“哟，口气不小。行，那我要是赢了呢？”

“你要是赢了，就证明你说得是真的，我没有真材实料，我自动退出。”

章祥挑起眉毛，正眼看向云蔚。

他之所以对她这样不满，因为本次大会宴会菜单上，向云蔚入选三道菜，而他堂堂德宝楼少当家只入选了一道小菜。但如果向云蔚此刻退出，他不就有机会包揽三道菜的名额了吗？

“行啊，那我们就来斗一斗菜。比什么？”他一口答应下来。

向云蔚说：“你出自德宝楼，那我们就比你家招牌菜——烤鸭。”

章祥忍不住大笑：“比烤鸭，我岂不是欺负你？”

“你不敢？”向云蔚故意激他。

章祥果然要面子，说：“行啊，那就比烤鸭。也别叫大家说我欺负你一个女孩子，下午正好是休闲时间，咱们就去德保楼斗菜，我借你一个炉子。”

向云蔚点头：“好，就下午。”

章祥转向众人，高声道：“下午三点，请诸位都来德宝楼做个见证！我和向师傅斗菜，谁胜谁负，请大家伙投票！”

章祥开口，大家都给面子，约定好下午的斗菜，这场风波才终于暂时消退下去。

大家回到各自座位上，周元亮拉住向云蔚：“向师傅！你这、你这真比啊？要是输了，真退出厨师团吗？这多难得的机会，就为了争一时意气，多可惜！”

“他的侮辱已经冒犯了我的底线，我当然要争这一口气。”向云蔚说，“而且，我有信心，我一定会赢。”

在向云蔚过往的人生经历里，因为女性的身份遭遇过太多像今天这样偏见。她很清楚，面对这样的情况，最有用的不是靠言语辩论说服对方，口舌上的胜利不是真正的胜利。要想真正消除对方心中的偏见，不如直接和对方扳手腕。用实力压倒对方，偏见就像太阳下的冰，瞬间就融化了。

周元亮摇摇头，觉得劝服不了她，只好叹气。

王小勇领着纪佳慧来到她面前，满脸愧疚，他带头开口：“师父，都怪我，我没忍住气，给你惹了大麻烦。”

向云蔚拍拍他的肩膀：“比试手艺不算麻烦，证明了实力之后办事也方便。好了，别磨磨叽叽的，下午就比试，咱们有的要忙。”

虽然沈祥答应出借德宝楼的炉子给她们，但实际上向云蔚并没有占到太多便宜，烤鸭的鸭子、所用的果木都需要他们自己准备。初来乍到，人生地不熟，一中午的时间要搜罗这些可不容易。

好在有周元亮帮忙。他今年是第三次参加大会厨师团，在首都颇有人脉，经他帮忙，师徒备齐了通州的填鸭、二十年以下的胡杨木。

万事俱备，向云蔚在德宝楼后厨与章祥比试烤鸭。

这场比试引起了许多人的关注，不只是厨师团的人到了，连主办方的宋主任和本次主厨章万钧也到场了。

章万钧有些羞赧地对宋主任说：“家里孩子不懂事，胡闹出这档子事，宋主任多包涵。”

宋主任看着年纪四十上下，长发一丝不苟地挽在脑后，看着严谨端庄。她微微一笑：“章师傅言重，各位都是手艺人，这样也算是以武会友了。何况，我也赞同向云蔚的做法，咱们妇女就要靠实力证明自己。”

章万钧尴尬地点点头。

宋主任抬手一指：“瞧，烤鸭出炉了。”

向云蔚和章祥两人烤制的鸭子已经端了上来，两只鸭子均是色泽通红油亮。在座的都是各省厨师届的翘楚，光凭色、香，心中都判定这两只鸭子不分伯仲。

周元亮在旁看着，心里一方面高兴向云蔚的技术过硬，和章祥比试传家菜也不落下风，另一方面却也为她捏一把汗，若是两人分不出高下，投票的时候在场的人怕是会偏向章祥。

座上的章万钧心中也捏了一把汗，不过是为了自己的孙子。

接下来就是片鸭了。

章万钧见两人落下第一刀就明白，胜负已分。

向云蔚用刀行云流水、出神入化，看她片鸭就像是欣赏一出精彩的表演。尖刀银光飞舞，鸭肉片片落下，随之传来阵阵刀刃破开焦脆鸭皮、多汁鸭肉的声音，酥香接着溢出。

在场众人或是出声或是在内心，都不由得为向云蔚发一声赞叹。

内行看门道，且看向云蔚下刀的角度、力道，再看她片出的鸭肉薄厚均匀，就明白她的实力远在章祥之上。有人扪心自问，若是自己上场，也未必能胜过她。

章万钧当先尝了一口烤鸭卷，这场比试是自己的孙子在传家菜上输给了外人。烤鸭要好吃，一在烤鸭，二在片鸭。鸭肉要片得厚薄均匀，有皮有肉有油，这样吃起来才会肥瘦相当、油而不腻、层次丰富。向云蔚片出的烤鸭，可以放在德宝楼做标准，而章祥在厚薄均匀上差多了。

章万钧无奈地笑了一下，率先投出了自己那票，投给了向云蔚。

最后，这场比试毫无疑问地是向云蔚赢得了胜利。

章祥当下输得不甘心，气急败坏地拂袖而去，大概是在家里受了教育，第二天的筹备会上他灰头土脸地出现，兑现了诺言，当众对向云蔚、王小勇、纪佳慧道歉，还做了五百字的检讨。

向云蔚不仅是赢得了章祥的道歉，还赢得了众人的尊重和认可。在接下来的日子里，她成功为宴会呈现了状元肉、青龙观潮、八宝鲤鱼，同时还收获了许多厨师的友谊。

交流探讨、激扬思想、互通有无，向云蔚发现这个世界里和自己从前熟悉的那个，在厨艺之上还有许多新异之处。她留下了许多厨师的联系方式，约定着再有机会切磋厨艺。

好消息接连而来，在会期结束的时候，向云蔚还收到了一个来自钟鸿羽的好消息。

第79章 开门宴和速冻食品技术

钟鸿羽替她安排好了和速冻食品技术专家的见面。

见面安排在钟鸿羽的老师丘教授家, 向云蔚带了两盒武夷岩茶跟钟鸿羽上门。开门的是一个温柔的中年女人，钟鸿羽给她介绍：“这是丘老师的爱人，郑教授。”

“和小钟一样管我叫师母吧。”郑教授把向云蔚迎进来, “你就是小向吧，可算是见着真人了。”

向云蔚乖乖喊了一声“师母”，把手里的礼盒递上去。

郑教授满脸慈爱的笑意：“你这孩子, 怎么还带这么贵的东西来？小钟, 师母是不是交代你不要叫小向破费！”

“哟，武夷岩茶啊！郑老师，这茶可香，待会我给你泡一杯。”声音从后面传来，穿着围裙的丘教授从厨房走出来。

“你们坐会, 我再炒两个菜就好。”丘教授招呼他们道。

向云蔚挽起袖子就想要去厨房帮忙, 被郑老师拉去客厅吃水果。

郑老师说, “孩子, 我知道你是个厉害的大厨，不过今天你在这里就是客人，别忙，让你丘老师露一手。”

丘教授是家务熟手, 不一会就将餐桌摆满——两道青青翠翠的拌荠菜、拌菠菜, 看着就有滋有味的干贝烧小萝卜、红烧肘子、煎豆腐、干烧黄鱼, 当中围着一海碗的带汤清蒸狮子头。

香味四溢，正好外头响起敲门声。

“老丘！开门！我闻到饭香了！”

钟鸿羽悄声和向云蔚说：“庄教授来了。”

门外这位闻香而来的人正是钟鸿羽要给向云蔚介绍的食品速冻专家, 首都大学生物学院的庄教授。

庄教授一进来就看见向云蔚, 先开口：“向云蔚同志是吧, 小钟和我说过你, 我是庄林秀。”

庄林秀年纪四十上下, 却没有教授的架子，一落座开口说话反而十分亲切。

“庄教授您好，感谢您拨冗前来。”

“不要客气不要客气，我的课题小组有个数据算了一个月都没准，还是小钟帮忙算出来了。他开口，我义不容辞。”庄林秀笑着说，“向女士，我听小钟说你对速冻食品技术感兴趣？”