“好。”

其实沈鱼做菜基本不避人，但王大厨有自己身为厨子的职业操守，除非沈鱼主动教他，一般会刻意避开做菜的关键环节。这笔买卖十分划算，王大厨对麻辣羊肉料汁秘方也肖想许久了，沈鱼顺势接受了王大厨的好意。

沈鱼从前在花盆里种过土豆，基本是开头浇了几次水，施上足够的肥后便不去管它了，三个月后便有成熟的土豆可挖了。

发芽的土豆不少，沈鱼让众人都帮着挑拣出来，有些略微发青的也挑出来，那都是发芽的前兆。

大些的土豆块便切开，每块上留一个芽眼，切口处涂上草木灰。

邓氏切着土豆，夸了一句，“掌柜懂得真多，胡人的玩意也能种。”

“小鱼，聪明。”阿莓虽来自昆仑，但对种植却是一点也不懂的。

种植土豆的底肥是否充足是土豆能否成熟的关键，而最好的肥料便是农家肥，鸡粪，猪粪等，这些肥料恰巧是这时候最不缺的。

沈鱼雇佣了些农户，将土豆种了下去，秋季不是个适宜播种土豆的季节，其实也没报多大希望，她毕竟是个门外汉，而现代花盆里能种活多半也得益于土豆的选种，反正是实验，种活了赚到，没收成也不亏。

秉着鸡蛋不能放在同一个篮子里的道理，沈鱼又买了几个大花盆，盆栽了一些。

土豆一旦开始发芽，说明剩下的土豆也撑不了多久了，仅凭借酸辣土豆丝和醋溜土豆片是不行了，得尽快消灭了才是。

经过了几个月，如今大家对鸡爪的接受度已经很高了，沈鱼便将两厢组合了一下，做了个鸡爪煲。

沈记众人自然成了这第一批试吃的人。以土豆为底，中间是炖了许久的鸡爪，面上摆几只鲜虾，啧啧，这美食诱惑，哪能忍得住！

鸡爪煲内的鸡爪与虎皮鸡爪又是不同风味，不变的是依旧软烂，土豆软糯吸尽了鸡爪和虾肉的鲜味。

王大厨难得没节制住，吃撑了。

土豆本易积食，王大厨就着汤汁又吃了两碗饭，不难受才怪了。

沈鱼没法子只得去煮了些消食汤，这也给了她一个提醒，卖鸡爪煲的时候要少给些饭了。

鸡爪煲这菜需得用大家伙装，分量少了显不出它的好来。沈鱼便去定了些不同规格的砂锅来，砂锅两边有双耳端上桌食也不会烫手了。

虎皮鸡爪的人气尚有余威，鸡爪煲一经推出便有不少老客想试试。

秋风冷瑟，热腾腾的吃食能暖身，鸡爪煲端上来时还咕嘟咕嘟冒着泡，热气上来，暖身暖心。

崔四招呼着客人，“您是独自一人，点个小分量的尽够了。”

“客官不是不给您添饭，实在是这土豆易积食，要不先来碗消食汤？”

“您一家三口啊，点个大的鸡爪煲正好，小郎君也能食……”

崔四一张嘴就没个歇息的时候，忙得不亦乐乎。

沈鱼笑着调侃他，“你这劲头，像是银钱都进了你的兜。”

崔四扬着笑脸，“银钱都进了掌柜的兜里才好。”崔四对自己认知十分清楚，他没什么大出息，浑身上下唯一出色的就是这张嘴了。

沈鱼的生意越红火，他以后的可能性便越多。若是哪一日沈记成了如百味楼一般的大酒楼，那他崔四怎么也能混个杂役领班当当，那才叫威风呢！

沈鱼与崔四闲话两句还未毕，便又有客来。崔四起身去迎，叫住了欲回厨房的沈鱼，这位将要进来的娘子，定然是寻掌柜的。

第37章 寿宴 葛涵双带着婢子时隔几月再登……

葛涵双带着婢子时隔几月再登沈记的门, 没办法，家中有个不争气的小叔，她这做长嫂的, 只能尽力一帮了。

食肆人来人往，相较当日刚开张时, 已不可同日而语。

“沈妹妹可有闲？”

沈鱼勾唇浅笑，“葛姐姐相问，怎敢言没有。”

沈鱼引她进了内堂，外头太嘈杂，葛涵双明显有事找她, 还是里头清净些。

葛涵双道明来意，“我此番来，是想请沈妹妹为我婆母做一桌寿宴。”

周氏的生辰就要到了，因不是整寿，江府也不欲大办，只做上一桌寿宴, 自家人聚聚也就是了。

沈鱼做的菜都很符合周氏的胃口, 当然还有另一层原因。

那日周氏又与江砚白说起了他的亲事，着重强调了她挑媳妇不注重家世，不着痕迹地提起沈鱼, “后街的沈娘子便不错, 一介孤女也将食肆办得红红火火的，做的几道吃食都挺好的。”

江砚白饮茶的手一顿，淡淡道, “沈娘子还在孝中。”

“在孝中有什么打紧，先定亲不就是了？”

江砚白放下茶盏，站了起来, “儿还有公务，不陪娘闲话了。”