顧舜華笑道：“這是銀絲卷。”

說著，她拿起一個掰開瞭，於是大傢就看到，那柔白的銀絲卷裡竟然是有餡料的，仿佛銀絲一樣，絲絲縷縷的，細嫩柔白，一時不免都起瞭興致。

大傢嘗瞭嘗，那味道真是好，軟綿油潤，香甜細膩，不由連連點頭：“真好吃！咱們食堂要是有這個就好瞭！”

顧舜華又給大傢介紹瞭其它幾樣，講瞭炸鹿尾的來歷，讓大傢嘗瞭，還給大傢說瞭鹵煮火燒的傳統。

最後開吃，自然是沒有一個不說好吃的，要知道食堂裡的飯菜永遠是那麼幾樣，再變著花樣做，也得顧忌大多數人口味，沒什麼特出格的，所以吃來吃去，早膩瞭，現在吃著顧舜華精心制作的特色，那真是口齒生香。

“我以前不懂，現在才知道，這鹵煮火燒真夠味！”

“我覺得這炸鹿尾才好吃呢。”

“我倒覺得我這一口吞下去的，不隻是豌豆黃，還是北京城的百年文化沉澱。”

這話說得大傢都哄堂大笑。

不過笑歸笑，心裡也不得不承認，這做菜講究起來，還是真需要一點文化底子。

吃完飯後，顧舜華和任競年便帶著大傢在附近幾個胡同逛瞭逛，最後去瞭大柵欄，大柵欄這個時候正熱鬧著，大傢看得眼花繚亂的，算是徹底領略瞭明清金融中心的風采。

陪著任競年同學逛瞭一天，其實多少有些耽誤時間，不過顧舜華倒是覺得值得，任競年的同學大多比自己小幾歲，又都是大學校園裡熏過的，一個個說出話來就是有些見識，和他們多在一起處處，自己也能開闊視野。

甚至有些事情，任競年和自己平時都沒提過，比如什麼運動會，什麼足球，還有什麼社團，因為任競年統一認為“這是閑篇”。

臨走前，幾個女同學都有些戀戀不舍，拉著顧舜華的手，邀請她回頭過去她們宿舍玩，最後還道：“和嫂子一起聊聊，我們也長見識呢！”

事後，顧舜華感慨：“你這些同學人都挺不錯的！”

任競年：“是還行。”

顧舜華突然道：“也幸好人不錯，今天逛街的時候，她們說瞭，她們會幫我看著你，你要是有個什麼賊心，她們馬上向我報告！”

任競年：“？”

顧舜華：“所以你就別有別的想頭瞭，老實點吧。”

任競年一臉無奈：“……我哪兒不老實瞭？”

顧舜華笑瞭：“沒有不老實最好。”

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周一上班，一上班那氣氛就不太一樣，大傢神秘兮兮的，後來一問，果然是要進行玉花臺內部的選拔瞭，選□□才能給報名表，參加北京地區的烹飪選拔賽。

報名要參加的年輕廚師也有幾十個，牛得水挨個點名後，便讓大傢做一份雞蛋炒飯。

“做好後，放在瓷盆裡，貼上自己抽到的編號，每個人要記住自己的編號，我們選拔組不知道你們編號，所以大傢也不用擔心徇私。”

他說得幹脆利索，大傢卻還沒反應過來：“蛋炒飯？”

就這？

牛得水一瞪眼：“怎麼？不行啊，蛋炒飯那才叫真功夫！”

大傢哪還敢再說什麼，都趕緊忙起來，蛋炒飯倒是人人會做，但這一時之間，難免有些不湊手的，後竈也是弄瞭一個人仰馬翻。

好不容易，所有人的蛋炒飯都出鍋瞭，呈現在選拔組面前，大傢挨個嘗瞭後，一起商量瞭商量，挑出來十五份，然後宣讀編號，這就是可以參賽的人瞭。

到瞭這個時候，就有人臉色不太好看瞭。

要知道出去參賽一共有十五個名額，玉花臺的掌勺倒是有七八個，這麼一來，每個掌勺合下來兩個徒弟參加那是最好不過的，就算不絕對平均，但每個掌勺總得有個徒弟參加吧，這就是面子。

如果是一般的評選方式，大傢多少會顧忌這個面子，最後做到大約摸顧著所有的人，但現在這麼盲選，還真拿不準瞭。

那些大掌勺對於自己手底下徒弟的技法倒是熟悉，如果做別的菜，一眼就能認出，還能稍微給自己弟子提提分，但是蛋炒飯這玩意兒，都長差不多啊！

平時他們沒事也不至於和徒弟做出來的蛋炒飯較勁，早已經過瞭那個階段，畢竟那都是最基本的功夫瞭。

反正也認不出來，哪個好吃就選哪個唄，這麼黑燈瞎火選一遭，等結果一出來，就有人臉黑瞭。

有人手底下五六個徒弟，就沒選中一個，當然也有人多瞭，比如有一位翁師父，手底下四個人入選瞭，而顧全福則是五個徒弟都入選瞭。