“瞧瞧吧，君子言而有信。青龙山那栋小洋楼已经上会讨论过了，市里同意了你的分期付款租赁方案，合同我们都已经拟好了，同意你今天就可以签字定下来。”

向云蔚接过来翻开一看，和自己之前提出的方案一模一样，她租下小洋楼十年的使用权，十万元的租金先支付三万元，余下分为三期在一年内付清。

向云蔚提笔在合同上签下名字。

“恭喜啊向老板，小洋楼是你的了。”

第76章 鱼头佛跳墙

向云蔚选了一个好日子, 在青龙山小洋楼办了一个动工仪式，装修队正式入驻改造小楼内部环境。

向云蔚带着郑芬和王小勇几个小徒弟，在门口热热闹闹地放了两串大鞭炮。小徒弟们兴冲冲地在里面逛, 向云蔚和郑芬在花园里说话。

“装修队的王工头和我说了，至少三个月的工期，这样一来要明年开春才能开业了。还有这钱……”

“芬姐, 咱三家店都开着门, 账面上每天都有流水，别担心。”

“不能不担心啊，装修费是你把房子押在银行借的，咱们还欠着政府的钱，未来这楼里桌椅软装还一大笔钱。”郑芬叹了一口气, “我现在啊, 每天一睁眼就在想咱还欠着多少钱。”

说着, 她转身看向云蔚：“我是皇帝不急太监急, 背债的人是你，你怎么就半点不发愁呢。”

向云蔚拍了拍她的肩膀：“不急，我有法子挣钱。看看海，咱这楼的风景多美啊。”

***

向云蔚挣钱的法子就是卖艺, 她通过赵会长把自己要上门做席的消息放了出去, 邀约立刻就想雪片一样飞来, 把她今后一个月的档期统统订满。

萧瑟的冬风里，天还没有亮起来, 月亮还挂在天边, 泛着鱼肚白的天幕上还可以见到几颗星子。郊区的江面上走过一群人, 他们走在冻得坚实的江面, 在距离岸边十数米的地方, 打出一个两人宽的小洞。

他们是来捕鱼的。

冬天的江鱼正在冰面下，一旦凿破口子，它们就会自动跃出来呼吸新鲜的空气。这个时候的江鱼为了冬眠储存了足够的脂肪，正是十足鲜美的时候。

果不其然，洞一凿开，过了不到十分钟，洞口就涌起水花，在晨曦的照耀下，银色的大鱼跃出水面。洞边的人一早准备好了渔网，立刻将扑腾到洞边的鱼网住，不一会就捞了十余条，最大那条足有成年人展臂长，目测至少要有六十斤。

其中高个子男人回过头来，兴奋地大喊：“师父！有大鱼！”

向云蔚看见了那条大鱼，满意地点点头，叫大家上车回去。她们天不亮就赶来这里，为的就是捕一条大鱼做今天宴席上的重头菜。如今不虚此行，也不枉大家等得眼睫都凝起雪花。

小皮卡载着人和鱼，从河边一路往回开。驶过广袤荒冷的田野，驶过遍植柳树的郊区，驶入热闹的城区，最终停在一处俄式建筑风格的洋楼前。这就是今天雇了向云蔚操持宴会的东家。

昨日已经来熟悉过场地，向云蔚领着人和鱼轻车熟路地来到后厨，和黄国安交代今天这道鱼头佛跳墙怎么做。佛跳墙是道著名闽菜，黄国安从前只人说过，见所未见。而且向云蔚今天还要将这道闽菜和沛新本地有名的江鱼结合在一起，黄国安更是不知做法，认真地竖起耳朵听她教学。

“坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。这是这道菜名的由来，可见这菜要诀首在一个香字……”

汤要吊得香，用料得精，火候得准。炖制佛跳墙的时候，下料的顺序时间尤其关键。

鱼翅最先，沸水锅和葱姜黄酒煮过，在上面摆上猪肥膘用旺火蒸。半小时以后加入鱼唇，同煮十分钟以后取出。之后加入鸡、鸭、鸭肫、羊肘、刺参、干贝、火腿、金钱鲍、猪蹄筋，小火煨两个小时。然后同熬煮熟透的鱼头一起移入绍兴酒坛中，再入鸽蛋、冬笋块，用荷叶封住坛口，再煨上一个小时上桌。

届时上桌揭盖，香气四溢，诸料相合，汁腴味鲜。

黄国安记得用心，干脆连笔记本都掏出来，把每一种食材下锅的时间都记得清清清楚楚。他心里清楚，这样一道菜耗费太多珍贵食材，今后再有学习练手的机会怕是难得。

向云蔚心里也是做如此想。这样一道鱼头佛跳墙，光是原材料就耗费数百元。若不是这样人家摆宴，她想在湖春做怕也没有多少顾客点，想收集到这样的好的鲍鱼和火腿也不是容易事。湖春成立时间太短，终究还是根基太浅。

所以能久违地做这样一道功夫菜，她也很是畅快。

与此同时，小楼客厅的主人也正在吹嘘这顿耗费不小的宴席。

“这道压桌菜了不得，里头光是鲍鱼我就花了这个数去收。”他说着张开手掌，在空中翻了翻。

“不过我觉得值得，咱在北边吹冷风啃冷面包，受苦挨冻挣下这么多钱，为啥！就是要吃顿好的、贵的！好不容易请来湖春的向师傅，我和她说我就要最贵的，她立刻就给我拟了一串菜单，好家伙都是我没在湖春听过，也没在外头听过的……”

在座的听了附和——

“咱们今天有口福，向师傅可是做官府菜的。”

“湖春都没听过的菜色，还得是在周哥你这里能吃到啊。”

“政府能拿多少钱置办酒席，当然是周哥阔气。”

热闹之中有一个人没有说话，一张斯文的脸反而脸色越来越沉。旁边人推了推他：“姚老师，你说说啊，听说你和向老板在大学里认识，挺熟的。和我们讲讲向老板？”

姚著冷声：“我发现自己并不认识她。”

说着放下茶杯，借口上厕所转了出去。姚著问了路一路来到后厨，站在窗口一看，竟然真的见到灶前拿到熟悉的清丽背影。

“向云蔚！”他冷声把人叫出来。

结果见到向云蔚站在自己面前，平淡地问候。姚著心里的无名火更加旺盛，他的语气不由得更坏了起来。

“我听说了你手头紧，但是也不该这样自甘堕落！你知不知道什么叫做爱惜羽毛！你好好一个湖春的老板，一个劳动者，怎么上门来给别人坐席，为了钱你就甘愿学旧社会、学资本家的做派吗！”

在厨房里竖着耳朵偷听的黄国安把眉毛也竖起来了，他心里气恼这个斯文书生不识好歹！今天这一桌宴席的菜放眼整个金林省也没有几个厨子能做下来，他师父能展示这样的能耐，怎么叫“自甘堕落”！

这个笨书生根本就不知道这机会有多难得！湖春多少小徒弟打破了脑袋想要跟向云蔚出来见识、学艺。他特地从大排档赶回来，和王小勇、纪佳慧争论了许久，才定下轮流跟着师父出门的次序。

真是个笨书生！

黄国安在心里把姚著骂了千百遍，恨不得自己出去替向云蔚骂他一回。但他记得规矩，忍着一肚子的话等看向云蔚的反应。

向云蔚没什么反应，她听明白了姚著的意图，但懒得解释许多，灶上的佛跳墙再有十分钟就要起锅了。

于是她只回了姚著四个字：“关你何事。”

姚著见她淡着一张脸来，又淡着一张脸转回去，心里的火腾地一下烧起来，又呼地熄灭了。向云蔚的四个字就像是兜头冷水，一下将他浇醒了。

向云蔚和她的名声，跟自己又有什么关系。他为什么要为了这个在这里发疯，他又什么资格说这些话……

清醒以后的姚著想要为刚才的一番话道歉，可他道歉的对象早已经转身回厨房忙碌了，他站在原地徒劳地张了张嘴，最后只得愣愣地离开。

姚著回家以后将这件事告知了妹妹，被章媛劈头盖脸又骂了一顿。

“云蔚不偷不抢，凭借自己的本事挣钱，在湖春做菜、应政府邀请做菜、去雇主家里上门做菜，有什么区别？哥哥你这样划分出三六九等，才是旧社会做派！狭隘！”