小吏与隔壁厨子都被这香气吸引，不禁看向昔颜这边。

只可惜厨子隔着帘布，什麽也看不到，小吏倒是看到昔颜在烧油，却不知要做何用。

火候到了，昔颜将滚烫的葱油舀起，沖入辣椒粉中。

热油与辣椒粉滋啦碰撞，一股热辣的香味腾然而起，直沖在场每个人的鼻尖。

“好香啊！”

陈思不禁喊出声来。

“更香的在后面呢！”

昔颜搅匀辣椒油，往里面倒了些白酒。

锅内葱油已热得冒烟，昔颜又拿起勺子，舀出热油泼在辣椒油上。

瞬间，更加浓郁的香辣味，带着酒香，直沖周围所有人的灵魂。

“别做这些没用的手段蛊惑人心，你到现在一道菜都没做出来呢。”

看了眼那燃得只剩半烛的线香，小吏阴阳怪气地对昔颜冷哼。

“谁说我一道菜也没做出来？”

第20章

昔颜嘴上慢悠悠地跟小吏说着话，手上却忙碌得紧。

在油泼辣子中加了些香油，提亮增香。

锅内剩下的底油里，昔颜撒了一把葱姜丝与香料。

炸香后，加入香醋炝锅，倒入酱油增色，最后加入热水和盐。

瞟了一眼燃烧的线香，昔颜这才露出了轻松的表情。

拿出平日里吃饭的瓷碗，昔颜按照衙役人数摆好。

砧板上的米皮被菜刀切成粗条，昔颜单手一拎，一碗米皮就装好了。

最后将提前烫好的豆芽、胡萝蔔丝，还有黄瓜丝，一一码在每碗米皮上。

这时锅里的料水也熬好了。

挨勺把料水浇在，冰凉的米皮，热与冷的碰撞，让米皮变成最宜入口的温度。

线香还剩下半指长时，顾洵看昔颜还在忙活，心不禁提紧。

但下一刻，就听到昔颜大喊：“完成了！”

紧张的顾洵好像错过了什麽，那米皮之上，不知什麽时候被昔颜浇满了一层油泼辣子。

鲜豔的红油淌在白嫩的米皮上，光看一眼，就让人垂涎欲滴。

香t炉里，线香正好燃尽。

顾洵示意昔颜与另一位厨子退出小食堂，去清风堂的侧屋等候。

陈思带着一队衙役，过来将做好的饭菜端至清风堂正屋。

早已摆好的两张大桌子上，一处是昔颜所做，另一处为京城厨师所烹。

喷香的饭菜摆好后，衙役们纷纷好奇地围拢上来。

“咳咳，规矩点，大人来了。”

听到陈思的声音，刚才还围拢一圈的衙役们，顿时四下散开，整齐排成两队，站在清风堂的两侧。

顾洵身后跟着小吏，一同迈步进了门。

站定位置，顾洵清了清嗓子，道：“两位厨子的菜品已就位，下面，请各位品尝后，做出评判。”

两侧衙役鸦雀无声，没有一个人主动迈出队伍。

“公平起见，我，陈主簿刚从都在小食堂，就不参加评判了。陈思，给大家发筷子吧。”

“那我们就不客气啦。”

不知队伍里谁说了一句，衙役们又奔着两张桌子上的美食围拢过去。

昔颜直接把米皮分成了小碗，衙役们一人一碗端起来吃得十分方便。

京城厨子炖的是一大盆山珍海味，香是香，就是没给大家準备分食的碗碟。

所以，米皮的桌子瞬间空旷起来，只留下两碗孤零零的米皮。

而京城厨子的大锅美食，目前还没有人动筷。

小吏一看，又蹙紧了他的八字倒眉，不知心里又在做什麽盘算。

顾洵则面露轻松，尤其是看到那两碗米皮，心中不禁愉悦起来。

就算昔颜直到他不参加评判，依旧做了顾洵的份，还有陈思的份。

相比顾洵的淡然，陈思则有些忍不住了。

刚才油泼辣子的味道，已经勾起了陈思强烈的食欲。

顾洵一说不让他参加评判，陈思的脸上顿时洩了气。

幸好昔颜给他留了食份，陈思心里暖暖的，决定再坚持坚持，等评判一结束就大快朵颐。

清风堂内，一片吸溜声，显得屋内更加安静。

没有一个人说话，大家都端着瓷碗，沉浸在昔颜制作的美食里面。

碗中，是红豔豔的辣油，翠绿绿的黄瓜，金灿灿的芝麻，白嫩嫩的米皮。

与香辣鹹鲜的气味同时到达的，还有让人眼前一亮的视觉沖击。

从来没有见过如此清爽的菜品，配上开胃料汁，简单搅拌后，挑起一注沾满红油的米皮，轻嘬入口。

红油的辣，黄瓜的爽，芝麻的香，料汁的酸爽，还有豆芽、胡萝蔔丝的爽口。

层次丰富的口感，交融在米皮的绵软劲道之中。

让人欲罢不能，衙役们连个说话的都没有，生怕一开口，就遗漏了美味。