陶怜儿听了毫不犹豫的点头。

“这是自然，槐安客栈既然开在槐安，不做槐安人的生意，难不成还要去做外地人的生意？只是你们一直以为槐安百姓没有消费能力罢了，其实价格稍微实惠一点，菜品好吃，还愁没生意？”

胡掌柜听完冷哼一声，看着陶怜儿的眼神就像在看一个不懂事的小孩，其实想来，陶怜儿不就是一个小孩吗。

“姑娘若是闲来无事，专门来我这里拿我开涮，那对不住，我还有事，慢走不送。”

价格实惠？还得菜品好吃？他店里请的又不是御厨，青菜萝卜还能变成美味珍馐啊，这稍微好吃一点的卤味，价格要是卖低了，那不是赔本了，果然是个不懂行情的小丫头。

第二十九章 大展厨艺

面对胡掌柜的恼羞成怒，陶怜儿无动于衷，她也四处看了看，其实这槐安没什么好吃的，做菜的手艺一般，烹饪技术也只能算一般，大部分就是煮炒蒸，很多东西都不会。

陶怜儿看着胡掌柜脸都快被自己气绿了的样子，她就知道，该是自己出手的时候了。

“胡掌柜不相信我？”

胡掌柜冷笑：“姑娘还是回去吧，不然天晚了就不好了。”

陶怜儿起身，动了动手指，接着说：“胡掌柜要是不介意，我可以给你露两手，要知道，这山外有山人外有人，胡掌柜亲眼看看，就知道我所言不虚了。”

胡掌柜这才想起来，陶怜儿就是来聘厨子的，合着前面一大堆就是等着这一刻呢。

“姑娘这盘棋下的够大的啊，连我都给圈进去了。”

陶怜儿并不生气，只是出言挑衅。

“小女就问掌柜的敢不敢一试，看看我是不是吹牛，至于这过程不重要，主要是我到底能不能做出让你心服口服的菜。”

陶怜儿说着，挑衅的看着胡掌柜，胡掌柜好久没有被人如此挑衅，如此不放在眼里，心里也是被激出了一些不服，当即起身。

“好，那姑娘就让我看看你的手艺，若是姑娘做不出对我胃口的菜今日我可就随姑娘回去，找你父母好好讨个说法了。”

陶怜儿自信的点头，胡掌柜哼了一声，带着陶怜儿去了厨房，胡掌柜指了指厨房说：“既然考验的是姑娘的厨艺，那么这用材嘛，自然就只能是素了，这才考验功底嘛，这里面的萝卜青菜，调料随便使，我就在这看着，你随便做一样菜出来吧。”

陶怜儿本来还想说让掌柜的出去一下，但是想到自己要是不稍微展现一点新鲜的东西，这掌柜的怕是根本就不会相信自己。

于是也就任由掌柜的现在门口了，她看了一眼厨房的东西，直接相中了一块雪白的豆腐，再看了看调味料，那就做个麻婆豆腐吧，看这掌柜的身材，想必应该是爱吃的。

于是撸起袖子就开始了，首先得准备好食材，陶怜儿刚刚环视一周，发现比较好的是，嫩豆腐还是有的，但是一些辅料就没有，比如高汤和米酒，还有那个芝麻香油和水淀粉，不过还好的是基本的葱蒜醋和酱油还是有的，就是不知道是生抽还是老抽，总之先管不了这么多，今天考试，先应付着。

以后有条件了，看看能不能把一些必要的调味品自己做出来。

陶怜儿首先把材料都洗好，嫩豆腐切成块儿，蒜切成碎末，葱切成葱花备用，陶怜儿刀功极快，手法熟练，看起来倒挺像那么回事的，胡掌柜心里有些异样了。

陶怜儿这边准备好材料之后，有些犹豫的看了看这个灶台，这烧火……她还真不会，虽然林氏教过，但是她死活控制不好火候，大火就使劲加柴，能把锅给烧糊，还浪费柴，小火能直接把火给灭了，林氏干脆不让她进厨房了，所以，陶怜儿直接将目光投在胡掌柜身上。

胡掌柜心里莫名觉得有些不好，果然，陶怜儿直接提议道：“胡掌柜，左右你站在那里也没什么事，过来帮我烧火吧，这道菜对火候的要求比较高。”

陶怜儿一本正经的瞎说，胡掌柜看着陶怜儿的架势就知道她有两把刷子，而且他也爱吃，如果为了一道美食，烧火也没什么，面无表情的进去了，陶怜儿松了一口气，直接使唤道：“先烧大火。”

面对陶怜儿毫不客气的指挥，胡掌柜想着自己懒得和一个小丫头计较，当即真的生火，陶怜儿舀了水进去，等水烧开，加了一勺子盐，然后把豆腐块儿放进去。

加盐煮豆腐的话，可以将豆腐中的水分逼出来一些，这样一来，不仅豆腐的口感更弹，也不容易碎，而且还能去掉豆腥味，并且豆腐本身还可以带一些咸味。

豆腐不用煮太久，陶怜儿估摸着煮了两三分钟，接着就捞起来放入瓷盆用锅里的热水继续泡着，防止豆腐块儿之间互相粘黏。