平安京硬核生存指南(174)
按他们的话,那由内脏带来的苦味也是香鱼特色。
人类贵族更是各种讲究,他们烤香鱼的时候要把鱼身按照一定弧度弯曲,称之为踊串。
柯莉可对此不置可否,反正她吃的话肯定得把鱼内脏去掉再炮制。
因为地区口味的差异,所以她干脆自己动手。
她上辈子也是沿海地区的人,在吃鱼方面也有不少经验。
既然有铁锅在,自然得香煎。
在把鱼清洗干净后,先用布吸干鱼身表面水分,然后抹少许盐后再蘸点面粉,这样就能有效避免粘锅。
接着铁锅烧热后加入足够的油,把鱼一条条放下去,以小火慢煎。
煎的过程基本不需要铲子,只要转动手腕让锅里的鱼均匀受热,一边抛锅翻面,煎另一面。
那边的小天狗们原本是在盯篝火旁的烤鱼。
然而后来不知不觉间,他们却不禁被柯莉可那边的动静给吸引去过去了,天狗少年自然同样留意着她这边的举动。
只看见那十条排列在锅里的香鱼,在柯莉可的手腕摇晃下,在锅里前后滑动,有时候有半截就滑出锅外,看起来好像随时飞出去一样,看得人好生紧张。
光是这样还不够,只见突然间柯莉可的手臂稍一使劲,使得锅中的香鱼齐齐向上抛起来,眼看就像是要接不住了。
小天狗们小小惊呼一声。
好在最后那几条香鱼在空中完成翻转之余,还都有惊无险的落回到锅里。
柯莉可在经过两三次的抛锅后,就把香鱼彻底煎得两面金黄,可以出锅盛入碟中。
然后她又拿出面粉,把几条体型较小的香鱼全身裹上粉。
锅中再次加油,待得油锅沸腾,将鱼放进热油中,很快转眼就炸出一碟小香鱼。
“你们的鱼烤好了没?要不要先试试我的啊?”
柯莉可向他们拿出招呼道。
天狗少年从善如流的夹起一条,咬了一口后就表示:“很好吃。”
于是本来想说不用的小天狗们,结果看见他们的七郎大人转眼就吃了一条后,不好与天狗少年意愿相违背,顿时一个个有点别扭。
“好、好吧。”他们几个作出一副勉强的模样,走过来各自拿起一条小香鱼来吃。
这个年代岛国的食物多半不是水煮就是烤,再加上油比较金贵,可没几个人敢像柯莉可这样挥霍的用油。
小天狗们原本想装成感觉吃起来一般般的样子。
但在吃进嘴里后,表情很快就掩不住了。
让小香鱼在油锅中能够彻底炸透,不仅口感酥脆,甚至连骨头都能一并吃掉。
小天狗们两眼一亮,立马目光又看向那个装有炸鱼的碟子,可是碟中的鱼数量没几条,他们不敢把剩下的全吃了。
不过小天狗们那边鱼也烤得差不多了。
他们赶紧在附近地面铺上席子隔开尘土,然后把烤好的香鱼放到碟子中,接着把碟子都摆好后,众人在席子上坐下,开始吃起鱼来。
尽管此前小天狗们口口声声表示,内脏的苦味也是香鱼的特色。
但实际上,挡不住没有了苦味的香鱼,吃起来更容易入口。
小天狗们初时吃着自己烤的香鱼,后来看见柯莉可那边动筷子了。
他们一边盯着那边碟中的香鱼,一边赶紧大口吃完手上的烤鱼,不再细品苦味什么的,几口吃完后,也拿起筷子去夹碟里的。
柯莉可只是微笑地看着他们,没去戳破他们那点别扭的小心思。
至于先前抓到的野鸭,在去毛剁块后,正好她如今已经酿制出酱油和啤酒,就把鸭肉与啤酒一起炖煮,做成啤酒鸭。
那只兔子则是做成普通的盐烤。
剩下的田鼠……说实话,这些小东西看起来还挺可爱的。
和城市下水道里的大老鼠不同,田鼠小小一只,耳朵也不大,正面看像是一个棕色团子。
关于鼠类,虽然柯莉可知道竹鼠的做法,但田鼠这玩意她上辈子还真没尝过。
毕竟这么小一只,估计都没多少肉,而且今天吃的东西也已经足够多了,便决定带回去给小狐狸当宵夜。
他们几个坐在原野上,一边吃着东西,一边欣赏春天的风景,和煦的暖风不时吹来,别提多惬意。
直到月亮升起。
周围都变得黑乎乎的,看不清远方的景色了,他们才收拾东西,准备离开。
第106章 我回山里种田去 桥
嵯峨野与岚山只隔着一条河。
于是在吃饱喝足后, 柯莉可也不急着立马回去,她用藤蔓编了一篓子。
这时天色已经彻底黑了。
他们来到河边,让那三个小天狗,一个帮忙提着灯, 利用灯光诱捕鱼群聚集过来。
然后柯莉可就和另外两个小天狗, 拿个网赶紧把鱼捞。