很快,一道道美味佳肴就被服务员从后厨端到餐厅里面。
今天是沈月玲的生日会,也是沈群益跟朋友联络感情的宴会,倒也没有大排宴席,孩子们坐一桌,大人们坐一桌,就图个热闹而已。
酒菜上桌,众人下筷。
沈群益老友唐兆钧吃了一口麒麟鱼肚,赞道:“这是望月酒楼周师傅的手笔吧?”
“行啊你,老唐,不愧是老饕,一吃就吃出来了。”沈群益笑着说。
“周臣观的麒麟鱼肚,他的汤汁跟别家不同,我一吃就能吃出来。”唐兆钧笑呵呵地说。
“我要是有你这舌头就好了,我是横竖吃不出哪里不同,就是觉得好吃而已,哈哈哈。”沈群益哈哈笑道。
……
酒过三巡,菜过五味,宾主尽欢。
“老唐,来,咱们再干一杯,你好不容易才来宝华一趟,必须喝尽兴才行。”沈群益对老友唐兆钧说道。
“来来来,大家一起来,今天都要尽兴,哈哈哈。”唐兆钧对众人说道。
众人纷纷举杯,开怀畅饮。
酒刚落肚,唐兆钧的手机就响了起来。
“各位,抱歉,我去接个电话。”唐兆钧告罪离席。
“来,大家继续,今天难得聚在一起,一定得尽兴而归。”沈群益高兴地说。
隔壁桌的赵雅露小声对沈月玲说道:“你爸比你还高兴,哈哈……”
“嗨,不都这样吗?生日会就是他们大人联络感情的一个理由而已,你爸妈不也这样?”沈月玲随意地回道。
“也是,我前年成人礼的时候,自己跑到国外庆祝,愣是被我爸拽回来开生日会,结果他请了一大堆自己的朋友过来,那次好像就咱们十几个小孩对吧?你还记得吧?”赵雅露说道。
……
唐兆钧来到花园里接电话。
打完电话正准备回席,突然闻到空气里飘来一阵极好闻的麻香味。
他寻味而去,走到了言然的小吃摊前。
“这还准备了藤椒钵钵鸡呢!”唐兆钧笑呵呵地拿起一串钵钵鸡吃了起来。
“嗯,不错,这个钵钵鸡够味。”唐兆钧一边吃,一边点头称赞。
“你做的?”唐兆钧又拿了一串钵钵鸡。
“嗯,是我做的。”言然回道。
“你这钵钵鸡做得不错,正宗!跟我去眉山吃的一模一样,你这藤椒油是从洪雅那边进的吧?”唐兆钧问。
“是的,只有洪雅那边才有正宗的藤椒油。”言然回道。
唐兆钧一连吃了好几串才停了下来。
他看了看言然手边摆放着的5分长的小段肥肠、片成柳叶形的条状猪肝、加了蒜泥的黄酱,还有熬好的口蘑汤。
“你这是准备做炒肝吗?”唐兆钧问道。
言然闻言眉眼微抬:“对,我准备做炒肝。”
“那给我来一碗吧!”唐兆钧暂时不准备回席了。
言然点了点头,马上开始做炒肝。
炒肝是北京的传统小吃,虽然叫炒肝,但其实材料以肥肠为主,肝只占三分之一。
言然动作娴熟地做好了一碗炒肝,递到唐兆钧面前:“先生,请!”
唐兆钧接过碗,看着碗里的炒肝,汤汁油亮酱红,闻上一闻,香味扑鼻,味道十分浓郁。
他小心翼翼地舀了一小勺,放到嘴边稍稍吹凉,汤匙抵住嘴唇微微一斜,滑溜溜的炒肝就滑进了嘴里。
一瞬间,满口生香。
肥肠软滑,猪肝鲜嫩,味醇汤鲜。
蒜酱、葱花、姜末,各色滋味在口中回旋激荡,交汇融合。
“好!”唐兆钧忍不住大赞一声,右手对着言然挑起了大拇指。