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在古代开食肆的日子(77)
作者:花新水上香 阅读记录
焯过水的猪蹄放入烧热的锅里头,猪皮立即被烫得呲呲啦啦叫起来,一小会功夫表面就被煎得微黄,隐隐已经能闻到熟悉的猪油味。这样煎过的猪蹄增添了香味,待会煮出来的汤也更奶白。
乔薇将煎好的猪蹄盛出来放入砂锅里,加入清水和姜片,端到泥炉上面用小火慢慢炖着。
刷洗干净锅后,乔薇又将方才周厨娘杀好的鲫鱼也差不多的路子,炖了一锅鲫鱼汤。
厨房的另一口灶边,胡玉和周厨娘分工合作,已经炒了四五盘菜出来。乔薇盖上锅盖,凑过去看。
蜂蜜色泽的红烧排骨,撒了点芝麻格外诱人。一块块香煎豆腐码在一起,香味四溢。刚刚捞出来的卤猪蹄,上面还挂着酱油色的卤汤。那边两盘是炸圆子和红烧狮子头。胡玉正在做的是香椿炒蛋,这会正在装盘。
乔薇笑道:“这全是过年的菜啊?”
周厨娘也乐了,“这都是前几日老夫人她们定下来的,我当时也这样说。老夫人还说,这可不就是过年?”
胡玉听到周厨娘这样说,也插了一嘴,“我方才在正院那边看到,老夫人她是真开心。起先我还担心,毕竟这是个闺女。”胡玉用抹布将盘子边沿擦了擦,递给乔薇。
胡玉大大咧咧,乔薇听了这话,却觉得这会还在别人家里,更何况周厨娘也在,这么说万一被她曲解了可就不好了。
谁知周厨娘立马接话道:“那不会。这生儿生女都是老天爷定的,只要好好养着,都是一样的。”
话题就这么被揭过去了,菜也都被摆好盘。乔薇过去看了看了还在炖着的两锅汤,估摸着还要一会,就先帮着把其他菜给端过去。
外头小花厅里一大家子已经开开心心坐着了,里头乔薇和毛毛陪着张妙青。为了能让张妙青坐月子时能在床上吃饭,黄志忠早先打了一个小木桌,只是无法折叠,但是也十分方便了。
乔薇将两大盅汤端上放在小木桌上,又给张妙青身后垫了两个软垫,这样靠着正好。
毛毛还趴在床边,脸都快贴在小宝宝脸上了,还伸出一根手指戳了戳她的小脸。新出生的婴儿像只小猫似的,此刻正在安安静静睡觉,看起来乖极了。
一旁的乖乖也将两只前爪靠在床沿边,后边两只腿使劲蹬的直直的,昂着头想要看被包的圆滚滚的小孩,身后的尾巴来回晃得欢快。
张妙青放下汤勺,看到这一幕,笑眼弯弯的。乔薇接过她的碗,又给添了一勺黄豆猪蹄汤。
这汤炖了约莫快有一两个时辰,热气袅袅,闻着就已经觉得香气扑鼻。汤奶白浓郁,猪蹄被炖得软烂,肉颤颤巍巍仿佛下一秒就要与骨头分开。张妙青先舀了一勺汤,白瓷勺里还带着几颗黄豆,一整勺入口,黄豆一抿就软绵绵地在嘴里化开,又鲜又香。
毛毛逗了好一会,也端过来一碗汤,呼噜呼噜喝得直响。乔薇要给他添米饭,毛毛却一把护住碗,“外头还有那么一大桌好菜,我不要吃饭!”说罢就端着碗一溜烟跑出去了。
张妙青失笑,“毛毛就像没长大似的。”
“这样也好啊,以后就让他带着小外甥女一起玩。”乔薇和张妙青相视一笑。
张妙青生产之后的这一两个月,乔薇和华大娘她们得空就往黄家跑,不是炖了些滋补养生的菜,就是又缝了些小衣服什么的拿过去。
于是等到张妙青做完月子能出门时,人已经变得有些圆润了。华大娘拉着她的手让她坐下,“这样正好,看着比以前喜庆多了。”
仲夏的天气,大人都已经换上了薄衣衫,但是却不敢给小孩这么穿。因此,尽管阿梨胖嘟嘟的脸蛋上出了一层细密的汗,华大娘也不同意把她的外衫给脱了。
阿梨这个小名是毛毛起的,起因是有一日她看见毛毛在吃梨子,明明自己连牙都没长出来,却非要*七*七*整*理去抢梨子,糊的梨子上都是她的口水。于是毛毛就说,干脆她的小名就叫做阿梨吧。
今日还是阿梨第一次来食肆这里,为了让她能够趴在地上爬着玩,特意翻出来一块厚厚的毛毡铺在廊下,外面摆了几张椅子以防她摔下台阶。乔薇和张妙青她们就坐在院子里的石桌边聊天,小乖就蹲坐在毛毡边守着。
张妙青好久没出门了,和乔薇她们聊得正欢时,就听见院子的门吱呀一声被推开了,站在门外的两个人正是赵暮和蔡回。他们俩还抬着一个水桶,看见里面张妙青也来了,几人点头打了声招呼。
乔薇走过去瞧,原来两人抬着的正是好几条新鲜的小虾,因为里头加了不少水,还怪重的。
“巡街时路过码头,看见有人卖这个,就顺道给你送过来了。”赵暮和蔡回两人将虾抬进厨房,就急着走,说是还在当值不好耽误太久。
乔薇送走两人,转身瞧见张妙青望着那两人的背影饶有兴趣的样子,问道:“瞧什么呢?”
“那蔡回和马姑娘怎么样了现在?我待在家这么久,还不知道这件事的后续呢?”张妙青捡起桌子上的一块枣糕边吃边说,“方才看蔡回那模样,感觉他比从前看起来精神不少。”
“好像是还没成,不过也快了。”
张妙青闻言微微皱眉,疑问还没说出口,乔薇就已经先回答了。“如今的蔡回已经不是从前的蔡回了。”
自从上一次蔡回好不容易鼓起勇气告白,他就仿佛是打开了任督二脉似的通了窍。不仅三五不时地邀约马姑娘,又是送礼物又是制造偶遇,都快成为水安镇的一大美谈了。
虽说马含茹也不是经常给他回应,但蔡回脸皮学厚了,才不在乎这些,依旧乐颠颠地跟在马含茹身后,为她鞍前马后地忙活。
张妙青拍拍手指上粘的糕点屑,扭过头去看在毛毡上爬来爬去咿咿呀呀的阿梨,“这样也好啊,我瞧着大家以后都会好的。”
——
“趁着今年最热的时候还没到来,我想着咱们这么多人一起出去玩,该多热闹啊。”
蔡回不善言辞,在食肆里这么多人的面前发出邀约,还是微微红了脸。更何况他的话一说出口,乔薇张妙青她们几个人的戏谑的眼神望过来,他更觉得有些不好意思。
“我猜想,到时候去的不只是我们几个吧?”乔薇起了捉弄蔡回的心思。
“哎呀,那还会有谁呢?”张妙青会意,立马接话道。
“是呀,那天一起去玩的还会有谁的?”乔薇和张妙青一唱一和,弄得蔡回的脸越来越红,不知所措地站在那里,手脚都不知道怎么摆好了。
走过来的华大娘听见乔薇和张妙青这样捉弄人家,忍不住轻拍了一下乔薇的后背,“好了好了,你们俩老实些,看把人家孩子弄的。”
蔡回连忙道:“那就这样说好了,后日吃过朝食我们就一起出去,你们忙,我先走了。”说完竟有些落荒而逃的意思,身后乔薇和张妙青笑得更加肆无忌惮。
蔡回这回亲自来邀请赵暮、乔薇、胡玉和毛毛一起去郊外游玩,但其实每个人都知道他的醉翁之意,只有马姑娘一个人而已。
虽然如此,大家还是高高兴兴地预备当绿叶,毕竟蔡回和马含茹都是大家伙熟悉的朋友,如果他们俩日后真的能成的话,真的是很好的一件事。
忙完了食肆里头的生意,吃过暮食,乔薇和胡玉又在一块准备明日出去玩要吃的东西。
乔薇准备的正是肉夹馍,本来想说做几个三明治,又方便又好吃,可是三明治外面的那两片的吐司,乔薇却想不出来在没有烤箱的情况下如何做出来,思路一转换就改做肉夹馍好了。
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