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春秋小吏(1018)

祁律笑眯眯的说:“无妨无妨,让各位担心了。”

膳夫们七嘴八舌的关心着祁律,一个膳夫说:“是了,险些给忘了!前些日子,太傅让小臣们做的……做的——那叫甚么来着……”

“是了,烤盘!”

“对对对,烤盘!烤盘做好了!”

膳夫们连忙将打造的炙子拿过来,这是祁律前些日子托了膳夫去做的“新工具”,祁律画了一个图样,膳夫们按照要求打造出来的。

祁律要做的烤盘,并非一般烤肉的烤盘,而是炙子烤肉的烤盘,打造成一个大圆饼的模样,烤盘上还一棱一棱的。

如今正是冬日,天气寒冷的很,说起冬日吃甚么才好,那当然是羊肉了。羊肉温补,天儿冷的时候吃正好,而且羊肉口感鲜嫩,肉质不柴,肥肉也不如猪肉那么油腻,反而有一种羊油的醇香,那是最好吃不过的了。

说起羊肉,接受度最广泛的吃法,那自然是火锅和烤肉了。今日祁律便打算做一种炙子烤肉,还有个独特的名讳,叫做贝勒爷烤肉。相传贝勒爷烤肉这种炙子烤肉,是从贝勒府流传出来的,后来流传到了民间,因此也叫作贝勒爷烤肉。

说起这个炙子烤肉,那讲究可就多了,有文吃和武吃两种吃法。文吃很雅致,大厨做好炙子烤肉之后端上来,圆饼烤盘滋滋冒油,羊肉切片儿,烤的喷香四溢,外焦里嫩,不管是白嘴儿食,还是夹在芝麻烧饼里面儿,那都是滋味万千。

武吃则是将烤盘搬到明面上,但也不是自己烤这么简单。一堆人围着巨大的圆饼烤盘,这种烤盘一般都十足的大,恨不能有成年人张开手臂那么大,大厨将新鲜的羊肉切片,合着佐料在炙子上翻炒煎烤,食客们便听着那煎烤的油响,闻着那羊肉的焦香,眼看着炙子烤肉一点点的成熟,这武吃就将就一个豪爽。

祁律第一次做贝勒爷烤肉,天子毕竟是贵胄,估摸着武吃是接受不了的,祁律也怕弄得太室里烟熏火燎,便准备在膳房里烤好了,给天子端过去。

滋滋滋——

随着油声,祁律动作飞快,将切好的羊肉片翻炒煎烤,这羊肉片也是讲究刀工的,不能像吃涮羊肉的时候那般切得如此之薄,因为烤肉讲究外焦里嫩,太薄的羊肉没了口感,羊肉的鲜美便体会不得了。

祁律选的是羊腿肉,羊腿肉肉质紧实,除了羊腿肉,祁律还特意算了一些带肥肉和肉筋的羊肉一同放进去翻炒,倒不是偷工减料,而是因着带着羊油和肉筋的肉质更容易散发香味,调剂口感,羊腿肉吃了油,那味道就更是鲜美了。

祁律除了准备贝勒爷烤肉,还准备了一承槃的芝麻烧饼,有肉又有主食,吃起来绝对满足。

祁律做好了贝勒爷烤肉,正好是午膳时辰,便端着他地地道道的炙子烤肉,往太室而去了。

黑肩刚刚从太室离开,天子嘱咐了很多,务必让黑肩给齐国一个下马威,齐侯禄甫还能护着太子诸儿不成?

天子让黑肩退出去,没一会子便闻到了一股霸道的香味,是肉香,比猪肉霸道的多,散发着一股鲜香的气味。

若说肉质中什么肉最鲜,除了鱼肉,那恐怕就是羊肉了,羊肉的香味在大冬日里暖烘烘的,异常的攸远。

祁律端着炙子烤肉走进来,天子笑着说:“大老远儿便闻到了。”

祁律把手净干净,天子已经迫不及待的夹了一筷箸羊肉放入口中,一股子香味瞬间弥漫开来,烤肉刚出锅,还滋啦啦的冒着热气,大冬日里的吃上一口,竟有一种暖洋洋的幸福感。

祁律见他食的香,便拿了一只芝麻火烧,从中间切开,然后将烤肉夹在中间,递给天子,笑着说:“天子尝尝看,这样夹起来吃,也别有滋味儿。”

天子吃的一脸幸福,从阴沉的大狼狗又化成了软萌的小奶狗,连忙从祁律手中接过夹了烤羊肉的芝麻火烧,刚要咬下去。

便听到寺人急匆匆而来的声音,口中喊着:“天子,天子不得了了,齐国的公孙无知,又回来了!”

第134章 乱成一锅粥

贝勒爷烤肉的香味从火烧中慢慢的弥漫出来,蒸腾着热气,不断的侵袭着天子的味蕾,天子那性感的嘴唇已经张开,差一点点就咬在喷香四溢的火烧夹肉上。

就在这一刻,寺人却慌慌张张的跑进来,天子一口没咬下去,反而差点咬了自己的舌头。

天子的脸色瞬间冷下来,说:“公孙无知?昨日夜里不是被寡人赶出去了么?如何还有脸回来?”

昨日夜里头,天子把齐国使团全都赶了出去,一方面是因着太子诸儿刺杀祁律,把天子给惹恼了,其实天子还有另外一方面的打算,并不是因着公孙无知爱慕祁律而吃味这么简单。

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