这个步骤看着简单，其实是非常考验对火候的把握。

江宁只做了一次，就成功了。

厨房里多了一股香甜的糖浆味道。

在这期间，要立马倒入排骨，并快速的翻炒，让每一块排骨都沾上糖浆。

然后倒入生抽，蚝油，黄酒。

还有香料，比如香叶和桂皮。

不一会儿后。

排骨开始上色，沾染着亮晶晶的糖色，已经十分香甜欲滴。

秦似芝咽了咽口水，心急着发问。

“弟妹，是不是快要出锅，马上就能吃了？”

“四姐，还没呢，你再耐心等一等。”

到了这一步，看似排骨都熟了，好像能吃了，殊不知是刚刚开始而已。

在排骨上色之后，江宁再一次倒入清水。

清水的量，需要没过每一块排骨。

接着。

江宁又往锅里放入了两颗黑漆漆的东西 ，然后才盖上了锅盖。

秦似芝看不清楚，立马不解的追问。

“弟妹，这个……这个又是什么东西？你怎么放的那么快，我都没看清楚。”

紧接着。

秦似芝听到了一个让人出乎意料的答案。

江宁：“是杨梅干。”

“什么？！”秦似芝不由的瞪大了眼睛，“杨梅？杨梅不都是新鲜的吃，怎么还能拿来做菜呢？”

一旁的灶台上。

盖上锅盖的排骨年糕，要等四十分钟的焖煮。

江宁也终于空出手来，能专心的回答秦似芝的问题。

“四姐，杨梅干有一定酸味，可以让排骨变得酸酸甜甜，就好像是糖醋排骨一样。而且用杨梅的话，可以让排骨的肉质更软烂，也可以让肉菜增添一点果香，变得不那么油腻。”

秦似芝恍然大悟，“原来做一道菜，都有这么多学问的。”

说完。

秦似芝朝着江宁竖了一个大拇指。

是打从心底里的称赞。

江宁这边还没走出厨房，一个高大的身影却悄无声息的走了进来。

两人一同回头一看，看到正是秦九烈。

秦九烈的目光落在江宁的身上，特别是她因为做菜，在冰冷的水里泡红的手指。

他看了一眼之后，将一个充好热水的热水袋，塞进了江宁的手里。

“媳妇儿，拿着这个你就不会手冷了。”

秦九烈微低着头，在塞给江宁热水袋的同时，还轻轻的搓了搓她的手指。

动作轻柔又仔细。

江宁的指尖，不仅是温暖，更是一片柔软。

秦似芝站在一旁，一下子被喂了一桶狗粮。

表示……没眼看！！！

第391章 你中有我，我中有你

年三十。

年夜饭。

在夜幕降临之时，热热闹闹的晚餐在门外的烟火声中，终于开始了。

大大的圆桌上，摆满了一道一道色香味俱全的饭菜。

让人眼花缭乱，根本不知道先吃哪一道才好。

秦爷爷和秦奶奶坐在主位，秦父秦母和秦似芝、t林拾娇一侧。

江宁和秦九烈，以及三个孩子一侧。

童童、芽芽和穗穗，在江宁的打扮下，今天穿上了红彤彤的过年服。

原本都肉嘟嘟的小奶娃，在喜庆的色泽之下，更像是圆头圆脑的年画娃娃了。

小奶娃们也是第一次跟这么多人一起吃饭，还一下子看到这么多的饭菜。

不由自主的开始兴奋，一直咿咿呀呀个不停。

穗穗更是全程都流着小口水，围在脖子上的口水巾都湿漉漉的。

她的小手挥舞着，恨不得立刻就抓一个大鸡腿拿回来啃着吃。

在众人入席之后。

身为一家之主的秦爷爷首先发言。

他端着酒杯，炯炯有神的目光扫过所有人，脸上挂着灿烂又幸福的笑容。

“今年的新年，对我们全家人来说，有着不一样的意义，是非常特殊的一年，因为……”

秦爷爷一开口，就是长年老军长的威严和气势。

那发言，相当的官方。

而且起了个头，都停不下来了。

秦家人都熟悉秦爷爷的这个特点，也没有人不耐烦的，都看着秦爷爷，等着他滔滔不绝的往下说。

然而秦奶奶在秦爷爷刚起了一个头的时候，就出声打断了。

“行了行，大家伙儿都等着动筷子吃吃饭呢，你说几句意思意思就差不多了。你看看芽芽和穗穗， 这个小脸蛋都饿瘦了 ？”

芽芽穗穗：有吗？

小小的脑袋，大大的问号。

秦爷爷一听这个话，立马将目光转到两个小宝贝的身上。

果然看到了芽芽和穗穗口水嘀嗒嘀嗒的模样。

怎么能饿到秦爷爷最疼爱的两个小宝贝呢？

什么发言致辞，都在他的脑海里烟消云散了。

“马上就是新的一年了，我们一家人一定会更好！吃饭吧！”

最后，秦爷爷说了这么一句中气十足的话！

作为这顿年夜饭的开席。

秦奶奶乐呵呵的说道，“吃吧吃吧，大家都动筷子，阿宁，你也快吃。”

秦父关心道，“把阿宁喜欢吃的，放到她面前，都多吃点。”

秦母也是一脸慈爱的注视着江宁。

众人纷纷开始动筷子，朝着面前满桌子的菜，所有的筷子竟然 不约而同的，伸向了同一道菜。

那就是——江宁亲手做的排骨年糕。

在四十分钟的焖煮之后，锅里的水分少干，变成了浓稠的汤汁。

每一块排骨都浸染着肉汁的香味，是最诱人的焦糖色。

在出锅之前，江宁还在排骨上撒上了一层白芝麻 。

让原本就色香味俱全的排骨年糕，又增加了一层风味。

这道菜，在所有的菜里面，是最显眼的。

再说了，这是江宁亲手做的，谁不想尝一口呀~

众人纷纷夹了一块排骨年糕放到自己的碗里，然后张嘴一口咬下去。

这一口， 可不得了了。

秦爷爷诧异的说道，“这个排骨吃着怎么这么软，就好像是没有骨头一样。这个白色的不是骨头吗？”

秦父秦母的脸上，也是一样的疑惑 。

整块排骨年糕柔软Q弹，要不是肉质的口感还在，不然都让人以为吃的不是排骨。

秦似芝是在厨房里看江宁做饭的人。

她仔细的留心了每一个步骤。

所以在众人疑惑的时候，都不等江宁开口解释，她抢先回答着。

“爷爷，不是骨头，是年糕。每一块排骨肉里面，原本的骨头都被取出来了，又塞进切好的年糕袋替骨头。你们说是不是很神奇？我下午在厨房看的时候，都快看呆了，原来排骨年糕还能这么做的！”

秦父错愕，“竟然是年糕？”

秦母摇了摇头，“我刚才也没看出来，还以为是糖醋排骨呢，还想着年糕在哪里？”

林拾娇也是第一次吃这个菜，一样错愕着，“怪不得口感软软糯糯的，真好吃！”

“好吃好吃！太好吃了！我刚才在厨房里就忍不住，先偷吃了两块，刚出锅的时候，热腾腾的，那个时候更好吃。”

秦似芝开心的说着话，又忍不住夹了一块排骨年糕。

秦爷爷低着头，仔细看了看他咬了一口的排骨，才发现里面真的是年糕。

秦奶奶是吃过排骨年糕的人，只不过她之前吃的时候，排骨年糕并不是这样的做法。

两者比较，秦奶奶更喜欢江宁做的。

她笑着夸赞道，“阿宁的这个排骨年糕做得好，味道好，寓意更好，我喜欢。”

秦母问道，“寓意好？这个排骨年糕还有什么寓意吗？”

秦奶奶温柔的往下解释 。

“在南方，一般的排骨年糕，都是排骨是排骨，年糕是年糕，只是放入同一个锅里翻炒。”

“但是阿宁做的这个排骨年糕，将排骨和年糕彻底的结合在一起。”

“排骨里面有年糕，年糕里面有排骨，就好像是你中有我，我中有你， 这个寓意是不是很好？”