方念真先到了“锅里捞”那边, 她却迟迟没有进店，而是盯着对门的店铺，招牌已经高高挂上, 蒙着红布，不知店名是什么。

或许是为了保密，或许是今日天气太冷，对面的人进进出出都会带好门，她根本看不到里面是什么情况。

“这是要今天开业？”

喃喃自语着，方念真抖了抖斗篷上不存在的霜雪, 还是进了店。

对面酒楼的二楼, 角落里一个房间, 一名白衣男子将窗缝缓缓关上，“方掌柜，先道声‘多谢’了。”

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检查了一下店内卫生和后厨备菜情况，方念真就放心回了食铺那头。

大早上一般没什么人来吃锅子，都是中午才开始陆陆续续上客的，所以方念真打算先做些小食，今日免费赠送。

唔，还是炸些小酥肉和薯条吧，小酥肉每桌赠一小碟，再想要多的就单点，薯条就每桌送一盘，土豆在新云州不怎么值钱。

巳时，一片寂静的街上却突然响起了鞭炮声，“劈啦啪啦”地放了能有几千响。

方念真精神一振，所以是对面那家酒楼开业了？她总觉得有些不对劲，忙完手中的活儿，她还是去了“锅里捞”，在二楼包间里静静看对面的盛况。

天冷了，也没有人能在外头站多久，对面就没有请戏班子唱戏，不过舞狮队倒是请了一大帮，对面的小二也是穿着清一色的制服，不过他们的是蓝色的。

锣鼓声稍歇，开始剪彩，对面的掌柜是个留胡子的中年男人，简单说了几句，就掀开红布，亮了招牌。

“捞福来”三个烫金大字赫然映入方念真的眼帘。

对面的小二开始吆喝揽客：“立冬吃锅子，就来捞福来！捞完健康捞幸福，让您一年享清福！”

“开业大吉，捞福来今日试营业特惠—— 五折，客官您里面请！”

小二拉着长声地招呼着，方念真的神情逐渐严肃。

知晓和小五也跑到楼上来找她，小五最沉不住气：“掌柜的，对面这不是……诚心和咱们打擂台吗！”

方念真闭眼长舒一口气，“先别乱了阵脚，回宅子里找个生脸，去对面吃一桌，尝尝味道如何。”

小五得令赶紧跑下楼，知晓上前小声说着，“掌柜的，对面只怕是故意的，他们二楼三楼的雅间都没装修完，你看，那楼梯都不让人上去，就只开了一楼大堂。”

方念真冷哼一声，“我白白给别人做嫁衣了，他们倒是想得美，借着立冬这一股风把店给立起来。知晓，咱们楼下还没进客呢吧？”

知晓面色难看，“是……我看有几个熟客在对面看热闹，后来对面说五折，他们就进去了。”

“无妨，将一楼的服务员全给我叫来，我有话嘱咐。”

将近午时，去对面吃锅子的“卧底”也悄悄绕路从后门进了锅里捞店里。

“掌柜的，对面菜品也没什么特别的，虽是打五折，但是菜量比咱们小了一些，不过……”，两个人支支吾吾的，都有些不敢说似的。

“男子汉大丈夫，说话痛痛快快的！”方念真有些控制不住自己的烦躁。

“对面的锅底比咱们还多，他们多了老鸭汤锅底、菌菇汤锅底，不过他们没有番茄锅底，而且吧，对面用的是铜锅，装修也金碧辉煌的，看着……有些气派。”

另一个人补充道：“除了辣锅，其他的锅底味道不比咱们店的差，对面的辣锅虽然也辣，但是差了点感觉，说不上来是怎么回事。”

“进门就给热毛巾擦手啊，上免费的瓜子、糖块啊，这些都跟咱们店一模一样的。”

“而且他们中间还设了舞台，有歌舞表演，都是漂亮女子。”

方念真听他们说完，淡定了一些，“偷我的创意和模式是吧，但是我的辣锅底可不是那么容易被偷走的。”

开什么玩笑，那可是她悉心研制了十几日才确定下来的比例，想来也不会有人有那么灵巧的舌头，在这么重的口味里，把调味料一一都尝出来。

方念真所料不错，对面是凭借着价格优势很快就爆满了，可是这下雪天，愿意出来的多数都是为那一口麻辣鲜香的红锅底。

这“捞福来”的辣锅闻着倒是不错，一入口就不是那么回事了。

“怎么回事啊，怎么跟‘锅里捞’的味道差那么多？”

“是啊，我看这家店就适合不吃辣的人来，价格还划算些，要吃辣还是得去对面。”

“是，人家方掌柜能支起两家店，还是靠手艺说话的。”

知晓给方念真提议，“锅里捞”这边也进行打折活动，被方念真否决了。

“我们不能跟着别人的风向跑，轻易也不能打价格战，那样太被动了。”