老人家觉轻，柴娘也跟着起了，帮她刷锅烧火。

炒田螺须得用油，范溪便在瓮中舀了一大勺板油，又将一应佐料准备好。

香葱蒜子放入油锅种炸出香味，放勺红糖炒糖色，鲜辣椒、剁辣椒、八角、沙姜、桂皮、香叶，各种香料放下去，而后又放酸笋。

他大兄二兄也起来了，都过来灶房帮手。

“怎么怎样早？”范远瞻将洗干净正在沥水的田螺举起来晃了晃，而后递到灶前，“怕才五更天。”

范积蕴刚洗完脸，带着一脸水汽进来，也道：“县城早市开张得晚，现下纵使炒好了，也无法卖。”

范溪利落地将各式香料捞起来放盘子里，只剩底油，而后将半篓田螺哗啦一声倒进油锅里炒。

边炒，她边蹙眉道：“前日桂娘找我要菌子吃，我怕她们进来已盯上我们家，炒田螺炒得晚了，被祖母堵在家里问我们要田螺吃，这可怎生是好？”

范积蕴亦皱眉，“桂娘来，怕是她娘授意。祖母那头却不得不防。”

范远瞻瞧弟妹一眼，无声地叹口气，“现下正是多事之秋，略避一避罢。”

柴娘闻言也叹，“你们祖母也是，别人都不好说她。”

范溪：“无碍，我们赶紧将田螺炒出来，不让她们瞧见便成。”

范溪将田螺分成一锅一锅，一连炒了五锅，炒好的田螺都倒在洗干净的木桶里，里面还有汤汁在浸泡着。

天还未亮，兄妹三人就挑着田螺出门。

范远瞻一头挑黄泥炉子与煤饼，一头挑装了田螺的锅具。

范积蕴则挑田螺与书。

范溪还小，两位兄长不让她挑重物，她便背了个背筐，里头放着小碗、干荷叶、鲜荷叶等物。

路上，范积蕴瞥见她一脸担忧的神情，不由好笑道：“溪儿，你还未有担子那样高，瞎担忧甚？”

水桶的高度加上绳子的长度，挑起来后确实比范溪还略高些，范溪有些郁猝。

不怪她个头矮，她两个兄长个头都比一般人高，她家担子也比一般人家高一些。

范远瞻看着这情景，也觉得有些好笑，“溪儿好好吃饭，再长长，过两年便能比担子还高了。”

范溪眼睛一瞪，“我跟担子比甚？”

她这话一出，逗得两位兄长哈哈大笑。

天色还早，路上就他们几个人，县城也无城门，走到镇上的时候，天才刚刚开始亮。

范远瞻带他们到杂货铺门前，将担子放下，准备就在这头开张。

范积蕴将他们送到目的地后，背着书筐转身赶去学堂。

学堂开门早，他去得早还能温会书。

兄妹二人将炉子生起来，范溪把香料放到底下，而后加汤加田螺，炉火慢慢滚着汤，咕嘟咕嘟的，香味一下便传出老远了。

杂货铺还远不到开门之时，范远瞻与范溪守着炉子，慢慢等客人来。

第8章 挣钱

两人在原地蹲了好一会儿，陆陆续续有人上街来买菜，闻到他们锅里炒田螺散发出一阵阵香味，一些人走不动腿。

一青衣老人背着手踱步到他们这头，一脸好奇地问：“女娃娃，你这弄的是什么吃食？”

“炒田螺。老爷子，您尝一个？”

老人脸上笑容加深，“那便来一个。”

范溪麻利地从锅中舀出一个大田螺，先放到碗中略一晾凉，放递给老人。

“老爷子，您先吸一下田螺尾巴，再吸田螺嘴，便容易把肉给弄出来。”

“知晓知晓。”老人笑呵呵地接过田螺，吸下螺尾，再吸螺嘴，没想到螺尾的汤汁一入嘴，他立即尝到田螺那股鲜味，眼里不由露出惊艳之色，“你这女娃娃手艺可真好，田螺弄得这般好吃。几个钱一碗？”

范溪笑，“好吃您就买点嘛。这田螺多好，干完活回家，端碗田螺再要一碗酒，边吃田螺边喝小酒，快快活活地消磨一个时辰，日子过得多舒坦。”

老人没想到面前这女娃娃这般会说，脸上的笑容越加深了，“来一碗罢，给我多拿点，可莫坑我。”

范远瞻麻利地给人盛了一满碗，直至冒尖，而后将一大碗田螺倒至铺开的干荷叶上，又用湿荷叶裹上，附上一根昨晚削好的竹签，少年清润的嗓音不疾不徐，“给您，小心烫。竹签子可用来捅肉吃。承惠四个铜板。”

老爷子笑呵呵地摸出铜板来，放到范远瞻手上。

旁边人忍不住惊呼，“嗬！四个铜板一碗，一碗能有多少田螺肉？”

范溪并不恼，依旧笑脸相迎，“叔，我这里用的乃大海碗，一碗已不少。再者，我做这田螺费用费香料，得不少功夫方能弄出这等美味，要不您拿一个尝尝？”

那人见有螺吃，不说话了，从碗里拈起大田螺，先烫得缩了下手，而后忍不住放到嘴里吸田螺尾。