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药膳师营业手记(129)

作者:北海露 阅读记录


慕浅浅瞥了那垛书一眼,莞尔:“放心,我自有打算。”

慕浅浅回到后厨,找到装着泡菜的腌菜坛子,打开坛子的剎那,酸辣的腌酱香便漂浮在空气中,不一会,后厨充满了泡菜的酸辣香。

这是一种极其独特的香味。

慕浅浅习以为常,但醉食楼的那三位厨子就不这麽认为了。

三人扑过来,站在坛子便一个劲的嗅。

朱福来:“慕掌柜,这新药膳的味道可真是……”他喉结一滚,眼下一口唾沫。

慕浅浅笑了一下。

让曾微拿来三个小碗,慕浅浅给他们三人分别装了些泡菜。三人接过小碗,碗中平平无奇,只是白菜叶和梆子,奇的便是覆盖在菜上的酱料,散发着勾人的馨香。

酱料呈现醒目的鲜红色,一坨坨地扒拉在白菜上,细小如雨点。刷上一层酱料,白菜通体变得红彤彤的,经过七日的密封腌制,想来就入味十足。

三人吃了一小口,泡菜划过舌尖吞入腹,酸辣味如同决堤的潮水,淌过干涩的味蕾,也打开了人的味觉。

“我天!好辣!”曾微哈出一口气,放下碗,猛地灌了一大口水。

“太好吃了!”朱福来一口包下整碗泡菜。

杜商慢慢咀嚼,咕哝着:“这酱料应该很难调配吧。”

慕浅浅给朱福来使了个眼色,朱福来心领神会,他抄起小木板离开,赶紧去告诉食客新药膳的消息。

泡菜上店第一日,食客见了,纷纷嗤之以鼻,无人点单。

几位食客本着试一试的心情,点了几碟子,谁知吃上一口,便一发不可收拾,连连点了五六碟子。

其他食客见了,也决心试了试。怎料也中招了。

一坛子泡菜,不到两个时辰,被食客们抢了个精光。

宁老爷夜晚前来,他刚离皇宫,一身华服未退。他一赶到醉食楼,听闻泡菜已经买完了,气不打一处使,一连点了十几道药膳。

为了保证泡菜的量,慕浅浅把制作步骤传授给了醉食楼的三位厨子。在四人的齐心协力下,做出五大坛泡菜。

接下来的几日,平淡如水。

慕浅浅在杜商的帮助下,把剩下的《浅序药食箓》赠给了穷人巷的穷苦人家。

宁老爷那日的一番话,慕浅浅仍然牢记在心。

醉食楼地处京城北,离皇宫较近,京城大部分穷民百姓落户京城南。正是如此,自开店以来,前来醉食楼的多半是家世不错的人物,少有贫民。

慕浅浅挑了个好时辰,通过牙人的介绍,在京城南部买下一块地皮,打算在这块地上开分店,拓展业务。

一年多的积累,慕浅浅现在富得流油,城南地价稍微便宜,所以城南足足比城北宽绰两倍有余。

**

夜晚,慕浅浅泡在书屋里,琢磨匠人们送来的房屋草图。

观摩草图,即可想象出南部分店的气派威武。

思索了一会儿,慕浅浅还是觉得店门的装饰应该去繁从简。

正当这时,书屋的门被人扣响。

“进来!”慕浅浅朝门口喊道。

“咯吱”一声,槅扇门被人轻轻推开,来人白袍灰氅,他来时,窗外席入一股凉风。

慕浅浅不觉奇怪,对远方人莞尔:

“今日府上何等雅兴?张太医竟然不到戌时便回了府。”

慕浅浅啧啧地打趣连连:“难得啊,难得。我这做夫人怠慢了礼数,夫君可莫要怪责啊。”

“哈!”

张清序轻哂一声。

“夫人何时看重礼数?我从不在乎这些。”

慕浅浅搁了毛笔,眼神勾勒着面前人清俊的容颜,她笑:

“你今天回来早了,桑絮还没有煮好茶。喏,坐我对面等一会儿吧。”

“不必。”张清序回绝,“夫人可愿与我去一个地方?”

“现在?”

“嗯。”张清序眯眼笑着。

慕浅浅站起身,理了理揉满褶皱的裙摆,二话不说跟着张清序走了。



药膳宴(一)

“你要带我去哪儿?”

慕浅浅跟在张清序右侧,她轻声问道。

张清序微微侧首,展颜道:“夫人去了就知道了。”

张清序面上含笑,他走得很慢,也很从容。微风拂起他掉落在鬓边的碎发,一下一下地刮擦着耳廓。

慕浅浅擡眸盯着。

下一秒,她鬼使神差地擡起手。

玉指捏起那几缕俏皮的发丝,将它别到了耳后。

张清序微微睁大双眼,他缓缓侧过首,神色複杂。

慕浅浅垂下手臂,双手背到后背,百无聊奈地舒展了一下双肩。她朝张清序眨眨眼:

“不用谢我!”

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