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我在农村烧大席(173)
作者:倚山修竹 阅读记录
奶奶哄着云溪,让云溪做这道菜。
因为云溪是朔城县里有名的大厨,如果云溪都做的失败了,那就彻底放弃了。
以后再也不提这道菜了,就此打住。
奶奶只是想在吃一次那个味道,就一次。
话音刚落,没等云溪说话,王军继续说道:
“妈,您就别折腾了,那道菜失败了几次了,我现在想起以前吃过的味道,我都忍不住恶心,您就别让云溪做了,纯粹是浪费时间。”
王军说完。
王志勇也在一旁补充着:
“没错,奶奶,已经8点了,一会帮厨的大婶们就来了,让云溪专心做大席备菜吧,那道菜费时不说,还浪费食材。”
王志勇想着云溪肯定做不了。
这样浪费时间,别耽误了自己订婚的大席。
更加郁闷的就是,奶奶拉好的菜单,都那么简单。
大席上连一道硬菜都没有,王志勇多少有点郁闷。
即便云溪的厨艺再好,白菜怎么做也是白菜,不可能是肉。
还好朔城的同事朋友们没来,不然看到大席的菜品,多少会嫌弃嘲笑的。
王志勇现在只能忍着了,因为订婚宴的所有费用都是奶奶掏钱办。
王志勇说完,奶奶依旧我行我素的,对着云溪说:
“云溪,你不用听他们的,你就试一下,做失败也无所谓,好不好。”
奶奶说完,看着云溪。
云溪看着眼前的老人家,想了想说道:
“行,奶奶,我尝试一下,上午我需要备菜,下午忙完后我找您。”
云溪想着,连名字都不知道的菜谱,云溪也心里没底。
想不到这奶奶还挺会玩的。
盲盒菜单,最后在赠送一道扣分题。
前边做好了,扣分题做失败了,就直接影响前边的发挥了。
这时,帮厨的大婶们已经基本都来了。
厨房里。
帮厨的大婶们都来了,看着云溪,也都不说话,也都不熟,没有什么可聊的,只等着云溪分配任务。
厨房搭建的临时桌面上,满满的都是食材。
云溪看着零散的食材,把推在一起的食材,都分类出这些配料要搭配的主食。
看着分类好的食材,云溪说道:
“婶子们,你们俩人一组,咱们6个人,正好3组。”
云溪说完。
大婶们看着旁边的人,觉得新鲜了,帮厨都分组。
她们打算询问分组的原因时,云溪说道:
“从左往右,2人一组。”
“1组的婶子们就负责把肉都洗干净,在入锅煮出血沫子,捞出来洗干净我做后续,在把鱼处理干净后腌制好,腌鱼的料我会配好,再给糯米泡水,把需要八宝饭的红枣,莲子桂圆都洗干净,把南瓜从顶部切开,把南瓜子掏干净。”
云溪是按照菜品的配料,交代给不同的组。
这样每个组负责几道菜品备料,就会增加很高的效率。
第102章 偷学技术
云溪正在厨房,跟帮厨的大婶们说着备菜的工作。
王志勇的奶奶追到厨房说着:
“云溪,那做菜的材料,我先跟你说一下。”
奶奶害怕云溪一会忘记了,赶快追来说着自己的要求。
云溪想着反正答应了,就先了解一下食材,一会好备料。
云溪说着:
“奶奶,需要什么食材,我先了解一下。”
云溪也好奇,这到底是什么菜,让奶奶说的,云溪也比较好奇。
这时,奶奶说着:
“这道菜是五花肉片里,中间夹着红豆沙,上边铺着糯米,整个口味是甜的。”
奶奶边说,边回忆着这道菜的长相。
云溪听后,这道菜还真是没有听过。
云溪想着一会找一下系统,看有没有这道菜。
云溪问道:
“奶奶,家里有豆沙吗?”
云溪想着其他食材都有,就是这豆沙没有。
云溪想着就用袋装的豆沙代替。
这时奶奶说道:
“云溪,豆沙最好用自己做的豆沙,不是那种袋装的。”
云溪还没有说完,奶奶就把袋装的豆沙直接否定了。
自己做豆沙也可以。
经过云溪跟奶奶的商量,还是去买红豆,在买一瓶玫瑰酱。
这样就可以做奶奶心心念念的那道菜了。
王军去买红豆跟玫瑰酱了。
做豆沙需要很长时间,现在食材也没有。
继续分配备菜的工作。
云溪接着就把所有的备菜事情,都明确的说给六位帮厨大婶。
云溪最初烧大席,也不好意思指挥帮厨的大婶,也不会精确的分工任务。
是偶然机会看到‘红楼梦’中的王熙凤,在秦可卿去世事后,管理那些婆子妈,操持后事。
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