第159章

花样煮牛肉

当打开青柠做的红烧肉时，一股浓郁的肉香味迎面扑来，只见每一块肉都裹满了酱汁，红亮亮地泛着诱人的光泽，在周围一圈的绿色青菜映衬下，看起来令人食欲大增，食客们争先恐后地夹了一块肉肥瘦相间的红烧肉。

“嗯，好吃，香甜松软，入口即化，太好吃了，一点都不觉得肥腻。”食客大赞。

“肥而不腻，这是我吃过的最好吃的红烧肉。”另外一个食客陈赞。

看到大家的表情，庆丰楼的大厨脸色都变了，都不用投票，胜负都一目了然了。

很快投票结果出来，不出所料，青柠得了10分，完胜庆丰楼。

大厨的脸色都变了，依旧不服输，说道：“不算不算，我们再来比试一道菜。”

“行啊，你想比试什么？”青柠笑着说。

“我们来比试点特别的，用一种肉类，来做3种不同的菜，如何？”庆丰楼大厨信心满满地说。

“好，如你所说的做，你说用什么肉？”青柠答应挑战。

“就用牛肉吧，这次我让你输得心服口服。”庆丰楼大厨说道。

“好啊！那就用牛肉。”青柠笑着说。

庆丰楼的大厨拿了一块牛肉，说道：“我做小炒黄牛肉、土豆炖牛肉、葱爆牛肉。你不能和我一样。”

食客们都纷纷说，这都是惯常的做法，如果不给做，难道白煮牛肉么？这也太欺负人了吧。

“好，我答应你，我做烤牛肉串、酸汤肥牛、酱牛肉。”青柠一点都慌，笑着说，“如果有时间，我再给大家煎个牛排吃。”

庆丰楼大厨瞥了一眼青柠，这次再也不敢小看她了，细心地挑选了一块合心的牛肉，就开始细细地切起来。

青柠也不示弱，挑了一块牛里脊肉，切成方形小块，用酱料腌制入味，然后又切了圆椒，放在一旁。

挑了一块牛腱子肉，锅中倒入清水，加入数粒花椒、姜片、大葱段，放入牛腱子肉，大火煮开后，撇去浮沫，然后将牛腱子捞出，放入冷水中浸泡。

这边又准备葱姜大料等各种调料，细碎的卤料用一块布料包起来。

再将肉放入锅中，倒入清水，放入葱姜和卤料包，加入生抽、老抽、冰糖、料酒，熟练地搅匀后，盖上锅盖，大火煮烧开，然后就小火让它慢慢地炖。

那边的大厨瞥了青柠一眼，很快就开始开炒了，小炒黄牛肉的香味飘了满屋，大伙纷纷说，好香啊。

青柠不慌不忙地拿来一个火盆，从灶台下面拿出火红的木炭，放入盆中，然后就拿起竹签，串起了牛肉和青椒，一红一绿的，煞是好看——

食客们看着青柠新鲜的做法，都被吸引过去了，看着她把牛肉串搞好后，居然拿去火上烤。

“这做法倒是很新鲜，就是不知道好不好吃！”食客说。

大厨看着青柠居然拿肉来烤，讽刺地说：“花里胡哨的做法，这肉烤了之后，一股烟味，我看到时谁想吃！”

青柠听了，也不说话，继续烤着，一边刷油，慢慢地翻转，等肉烤得差不多，再刷上酱料继续烤，很快烤肉的味道飘逸开来，钻进了食客的鼻子里。

第160章

厨艺比赛越来越激烈

“嗯，好香啊，一股焦香味，都要流口水了！”食客纷纷议论着。

青柠在烤肉上撒了写孜然，然后举着牛肉串，开心地问：“我的第一道牛肉做好了，谁要吃啊！”

「我」「我也要」「我」……食客们纷纷举手。

“我的小炒黄牛肉也好了，大家先尝尝！”大厨怕大家吃饱了就对他做的菜没兴趣了，急忙把做好的牛肉端了上来。

“那大家先尝尝庆丰楼大厨做的牛肉吧，吃完后，再来试我的牛肉串。”青柠笑着说。

庆丰楼大厨，端着牛肉，给每一个评审的食客都分了一小碗。

“嗯，味道做得还不错，咸淡可口，送饭最好。”

“味道是不错，但是这牛肉有些难嚼。”

“辣椒太多了，牛肉有些柴。”

……

食客们纷纷提了意见。

青柠见大家吃得差不多，就把烤好的牛肉分了出去，每人一串，多的又分了一串给冷星，一串给司庭轩，最后一串自己吃了起来。

“好好吃，太美味了！”冷星忍不住赞叹。

司庭轩拿着肉串，闻了一下，肉香味混合着青椒味，非常好闻，一口咬下一块牛肉和青椒，荤素搭配，吃起来非常美味，完全不会觉得腻，不由的点点头。

其它食客纷纷竖起大拇指，说道：“好吃，外面焦香，里面的肉很嫩，肉汁很多，吃起来太香了！”

“就是啊，我还吃过这么好吃的菜，如果庆丰楼推出，我一定天天带朋友来吃！”