农门美食小厨娘(30)
“听你的意思,这鲟龙鱼汤是人间难得的美味啊,那今晚能做一锅尝尝吗。”叶海轩没有注意到,自己竟然用商量的语气对何晶晶说话。
“没问题!”何晶晶满口答应了。
“既然厨房里的这些菜你都没有问题,那我们就出去吧。”叶海轩对何晶晶说。何晶晶点点头,跟着叶海轩出去了。
“叶公子,既然是给知府大人做菜,我想跟你确认一下知府大人的喜好和忌口,也好根据这个来定要做的菜。”
叶海轩赞赏的看了看何晶晶,点了点头。
“来人,上纸笔。”此时离午饭时间还早,海轩阁还没有什么人,于是两人就在大堂找了个安静的角落开始商量。
“据我打听,知府大人口味很重,非常喜欢吃辣。而且也很喜欢喝汤。很喜欢江南一带的菱角,经常派人从集市上买回府。知府大人也很喜欢豆制品……”
等叶海轩说完之后,何晶晶对知府大人的喜好有了初步的了解,也大致规划了自己要做的菜。
“我根据你的叙述,大致有了规划,今天就把菜单给你定下来,然后剩下的这几天我们就好好准备,把每一道菜都做几遍,保证菜的质量,再演练一下上菜流程,保证上菜速度,你看这样行吗?”
“这是大致的上菜流程。”何晶晶将自己写在纸上的流程递给叶海轩后说道:“首先知府大人入座之前上八个冷盘,然后上两个热汤,再上五道主菜,最后以两道甜品结尾。饮品可以根据当日天气来定……”
“何晶晶,你究竟是什么来头?”
第31章 内部矛盾
何晶晶闻言一愣,这叶海轩的脑回路怎么这么奇怪?
“我什么来历你还不清楚吗?”何晶晶嘴角抽搐,无奈的说道:“我刚才讲的那些流程你到底听进去了没有?”
何晶晶适时地转移了话题,但是叶海轩明显不吃这一套。
“何晶晶你不要避重就轻。”叶海轩的疑问已经憋了很久了,今天一定要问出来:“你一个乡下的丫头,为什么会认识这么多珍贵的菜,还能知道它们的做法。”
“叶公子,我家里是什么情况你再清楚不过了。”何晶晶见这个话题没有办法绕过去,于是正面回答道:“穷人的孩子早当家,尤其像我们家这么穷的,正常的饭菜根本吃不起,必须记住什么能吃什么不能吃。”
何晶晶喝了口水继续说道:“你也知道那些野菜的味道非常不好,有的甚至难以下咽,不研究做法把苦味土腥味除去,人怎么能长期吃得下去。”
在说的过程中,何晶晶的大脑在飞快的运转,想其他的理由。
“我从小就很喜欢做菜,非常向往那些我没见过的用不起的菜。”何晶晶叹了口气继续说:“我们村你也看到了,被风水先生称为宝地,要么就是在山上修寺庙,要么就是在山下修道观,来来往往的人很多,什么样的人也都有。”
“所以每次那些商人挑着珍贵的菜来的时候我都要挤过去看看,然后打听这是什么,味道如何,自己在脑子里一遍一遍的想着,如果是我来掌勺,会怎么做这道菜。回家之后再到山上找口感或者味道相似的东西代替,尝试着做。”
何晶晶用真诚的眼光看着叶海轩,叶海轩在何晶晶的注视下终于点了点头。
“看来你天生就是当厨子的料啊。”叶海轩感慨道。
“叶公子过奖了。”何晶晶暗暗的舒了一口气,总算把这茬给圆过去了。
两人在商议菜谱的时候又共同交流了各自对于美食的见解,叶海轩觉得,眼前的这个女孩对美食有着惊人的理解力和天分,不知不觉中叶海轩对何晶晶的态度友好了许多。
“这段时间我让人在四楼单独给你开个房间,你的行李我已经让家仆送过来了,你就在海轩阁住下。”聊的差不多后叶海轩对何晶晶说道。
能在这么豪华的酒楼享受单独的房间住宿,何晶晶心里也非常高兴,点了点头。
“一会儿你就去厨房做菜吧,顺便也可以和我的那些厨子交流一下。”叶海轩又交代了一番,然后离开了海轩阁。临走之前还告诉何晶晶,晚上他要过来吃鲟龙鱼。
既然是要来做厨子,当然是要去厨房工作。何晶晶这么想着,就径直去了厨房。
此时正逢午饭,海轩阁里客人多了起来,厨房开始忙活了。何晶晶到厨房的时候全然不见厨子们早晨悠闲的模样。
“小刘,把芝麻给我拿过来!”
“好嘞!”
看着大家忙碌的身影,何晶晶突然找回了前世那种在后厨的感觉。
“您好,我是新来的厨师,我想问一下大嘴是哪位?”何晶晶记起来,叶海轩临走的时候交代过,到了厨房之后直接找大嘴安排工作,于是找了一个看起来不那么忙的大哥问道。