顧全福指點，顧舜華掌勺，狠狠地做瞭幾道好菜，至於豬頭肉，那是顧全福自己動手做的。

顧全福有一個絕活兒，叫做一根稈，什麼叫一根稈呢，就是不用別的柴火，隻用一根麥稈，慢慢地點瞭，一根根地續，用微火慢功夫，一點點把豬頭肉給煨熟瞭。為瞭這個，顧全福特意搭瞭一個臨時的小竈兒，就這麼慢悠悠地囤，這樣燉出來的豬頭肉稀爛，肉嫩多脂，肥而不膩，吃起來那可真是解饞瞭。

兩個小娃兒，可算是放開瞭吃，整個過年都吃得小肚皮溜圓，就連陳翠月都說：“瞧這小臉兒，總算水潤瞭，倒是像你媽小時候瞭，好看！”

另外又配瞭十香菜，蝦米醬，炒醬瓜絲，這都是北京過年的老菜式，能調味能解膩，大年初一到初五那幾天大傢除瞭下餃子不生火，正好把這些涼拌來吃。

現在大傢夥春節隻歇三天，所以過瞭初三就得上班瞭，不過說是上班，其實誰有心思呢，還不是想著抽空走走親戚。兩個孩子更是成天介往外跑，和院子裡的小孩子瞎混，如今的兩個孩子，穿著棉猴兒，踩著小皮鞋，戴著小軍帽或者小紅花，臉上圓潤有肉瞭，紅撲撲的小臉蛋，看著就比之前開朗健康，也體面瞭許多。

顧舜華估摸著，好像也長高瞭。

過去初二，顧舜華惦記著雷永泉和王新瑞他們都幫過自己，自己也見過對方父母，過年後還是得走動走動，這是個禮節。

顧舜華想想，雷永泉傢那傢世，過年時候肯定收不少，自己去買稻香村果子給人傢送，人傢也實在看不上，王新瑞爸在區副食，肯定也缺不瞭這個。

想來想去還是自己做點什麼帶著吧，於是便將之前得的豬手給紅燜瞭，又做瞭棗糕。

棗糕是往常過年肯定會做的，可以拿來供奉，不過做成什麼樣就看個人火候瞭。

顧舜華做棗糕，棗子肯定挑那些皮緊的，肉厚的，核小的，挑剩下的生著吃，挑好的則放在涼水裡下鍋煮，等煮一個七八成熟，便趁熱把棗皮剝去，把裡面肥美的棗肉取瞭核，把棗搗成泥。

之後放瞭雞蛋白糖還有幹糯粉，打勻瞭之後就倒在蒸屜中上鍋蒸，這事說起來簡單，大凡北方的媳婦閨女都會做，可要想做好吃，那裡面就不少門道瞭。

顧舜華是跟著她爸學瞭一些門道的，要不然她也不敢蒸棗糕過去給人傢，那就成丟人現眼瞭。

都做好瞭後，她拿瞭一個竹籃子，竹籃子裡放瞭大海碗，海碗裡放燜燒的豬手，另外再放油紙包好的棗糕，棗糕被她切得小片兒，這樣吃起來方便。

到瞭雷永泉傢裡，就見外面停著車，顧舜華不懂車，不過一看那種小轎車就不是一般人開的，她進去後，就見雷永泉傢好幾個客人，正抽煙說話呢。

雷永泉媽看到她，倒是熱情，把她領到瞭東廂房，給她拿出來雜拌兒，所謂的雜拌兒，就是一個點心盒子，可以放幹果類比如花生、瓜子兒和榛子，也可以放醃制的果脯、金絲蜜和棗糖藕，再講究的人傢還可以放青梅山楂。過年時候，來瞭客人，就拿出雜拌兒，客人各樣嘗嘗。

雷永泉傢的雜拌可比一般人傢高檔多瞭，裡面還有進口的巧克力。

顧舜華取出來豬手和棗糕：“阿姨，我們傢條件一般，我想著買外面的點心，阿姨見得世面廣，也不稀罕那些，我就自己燉瞭豬手，還蒸瞭棗糕，想著讓阿姨嘗嘗我的手藝，做得好不好，也是我一片心意，阿姨別嫌棄。”

雷永泉媽顯然是不太看得上，她傢收的禮多瞭，哪裡缺這個，不過老派人做事一向地道，心裡再嫌棄，嘴上也是漂亮話：“難為你還惦記著，可真是好孩子！你看你，就跟我親閨女一樣，阿姨最喜歡吃棗糕瞭，你可是送到瞭阿姨心坎兒裡！”

取出來棗糕後，笑著說：“做得真不錯！”

當下取瞭一片放進口中。

本來隻是做做樣子，略嘗那麼一小口就放下，不過一小口進嘴後，雷永泉媽不由得再咬瞭一口，咬瞭一口後，就把一整片吃完瞭。

雷永泉媽意外：“這味兒可真好！”

她傢境好，什麼好吃的沒見識過，可是這棗糕香柔滑潤，甜糯細膩，這比外面賣的那些不知道好瞭多少！

顧舜華略松瞭口氣，笑著說：“自傢做的，真材實料，也是下功夫瞭，阿姨喜歡吃就行。”

雷永泉媽：“這怎麼做的啊？”

顧舜華：“我祖上傳下來的手藝，當年禦膳房裡，慈禧老佛爺就愛吃這一口。”