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县衙小食堂(35)
作者:乐乐大王 阅读记录
难怪如此重,昔颜又捏起几粒米,稍微用力一撚,指尖的米粒,瞬间就碎了黏糊的米糊。
放下葫芦瓢,昔颜看向米桶内,伸手进去掏了掏,发现整桶米都是湿的,但桶壁却很干燥,只被湿米沾湿了薄薄的表层。
这样看来,昔颜得出一个惊人的结论,米被换过了!
昔颜望着米桶,一时间不知所措,只觉到自己的心怦怦跳得厉害。
“出了什麽问题?”
昔颜有些发蒙的脑子,被熟悉的声音唤回。
顾洵发现昔颜在米桶旁停留的时间过久,神情也不同往常,便起身过来,轻声询问。
昔颜擡头,正迎上顾洵似深潭般的眼眸。
给顾洵递了把桶里的湿米,昔颜凑近他耳边低声道:“这米被换了。”
顾洵掌中轻轻一揉搓,这米新不新看不出来,但肯定是泡过水的,而且泡水的时间还不短,稍微用力就成了米浆了。
兴许距离太近,昔颜没来得及撤回附耳低语的姿势,顾洵就脸颊擦着昔颜的唇角,站起了身。
她亲了顾洵!?
昔颜傻傻地保持着原有姿势,一道绯红瞬间从她的侧脸直入耳尖。
顾洵装作无事发生,提起水桶,就要去隔壁理论。
“等等!”
昔颜看到顾洵动作,立刻清醒过来,赶忙起身拉住他的手臂。
这米从换过来,在昔颜这边已经放了两炷香的时间,就算顾洵去找对方,对方也完全以不知情为由,指责顾洵诬陷。
顾洵回身看到昔颜沖他直摇头,心下也反应过来。
“我有办法,大人瞧好吧。”昔颜上前,低声说道。
顾洵手指一松,米桶被昔颜拿回,从他站的角度,恰好看到昔颜红了的耳尖,心跳顿时漏了一拍。
这一折腾,比试时间已经过去四分之一,这米已经被泡得透透的,香米饭是蒸不成了。
昔颜只能另起炉竈,重新来过。
提回米桶,昔颜的心反而沉静下来。重新检查这桶米,昔颜仔细看着米的成色,嗅了嗅米的气味。
接着,又从怀里掏出一根毫无装饰的银簪,插入米堆中试探。
这米和小食堂的米不是一种,但成色还算不错。
深层的米粒自带一种冰凉感,看样子是用井水至少泡了一夜。
检查后,昔颜观察银簪并无变化,看来这米质量尚可。
重整思绪,一道美食出现在昔颜心中。
在顾洵与小吏注视的目光中,昔颜提起这桶米,走到石磨旁。
昔颜边推石磨,便将米粒被一点点顺着石磨上方的孔隙,放了进去。
石磨没推几圈,黏糊的米浆便从石磨缝隙溢出。
昔颜挑出一点,指尖轻撚,点点头,米浆很是细腻,是她想要的状态。
一桶米粒变成一桶米浆,昔颜这边炉火还没烧起,隔壁厨子那边已有爆炒的香味飘出。
小吏给昔颜投来一个得意的眼神,昔颜则轻蔑回敬一个眼刀。
提回米浆,昔颜没有急着烧火,而且找了些新鲜的豆芽,还有黄瓜,胡萝蔔,以及一个圆圆的平底铁锅。
材料齐了,昔颜算了算时间,只剩半个时辰了,手下的动作也跟着快了起来。
竈上铁锅注水,点燃炉火,为了让水快点烧开,昔颜又拉起了炉膛旁边的风箱。
有了风箱的助力,炉火果然旺了起来。
昔颜起身净手,将干净的平底铁锅,放在热水上烫热后拿出。
右手端着平底锅,昔颜左手从木桶里舀了一勺米浆倒入锅内,快速让米浆在平整的锅底转了一圈,又将多余的米浆倒回木桶。
平底锅放回热水上,很快锅里的米浆就凝固住了,米浆皮底还鼓起了大小不一的气泡。
昔颜用小木铲在米浆皮底轻轻一铲,一张光滑圆润的米皮,就从锅底脱落,掉进事先準备好的砧板上。
时间过去一半,一桶米浆已经消耗殆尽,一张张米皮在砧板上摞得如小山高。
隔壁厨子那边的动静越来越小,似乎已经进入收尾的状态。
昔颜这边还不紧不慢地换了一锅新水,将豆芽、胡萝蔔丝依次烫熟,又拿出法宝小铁剑,切了细细的黄瓜丝。
舀出烫过菜的热水,昔颜拉起风箱,丝毫不受时间只剩下一炷香提醒的影响。铁锅内残留的水很快被旺火烘干,昔颜取出前日炸好的葱油,心中暗自庆幸。
幸亏那日提前炸好了葱油,不然今日比试定是要超时了。
趁着葱油在锅里烧热的时候,昔颜取出準备好的辣椒粉,又加进去椒盐和芝麻,搅拌均匀。
葱油的香气随着油温的升高,愈加浓郁。
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