农门美食小厨娘(126)
虽然目光停留的非常短,但是蔡诗诗还是感觉何晶晶在挑衅自己。
何晶晶,你给我等着,我蔡诗诗一定会加倍奉还。
一想到自己接下来的计划,蔡诗诗又变得没有这么看重比赛结果了,于是安心的看着评委们品尝自己的菜。
“蔡小姐的这个鱿鱼米肠看起来也非常有心,咱们切开来分一下吧。”刘老提议道。
蔡诗诗为了保证米肠的温度,所以并没有切开,而是随着汤汁整块的端了上来。
看着汤锅里卤的黑乎乎的鱿鱼,大家其实是没有什么食欲的。尤其是何晶晶珠玉在前,大家已经忽略了蔡诗诗的鱿鱼米肠。
奈何比赛还是要进行的,所以评委们慢慢悠悠的将鱿鱼米肠捞了出来,然后开始切。
“叶公子,你先请?”大家统一将目光放在了叶海轩的身上然后说道。
叶海轩有些微微愣住,怎么大家今天都把重点放在了自己的身上。但叶海轩还是答应了,夹了第一筷子。
不得不说,蔡诗诗的这个鱿鱼米肠做的还是不错的,虽然卖相差了一点,但是温度刚刚好。
切开之后里面的五花肉开始流油,五花肉和其他的蔬菜刚好互补,吃起来不油腻又很想,再加上糯米劲道的口感。
外面的鱿鱼爽脆又有嚼劲,层次非常丰富。在加上蔡诗诗的调味,这要是其他选手来比赛的话蔡诗诗赢肯定是没有问题的。
“蔡小姐这道菜也非常不错啊,而且样式非常新颖,竟然想到了用鱿鱼来做米肠,意外的非常搭啊!”刘老吃完后公正的评价了一句。
“可惜这个卖相的确不是很好。”另一位评委遗憾的说道:“我觉得不如何晶晶的那道菜。”
品尝完了何晶晶和蔡诗诗的菜的评委们将两人叫到了评委席,然后开始点评。
“何晶晶,你这道菜叫什么名字?”评委们好奇地问道。
“这道菜叫龙游浅滩。”
听见何晶晶说出这道菜名字的一瞬间,蔡诗诗的脸上露出了狂喜的表情。
第105章 夺冠
“蔡小姐,你笑什么?”何晶晶一脸奇怪的看着蔡诗诗问道。
何晶晶这道菜从评委们的反应来看,肯定是能把蔡诗诗打败的,所以非常好奇蔡诗诗怎么突然一脸狂喜的看着自己,止都止不住的笑意。
“没什么。”蔡诗诗突然意识到自己有些忘形了,又看到了叶海轩皱着眉头看着自己,蔡诗诗连忙低下了,然后脸蛋上飘起了两朵红晕。
“龙游浅滩,名字非常不错,能给我们讲讲为什么起这个名字吗?”刘老作为大家的领头人,对何晶晶问道。
“这道菜的灵感就来自于那个‘鲤鱼跃龙门’的典故。”何晶晶接下来又简单的说了一下鲤鱼跃龙门的故事。
然后又简单的说了一下这道菜的做法,引得众人连连赞叹。
“何小姐,我能问一下你是这个‘龙鳞’的效果是怎么做出来的吗?”一位非常有求知欲的评委问何晶晶道。
不光他好奇,在场所有的人都非常好奇。一听评委问出了关键问题,连观众们也竖着耳朵开始认真的听。
“这个其实很简单,只要大家能够把鱼片片的足够薄,到能透光的程度,然后再顺着鱼骨头的走向,保证鱼片不会从鱼骨头上掉下来就行了。”
何晶晶轻描淡写的一句话激起千层浪。
“薄到能透光?这是何种境界!”
“就是,从来没听过鱼片还能透光!”
观众席上就像炸开了锅一样,评委们这边也不平静。
“薄到能透光?能给我们演示一下吗?”评委们非常好奇,因为他们自己也没见过。
于是何晶晶返回赛场,然后拿了一块豆腐和黄瓜。
“鱼没有了,我就用豆腐和黄瓜代替了。”何晶晶抱歉的笑了笑,然后在评委们的点头下开始切片。
何晶晶一顿操作过后,黄瓜和豆腐没有什么变化,就在大家疑惑的眼神中,何晶晶将豆腐和黄瓜放到了水里。
豆腐和黄瓜入水后,何晶晶又轻轻的搅动了一下水面,豆腐和黄瓜的片就开始散开。
“天啊,这个场景我闻所未闻,见所未见!”一个评委惊叹道。
听评委这么说了,观众们也都站了起来,希望能够看清楚一些。
散开的豆腐和黄瓜一片片的开始往上飘,在水面上层层叠叠的。
刘老见状,轻轻的用筷子挑了一片黄瓜一片豆腐起来,然后对着太阳。
“确实能够透光啊!何姑娘的刀工真是绝了!”看见投过了黄瓜和豆腐的光后,刘老赞叹道。
“刘老过奖了。”何晶晶谦逊的笑了笑,在前世这可是基本功,自己当初可是被老师训练了非常久。