穿越后我靠美食致富(134)
舒玉放轻脚步回了房,看来万安晚饭时遇到的事不大, 不然也没心思爬起来吃饭了。
果然第二天再看,万安已经恢复如常, 看起来心情也很不错。
万安没事了,舒玉没再多关注他, 她得琢磨琢磨这新口味的酱做什么好。
首选肯定是食材容易获取的,比如可以人工种植的香菇,黄豆也不错,笋感觉也行,春笋冬笋应该够用。
难以抉择, 舒玉干脆想着都做一罐子出来试试,选两罐口味好些的再给张东升送去尝尝。
舒玉要的食材都很常见, 市场上就能买到,三月正是采小笋的好时候,几乎个个卖菜的摊子上都能看见它的身影。
香菇会少见一些,现在培育菌菇的人家不多,市场上有那么一两个摊子卖这个, 比普通蔬菜稍微贵一些。
买完这些, 再去徐屠户那儿买点儿肉, 食材就备得差不多了。
下饭酱的油和盐要比平时做的菜多,这样能延长保存时间,拌饭吃也特别香。
舒玉倒油的时候本想在油里放些香料炸一炸,这样炸出来油会有香料味,用来炒酱也更香。
刚想放的时候舒玉突然想起来,这香料是她在系统商城买的,张东升那儿没有,若是之后他那儿批量做出来味道不一样,那她可不好解释了。
“系统商城什么都有。”
舒玉被这道突然出现的声音吓了一大跳,差点把手里的香料整包丢进油锅里。
“系统?”
舒玉有好久没听到系统的声音了,此时再一听总觉得陌生得很。
系统自顾自继续道:“宿主为什么不去商城看看。”
听他的意思,商城里是有什么好东西了。
舒玉听话地打开商城,发现种子那一栏又多了些东西。
除了辣椒之外,商城又多了姜蒜,连刚才她用的香料都有。
“你这是上新了?”
商城怎么跟个百宝箱似的,需要什么就有什么。
“并没有,”系统冷冰冰的机械音顿了顿,“宿主很久没有打开商城了。”
不知怎么的,舒玉竟从这段机械音中听出了委屈的感觉,她心虚地笑了笑,无力地解释了一句。
“最近有点忙。”
她确实有好久没看了,她之前满意度攒多了之后一次性将要用的调料都买了许多,用到现在都没用完,所以一直没去商城采购,自然也没看过商城新上的东西了。
解释完她逃避似的点开商城仔细看了看,八角桂皮之类的有成品树,比树苗要贵上两倍还有多,适合着急的时候用。
这种成品还需要经过工序处理才能得到最后使用的香料,舒玉打算找个时间去山上将树种下,之后可以直接采摘。
若是能像辣椒一样批量种植就更方便了,舒玉将这想法暂时按下,具体还得等酱做出来尝尝味道。
有了可以解释的来源,舒玉便放心将香料放进了油锅里,炸出香味后将渣滓捞出来。
锅里先放蒜末炒香,再放入肉泥炒熟,之后便下入香菇丁一直翻炒,等把水分炒干之后再放辣椒酱,放生抽酱油调色,翻炒均匀便算完成了。
笋丁的做法类似,口味上可以稍微做一点改变,总体来说都是咸辣鲜香的口感。
两种酱做好后留了两碟在外边,剩下的放凉了再倒进罐子里储存。
“好香啊。”
舒玉回头一看,厨房门口几个脑袋齐刷刷地倚在门边,三个小孩儿排得整整齐齐的,二丫就夹在中间。
她已经把自己收拾干净,头发梳得一丝不苟的,扎了两个小辫子,挺可爱的。
舒玉朝门口几个招了招手,他们便蜂拥而至。
离得近了看,二丫的确是个小美人坯子,昨日脸上沾了灰,又憔悴得很。今日收拾齐整了,才发现她生的确实挺出色。
许是舒玉盯得久了,二丫脸上升起一抹红晕,意识到自己将人看得都不好意思了,舒玉赶忙收回视线。
一边给三人拿筷子一边道:“来的正巧,试试我这酱做得怎么样?”
另两个毫不客气地上了手,二丫还有些拘束,舒玉把筷子往她手里一塞,“别客气,正好你给我提提意见。”
红着脸夹了一筷子香菇,二丫放进嘴里仔细嚼了一会儿,随后面上带着笑意,惊讶道:“特别好吃!香味很独特,我从未吃过这种味道的吃食。”
“没错!”万安也跟着点头,他脸上的表情十分认真,仿佛在评论一件大事,“东家做的都好吃。”
受了一波夸奖的舒玉笑着将做好的酱收进了柜子里,等她把方子写好下次直接让褚越给张东升带去。
做完酱料,买回来的食材还有剩的,留着中午做了吃。
春天山里的菜很多,去年舒玉一家吃了好久的野菜,今年的第一顿从小笋子开始。