“这烧烤，喝点小酒最好了！”

……

食客们吃完之后，写下了自己的投票，不出意外，青柠8:2又胜了。

大厨看见自己又输了，心里开始有些不淡定了，急忙又开始准备起下一道菜，土豆焖牛肉，这道菜必须用牛腩肉，焖到软烂入味，土豆可以中和牛腩油腻，是大厨最得意的一道菜。

这边青柠走到食材前，选了一块肥瘦相间的牛肉，放到了雪里冰冻了一会，由于天气本身就很冷，肉很快就冻得硬起来。

青柠把肉固定在桌上，然后开始用刀来刨，把肉刨成一片片薄片，食客们看着都觉得奇怪。

“这好好的一块肉，为何要刨成这么薄？”

“就是啊，不知道要做什么。”

……

青柠不理会大家的议论，继续刨，最后刨了满满的一大盘。

洗锅，煮水，等水开了，把肥牛片倒入沸水锅中，氽至断生捞出。

又拿来了一小把绿豆芽，择去两头留中段，洗净后放入玻璃盘中垫底。

司庭轩富有兴趣地看着青柠，眼前的这位美丽的姑娘实在是太宝藏了，长得美，做饭还这么好，看她做饭，就像看表演一样有趣。

紧接着，青柠净锅上火，放入油烧热，投入姜蒜米爆香，接着下入金黄冠辣椒和野山椒末稍炒，加些花雕酒，再加入厨房里炖好的鲜汤，同时下入香芹段和香菜，稍微煮一下。

再把汤中的所有料渣过滤掉，留下汤汁，加入精盐、胡椒粉、鱼露、味精和大红醋，煮开汤，最后才倒入氽熟的肥牛片，便可连汤带汁倒入装有银芽的盘中，最后撒入新鲜的小青红尖椒圈，一盆开胃的酸汤肥牛做好了。

这边庆丰楼大厨的牛腩也炖好了，打开锅盖，牛腩的香味迎面扑来，大家都纷纷叫好。

第161章

京城的第一单签约合作

还是先吃庆丰楼大厨的牛腩，食客们都纷纷竖起了大拇指。

“好吃，炖得够软够入味！”

“土豆吸了牛腩的味道，变得比肉还要好吃。”

“确实不错。”

听着食客们的好评，大厨得意地看着青柠，心想，这回总要赢你一回吧。

青柠不慌不忙地等大家吃完牛腩，然后才每人分一小碗酸汤肥牛。

吃完牛腩的食客，已经觉得腻了，纷纷都说饱，可一闻到酸汤肥牛那酸酸的味道，顿时又觉得流口水了，端起碗，喝了一口。

“好喝，酸酸辣辣的，很是开胃，这肥牛配上豆芽苗，真是绝了！”食客赞叹。

司庭轩听到大家说这么好吃，也试了一口，发现真的非常好喝，肉也非常好吃，谁输谁赢，一目了然。

说道：“不用在比试了，我们庆丰楼甘拜下风。”

大厨正要发作，见食客们都纷纷点赞，都说青柠的菜好吃，然后就灰溜溜地走了。

“这酱牛肉也好，大家也来尝尝吧！”青柠把切好的酱牛肉端了上去，笑着说。

“好吃，吃起来只有牛肉原来的香味，原汁原味，太好吃了！”食客又开始了新一轮的赞美。

“姑娘，我们庆丰楼欢迎你的加入，我们楼上签约吧！”司庭轩笑着说。

“好，请！”青柠笑着说。

二人上楼后，掌柜的就开始宣传了：“各位，想必大家都尝过我们新菜式了，明天开始，新菜式正式上市，欢迎大家定位置。”

“好，给我定2桌。”一位食客立刻报名。

「我要3桌」「我也要订」……

一时间，场面热闹非凡。

“请问姑娘尊姓大名？家住何处？”司庭轩给青柠倒了一杯茶，问道。

“叫我青柠就行，我刚来京城，还未安好家，不过这就是时间问题，等我安顿下来，必然邀请你到府上一聚。”青柠不卑不亢地说。

“要不你住我们家的别院？反正一直空着没人住。”司庭轩说道。

“司少东家的好意我心领了，我自己的事情，我会处理好，不用担心。我们还是转入正题吧，按照之前说的，我出配方，我只要3成的收入。”青柠说道。

“行，我马上写。”司庭轩也不磨叽，立刻行动起来。

2人签好协议，盖上手印，就达成了合作。冷星在一旁看得佩服不已，果然是主子看上的人，办事干脆利落。

签好协议，青柠就把今天做的几道菜一一写在了纸上，交给了司庭轩。

另外还额外提供了一张烤烧鸭、烧排骨的配方。司庭轩看着详细的配方，心里大喜，庆丰楼的生意肯定会更上一层楼了。

“司少东家，配方就交给你了，明天我再过来看看，如果有不明白的，我来教大家。”青柠说。

“好的，那就辛苦你了，明天见。”司庭轩客气道。