农门美食小厨娘(31)
那大哥斜眼看了一下何晶晶,然后面露不屑,然后指了指正在炒排骨的身形瘦削的中年男子道:“那就是。”
何晶晶自然是感受到了对方不屑的态度,但也没有计较,道了谢之后来到了瘦削的男子身边。
“请问是大嘴叔吗,我是新来的厨子,叶公子让我来找你给我安排工作。”何晶晶直言不讳道。
“没看我这儿正忙着呢吗,一边儿呆着去。”那男子语气不善,头也没抬的回了何晶晶一句。
何晶晶有些生气,这就是堂堂海轩阁厨子的素质吗?
何晶晶深吸了一口气,往前探了探身,只见大嘴将排骨已经炒的差不多了,正在收汁阶段,何晶晶仔细观察了一下排骨的成色然后笑了。
“你笑啥?”大嘴听到背后传来的女孩儿的笑声有些奇怪的问道。
“大嘴叔,你这排骨炸过头了吧。”何晶晶一点也不客气的说了出来。
“你哪儿来的毛丫头,炒没炒过头我自己不知道啊!”大嘴一听,眉头皱了起来,转过身低头看着比自己矮了一个头的小姑娘道。
“这排骨收汁的速度太快了,说明排骨里面的汁水已经被炸得太过了,吃起来口感会柴上许多。”何晶晶一脸笑盈盈的看着大嘴。
“烧汁排骨可是海轩阁的招牌菜之一,从来都是我大嘴掌勺,客人吃了都说好,哪容得到你这个小丫头来指手画脚的,哪儿凉快哪儿待着去,别妨碍我做菜。”大嘴说着已经开始推搡何晶晶了。
此时厨房里大部分的人都注视着何晶晶。何晶晶深呼吸一口气,然后不再看大嘴做菜。
何晶晶又来到了另一个厨子身边,经过刚才和大嘴的对话,整个厨房都知道了有个挑刺儿的小丫头这回事,于是被何晶晶看着的厨子竟然有一些些的紧张。
“大哥,你这火候不行啊,油温才五成热你就下锅炸鸡爪子了,炸出来的鸡爪又干又油腻。”何晶晶又开口了,在她看来,火候是评价一个厨子等级的关键指标,看了一圈,整个海轩阁厨房里的厨子都不合格。
“水开了再下饺子,饺子不就煮爆了吗?”
“你这糯米丸子怎么现在就丢进去了?现在丢进去不是黏上了吗?”
“你这土豆丝儿切得也太厚了吧,这叫土豆条吧!”
“盐放多了肯定咸了!”
在厨艺上,何晶晶是个较真的人,她也觉得自己当着这么多人的面直接挑刺儿有点不对,但她实在是对海轩阁的厨师有些失望。
“诶诶诶,新来的,你从哪儿冒出来的啊?别以为你是公子请回来的就觉得自己了不起了,我告诉你,我们都是公子请回来的。”大嘴实在是听不下去了,怼了何晶晶道。
“还别说,看了一圈之后我终于知道叶公子为什么要请我来给知府大人做菜,而不是让你们做。”
第32章 还有这好事儿
“大嘴哥,今天我要不教训一下这个出言不逊的毛丫头我就不姓赵!”一个身材魁梧的长者一身肥膘的大汉说道。
“三儿,别冲动。”大嘴拦住了大汉,然后低声说道:“打了她就是不给公子面子,你到底还想不想在海轩阁混下去。只要她还在海轩阁一天,有的是办法整治她。”
大汉想了想,转头继续做菜不再管何晶晶。
在弄了这么一遭之后,厨房里的所有厨子都团结一致将何晶晶排挤在外了。
当晚,叶海轩如期来到海轩阁,准备品尝何晶晶做的鲟龙鱼。
“何晶晶,饭做好了吗?”叶海轩径直来到厨房,喊了一嗓子。不料映入眼帘的是一堆人围着何晶晶在看着什么。
“何晶晶你在干什么?”一听是叶海轩的声音,围着何晶晶的人都散去各忙各的了。叶海轩走近一看,原来何晶晶在片鱼片。
叶海轩拿起一片鱼片,然后惊奇的发现,何晶晶的鱼片竟然能透光!这是何等的刀工才能做到这样。
“怪不得他们都围着你看呢,看来你今天在这儿过得不错。”叶海轩将鱼片放下后对何晶晶说。
何晶晶片好了最后一片鱼,然后抬起头,转了转脖子扭了扭腰说:“片鱼片可太费劲了,我眼睛都快花了。”
“我的鱼炖好了吗?”叶海轩看到何晶晶的样子,顿觉有趣,但是也没忘了正事儿,问何晶晶道。
“炖着呢,还有半个时辰。我现在去准备一下其他的配菜。对了,你院子里的那些菊花能摘吗?”何晶晶问叶海轩道。
“可以。”叶海轩点点头,然后招呼了一个伙计说:“你,去院子里摘两朵菊花过来。”
“等等,要带着茎,这样才能保证菊花的香味不散。”何晶晶叮嘱道。